Блюда при гв в первый месяц


Блюда при гв в первый месяц

При грудном вскармливании мама новорожденного должна очень внимательно следить за своим питанием и правильно составлять рацион. Ведь именно эта пища вместе с молоком и попадет затем в организм ребенка. Многие новые продукты новорожденные не могут принимать, вследствие чего у них наблюдаются нарушения стула, колики и аллергия.

Именно поэтому так важна диета для кормящих мам. Многие ошибочно полагают, что при грудном вскармливании нельзя позволять себе ничего вкусного и аппетитного. Однако. если учитывать необходимость новорожденного в ряде витаминов и элементов, то позволять можно многие продукты, также существует большое количество вкусных рецептов для кормящих мам. Некоторые из них мы и рассмотрим ниже. Также вы узнаете, в чем особенности питания для кормящих мам.

Особенности питания женщин при грудном вскармливании

Несмотря на диету, питание кормящих мам должно быть полноценным, рацион должен включать в себя все ключевые группы продуктов, в частности:

  • кисломолочные продукты;
  • молочные;
  • фрукты;
  • овощи;
  • мясо;
  • рыба;
  • яйца;
  • некоторые кондитерские изделия.

После рождения малыша женщина при грудном вскармливании должна получать достаточное количество полезных элементов и витаминов. А вот от чего нужно отказаться, так это от острых и жареных блюд, а также сильно пересоленных продуктов.

Все продукты, которые употребляет женщина в это время, не должны включать в себя сильные аллергены. Под запретом также:

  • специи в большом количестве;
  • продукты, способные вызывать брожение;
  • копченые продукты;
  • соления;
  • чеснок и лук;
  • консервы;
  • газированные и алкогольные напитки. А для новорожденных алкогольные напитки особенно опасны.

И даже разрешенные продукты следует употреблять в разумном количестве. Если не знать меру, это может вызывать у ребенка такие симптомы:

  • вздутие живота;
  • колики и другое.

Также при грудном вскармливании женщина должна пить много жидкости, она хорошо влияет на лактацию и помогает успешно увеличить выработку молока. Рекомендуемая суточная доза – три литра.

Пить кормящей матери следует такие напитки:

  • питьевую чистую воду;
  • натуральные соки;
  • чаи;
  • компоты.

Обязательно в рационе должны присутствовать супы и бульоны, рецепты некоторых первых блюд мы представим вам чуть ниже. Однако помните, что вводить в рацион жидкость в большом количестве не рекомендуется сразу после родов. Дозировку нужно увеличивать медленно, первые 4 дня после родов, когда лактация только устанавливается, излишки воды могут привести к переизбытку молока, что, в свою очередь, может стать причиной лактостаза.

Рецепты блюд для кормящей мамы

Как мы уже говорили, продукты, которые разрешены к употреблению кормящим мамам, должны содержать достаточное количество полезных веществ и не вызывать аллергию у новорожденного. А еще полезные составляющие помогут быстро восстановиться после родов, а также способствуют правильному росу и развитию малыша.

Ниже представлены рецепты для кормящих мам, которые вы смело сможете взять на вооружение и не переживать о том, что эти блюда негативно скажутся на состоянии ребенка.

Рецепты первых блюд

Первые блюда для кормящих мам лучше всего готовить на основе куриного, овощного или вторичного мясного бульона, чтобы он не был жирным.

Так, чтобы приготовить суп из фенхеля и кабачка, будут нужны такие ингредиенты:

  • 1 кабачок средний;
  • два свежих корня фенхеля;
  • литр куриного бульона;
  • укроп и петрушка;
  • столовая ложка сливочного масла;
  • соль и перец.

Порежьте на мелкие кусочки корень фенхеля и кабачок, фенхель нужно обжарить на растопленном сливочном масле пять минут, потом туда же добавляем кабачок и все тушим около 10 минут. Вареную курицу измельчаем и вместе готовыми овощами добавляем в бульон. Отварите в течение 5-7 минут и посыпьте зеленью.

Другое первое блюдо, суп со шпинатом, готовится на основе следующих ингредиентов:

  • половина пачки шпината замороженного;
  • 1,5 литра воды;
  • одна небольшая морковь;
  • 3 средних картофеля;
  • одно яйцо;
  • столовая ложка сливочного масла.

Сливочное масло растапливают в сковородке, и положите на нее шпинат. Обжарьте его в течение 5 минут до полной разморозки, морковь и картофель режем мелко и кладем в кипящую воду. Можете до варки овощи немного протушить или обжарить на сливочном масле. После закипания воды добавляем шпинат, взбиваем яйцо, добавляем в бульон и перемешиваем. Доводим воду еще раз до кипения.

Вторые блюда для кормящих мам

При готовке блюд из мяса для гарнира подходят картофельное пюре, гречка или макароны. А тушеная картошка с мясом лучше всего готовится в мультиварке. А при приготовлении мяса с картофелем порежьте картошку на мелкие кусочки, можно добавить еще порезанной моркови. Все составляющие смешиваются и тушатся на сковороде с водой или же без нее в мультиварке. А при приготовлении гуляша нужно подбирать мясо нежирных сортов и тушить с морковью.

Достаточно легким и вкусным блюдом для кормящих мам является говядина в горшочках. Для блюда нужно будет всего лишь филе и нежирная сметана Режем филе поперек волокон на тонкие кусочки, каждый из них посыпает небольшим количеством соли и поливаем оливковым маслом. Маринуем мясо 20 минут в собственном соку.

Затем каждый кусочек жарим по 2 минуты с каждой стороны на оливковом масле, и затем слоями складываем в горшочки. Промажьте каждый слой сметаной, дополнительно можете посыпать тертым нежирным сыром. Затем кладем горшочки на час в духовку, перед подачей на стол блюдо можно украсить петрушкой или укропом.

Другое блюдо – тушеные мясные ежики, готовятся из таких ингредиентов, как:

  • 0,5 кг говядины;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана отварного риса;
  • 1 небольшая морковь;
  • 2 вымоченных в молоке ломтика батона;
  • 1 стакан сметаны.

Прокручиваем мясо в фарш и перемешиваем с вымоченным батом, сырым яйцом и рисом. Дополнительно можно добавить чуть соли. Режем морковь на мелкие кусочки и жарим на оливковом масле. В фарш добавляем столовую ложку зажарки, остальную морковь заливаем сметаной и тушим. Сформуйте ежики из фарша, залейте соусом из сметаны и моркови и тушите час в духовке.

Другие блюда с мясом

Еще одно блюдо, полезное при грудном вскармливании, на основе говядины – это рис с говяжьим гуляшом. Вам будут нужны:

  • рис;
  • мясо;
  • лук;
  • мука;
  • морковь;
  • лист лавровый;
  • соль морская.

Сырую говядину нарезаем тонкими кусочками по 5 см длиной и залейте водой мясо так, чтобы оно покрыло его, и поставьте на огонь. После закипания воду меняют, а когда мясо размягчится, добавляем морковь в натертом виде, порезанный мелко лук и муку, посолите. Перед варкой рис хорошо промойте и замочите на пару часов в воде, потом отварите в подсоленной жидкости. Подавать рис вместе с соусом и гуляшом, вместе с луком и морковью.

Чтобы вкусно приготовить гречневую кашу с котлетой, возьмите фарш, гречку, чеснок и лук, кабачок, сыр, оливки или маслины и морскую соль.

Процесс приготовления такой:

  • лук и чеснок мелко шинкуют и смешивают с фаршем. Все солим. А чтобы фарш был более нежным, его делают на основе нескольких видов мяса;
  • сформуйте котлеты и выложите на сковородку, добавьте чуть воды и доводим до полуготовности. Лучше всего для готовки использовать мультиварку или пароварку;
  • через некоторое время сверху положите оливки, порезанные пополам, и натертый сыр;
  • при необходимости подлейте воды, накройте крышкой и доведите на пару до готовности. Котлеты можно сделать и в духовке, но чтобы не было поджарок;
  • блюдо подаем с отварной гречкой.

Очень вкусный продукт – фаршированный перец, который отлично подойдет для кормящих мам. Для фарша можно использовать говядину, мясо кролика или индейки, также нужен рис, болгарский зеленый перец, морковь, лук и морская соль.

Блюдо готовят так:

  • варим рис до полуготовности, лук режем и добавляем в фарш, все посолите;
  • полученной начинкой заполняем перцы;
  • на дно скороварки или кастрюли кладем потертую морковь и лук, нарезанный кольцами;
  • фаршированные перцы ставим вертикально и засыпаем сверху вторым слоем моркови с луком;
  • все тушим на медленном огне с водой до готовности.

Для приготовления оригинальных рулетов с мясом и творогом будут нужны:

  • куриная или индюшиная грудка – 1 штука;
  • 100 г нежирного творога;
  • 50 г нежирного сыра;
  • сливки;
  • укроп.

В блендере взбиваем натертый сыр, творог и укроп для образования однородной массы. Мясное филе режем пополам и половинки внутри намазываем полученной смесью, сворачиваем в рулет, дополнительно можете посыпать тертым сыром сверху. Запекайте блюдо в духовке 30-40 минут.

Вторые блюда для кормящих мам на основе картофеля

Рыба в рационе молодой матери очень важна, ведь она содержит немало полезных составляющих. Чтобы сделать вкусное картофельное пюре с рыбой в сметане, нужны будут:

  • рыба (минтай, хек, треска, сайра, камбала);
  • лук;
  • картофель;
  • сметана;
  • сливки;
  • масло сливочное;
  • мука;
  • соль морская.

Готовить блюдо можно в духовке или мультиварке, но мы представим рецепт приготовления в сковородке.

Рыбу чистим и выкладываем на сковородку, затем добавляем порезанный полукольцами лук. Немного доливаем воды, чтобы вода целиком покрыла рыбу, и тушите около 10 минут. Добавьте сметану, предварительно соединенную со столовой ложкой муки и солью, и тушите до загустения около 15 минут. Картофель варим в подсоленной воде, взбиваем его в пюре и добавляем туда сливочное масло и сливки. Пюре подают с рыбой и соусом.

Картофель можно вкусно приготовить и с мясом. Это может быть говядина, индейка или нежирная свинина. Также для блюда потребуется морковь, лук, морская соль и лавровый лист. Это блюдо можно готовить как в специальном рукаве, так и в горшочках, в кастрюле или мультиварке.

Приготовление такое:

  • порежьте кубиками картофель, мясо и лук, морковь натираем на терке;
  • сложите все в емкость для готовки и добавьте немного воды, лавровый лист и соль. При приготовлении в рукаве или мультиварке вода не нужна, в рукаве зубочисткой проделайте много мелких дырочек зубочисткой;
  • время готовки зависит от размеров кусков мяса и составляет около 45 минут.

Запеченный картофель может быть вкусным и без мяса, с сыром. В этом случае его можно готовить в кожуре, лучше брать молодую картошку, в не сезон из нее удаляют «глазки». При грудном вскармливании картофель лучше употреблять именно с кожурой, поскольку под ней находятся особые ферменты, позволяющие его усвоить лучше. Ешьте картофель в кожуре сразу же после приготовления.

Картофель должен быть вымыт, надрежьте кружочками его на полсантиметра в виде гармошки, а в полученные разрезы положите луковые кольца и немного сливочного масла. Посолите и поставьте блюдо в мультиварку или духовку. А пару минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром, который смешивается с чесноком. Подавайте картофель как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.

Также многие очень любят картофельные зразы, которые кормящим мам не запрещены. Вам будет нужна говядина, яйца, картофель и растительное масло.

Приготовление выглядит так:

  • картофель варим в мундире, чистим и разминаем в пюре;
  • добавляем в него сырое яйцо, все перемешиваем и солим;
  • варим второе яйцо, вместе с ним в блендере измельчаем говядину;
  • слепите зразы, можно для этого использовать пищевую пленку, смазанную сливочным маслом, чтобы зразы вышли ровными. На пленку выкладываем столовую ложку пюре, разминаем и кладем в центр столовую ложку мяса, пленкой защепляем края и формируем котлетку;
  • зразы жарим на растительном масле, но не до корочки. Если они слишком жирные или пережаренные, то это может негативно сказаться на состоянии малыша. Подавайте зразы с небольшим количеством сметаны.

Десерты для кормящих мам

При грудном вскармливании баловаться заводскими сладостями не рекомендуется, а вот приготовить что-то сладкое и полезное можно. В небольших количествах допускается мучное, категорически запрещены консерванты и красители. Ешьте сухофрукты, легкая творожная и мучная выпечка. Лучше обходиться без сахара или добавлять его в минимальном количестве.

Подходящее блюдо для рациона кормящих мам – это пирог с яблоками. Ингредиенты для блюда:

  • 250 г муки;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 100 г сливочного масла;
  • 200 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 3 зеленых яблока;
  • 0,5 ч. л. корицы;
  • 3 ст. л. Сметаны;
  • немного соли.

Сначала готовим тесто: 100 г сахара взбиваем с маслом, добавляем 1 желток и смешиваем. Взбиваем белок и вводим туда же. Муку просеиваем, смешиваем с солью и разрыхлителем, все медленно добавляйте и в итоге замешивайте тесто до однородной массы.

Потом очищаем от кожуры яблоки, удаляем сердцевину и режем дольками. Выложите тесто в форму, сверху положите ломтики яблока. Остальной сахар перемешиваем с корицей и посыпаем им пирог. Корж ставим в духовку на 20 минут. В это время второе яйцо взбиваем и смешиваем со сметаной. Достаньте полуготовый корж и этой смесью смажьте, ставим еще на полчаса в духовку.

По такому же рецепту можно сделать и творожный пирог. В этом случае вместо яблок возьмите 250 г творожной массы или нежирного творога.

Для приготовления творожных ватрушек и слоек используйте бездрожжевое слоеное тело, такая выпечка при грудном вскармливании хороша, но в разумных пределах.

И чтобы ваши блюда были всегда вкусными и безопасными для малыша, не забывайте хорошо мыть мясо, овощи и крупы. Их дополнительно нужно вымачивать несколько часов в воде. Для приготовления мясных блюд используйте только свежее мясо, фарш лучше делать самому, а не покупать готовое. Еще не рекомендуется применять для приготовления блюд пластиковую посуду.

Как видите, многие блюда, которые полезны для кормящих мам, на самом деле очень вкусные и аппетитные. Благодаря изучению подобных рецептов, вы смогли убедиться, что диета при грудном вскармливании не такая уж и трудная.

Источник: mama.guru

Меню мамы при грудном вскармливании по месяцам

Выработка грудного молока – серьезный биохимический послеродовой процесс, который должен в итоге удовлетворить все потребности младенческого организма. Дефицит главных строительных материалов (белков, аминокислот, микроэлементов, жиров и витаминов) приведет к задержке роста ребенка. Ведь качество маминого молока напрямую зависит от ее рациона. Залогом естественного вскармливания считают рациональное и дробное питание. Оно поможет избежать проблем, связанных с газообразованием, вздутием, аллергией, коликами у новорожденного.

К принципам рационального питания кормящей мамочки относят:

1. Калорийность. Суточная норма беременной и кормящей грудью женщины 2500 ккал. Она может возрасти на 600 — 700 ккал, но не более. Жирность молока от переедания и увлечения высококалорийной пищей не увеличится, а на фигуре скажется негативно.

2. Полноценное меню. Каждый день кормящая мама должна получать:

  • не менее 120 г. белков;
  • примерно 500-550 г. углеводов;
  • 110-130 г. жиров.

3. Витамины и микроэлементы. Это важные компоненты, участвующие во многих биохимических процессах. В меню и рецепты блюд кормящей грудью женщины каждый день должны включаться свежая зелень, пропаренные овощи и фрукты.

  • кальций, фтор и фосфор формируют и укрепляют костную систему, зубы, ногти, волосы;
  • железо оградит от анемии, активно участвуя в кроветворении;
  • йод благотворно влияет на эндокринную систему, способствует нормальному здоровому развитию ребенка.

4. Дробное питание. Даже при постоянной нехватке времени, мамочка должна обязательно завтракать, обедать и ужинать. Два-три легких перекуса между основными приемами еды позволят не переедать, утолять голод и полноценно вырабатывать молоко.

5. Гипоаллергенная диета. Все потенциальные аллергены, особенно в первые 6 месяцев после родов, нужно исключить из рецептов. Незрелый желудок новорожденного может отреагировать на опасные продукты тяжелыми формами аллергии, которые придется долго лечить. К таким проявлениям относят зуд, покраснение, раздражение кожи, опрелости, дерматит, потница. При поражениях слизистой могут возникнуть частое обильное срыгивание, икота, колики, вздутие, понос. Иногда пищевая аллергия проявляется в виде распираторных заболеваний – аллергического ринита, бронхоспазма. Опаснейшим аллергическим проявлением считают отек Квинке. Кожные покровы, слизистая, включая жировую клетчатку под кожей, быстро отекает, вызывая удушье. Если вовремя не оказать медицинскую помощь, ребенок может погибнуть.

Меню до 1 месяца

Медики советуют употреблять 2,5 л. питья, включая первые блюда. Это компот из сухофруктов, натуральный разбавленный яблочный сок, ряженка, кефир, чай с кипяченым молоком, фенхелем, некрепкий зеленый или черный без вкусовых ароматизаторов.

  1. В меню кормящей мамы в первый месяц разрешают включать крупы – пшеничная, ячка, перловка, рис, гречка, овсянка. Полезно по утрам кушать молочные каши с добавлением натурального сливочного масла. Также можно кушать все макаронные изделия.
  2. Из овощей можно картофель в печеном и вареном виде, паровые, отварные или запеченные кабачки, цветная капуста, морковь, свекла, желтый перец, зелень, кукуруза. Овощи употребляют после термической обработки. Так газообразование у грудничка намного снизится.
  3. Мясо и рыба разрешается с диетических легкоусвояемых нежирных сортов. Ограничивают употребление субпродуктов. Суточная норма мясных блюд в меню кормящих женщин – 200 г. Мясо желательно отваривать, готовить на пару, тушить.
  4. Молочные продукты. Коровье молоко добавляют в чай, каши, супы-пюре. Нежирный творог 5 — 9% можно кушать дважды в неделю по 200-250 г. Желательно употреблять его в сырниках или запеканках. Нежирная сметана 15% употребляется при добавлении в супы, творог и салаты. 20-30% сыр, употребляют в бутербродах. Не нужно искать обезжиренные продукты. Лучше приобретать их средней жирности, иначе ребенок не будет получать необходимое количество жиров.
  5. Фрукты, запеченные или вареные – яблоки без кожуры, груши, сливы, бананы. Кормящая мамочка должна кушать только те фрукты и овощи, которые выращиваются в ее регионе, а лучше, если их сорвут в собственном огороде.
  6. Растительное масло богато аминокислотами, важными для развития новорожденного ребенка. Разрешается добавлять его в салаты, рагу, борщи, супы.
  7. Кондитерские изделия, хлеб. Можно кушать черный, белый хлеб, бублики, хлебцы ржаные и пшеничные, сухарики без изюма, овсяное, галетное, зоологическое печенье.

Питание кормящей мамы в первые месяцы

Меню кормящей грудью мамы от 1 до 3 месяцев

После достижения новорожденным двухмесячного возраста, можно понемногу добавлять в меню различные блюда. В первый месяц не нужно сразу кушать несколько новых продуктов в один день. На каждое нововведение у ребенка может возникнуть реакция. Если ее нет, продукт смело включают в ежедневный рацион. Когда у грудничка покраснели щечки, он стал беспокойным и его мучают колики, новый продукт лучше временно не употреблять. Важно кушать ту пищу, которую кормящая мама ела при беременности и не экспериментировать с неизвестной едой.

Меню мамы от 3 до 6 месяцев

Разрешается:

  • постный борщ, заправленный томатным соком;
  • сезонные овощи, ягоды, фрукты;
  • яйца – не больше одного в два-три дня;
  • мясо;
  • морсы из ягод;
  • домашнее варенье;
  • мед;
  • свежие овощные соки;
  • грецкие орехи, миндаль;
  • халва домашнего приготовления.

Нельзя:

  • консервы;
  • маринады;
  • соленья;
  • кетчупы, майонез;
  • крепкий чай;
  • кофе;
  • алкоголь;
  • шоколад;
  • капуста белокочанная;
  • цитрусовые, виноград;
  • колбасные изделия;
  • копчености.

Меню кормящей женщины от 6 до 12 месяцев

После родов и строгой диеты, мамочке, кормящей грудью, уже разрешается включать жареные блюда, но нежирные. При этом вареная пища должна преобладать в рецептах. Можно попробовать включить белый шоколад, семечки, бобовые, морепродукты. Вводят их утром, и внимательно наблюдают за новорожденным в течение дня.

Как и после родов, необходимо избегать:

  • газировку;
  • сгущенку;
  • глазированные сырки;
  • майонез, кетчуп;
  • маргарин;
  • фастфуд;
  • соления, маринады, копчености;
  • манку;
  • полуфабрикаты;
  • консервы;
  • колбасу, сосиски, сардельки;
  • мороженое.

Недельное меню мамы при грудном вскармливании (Таблица)

Завтрак Обед Ужин
понедельник
отварная курица, рис, тушеные овощи, отвар шиповника, хлеб с маслом рассольник, перловая каша, хлеб, йогурт, печеное яблоко, чай зеленый фруктовый салат, запеканка творожная со сметанным соусом, чай с молоком, банан
вторник
овсяная каша на воде или молоке, чай зеленый, хлеб ржаной со сливочным маслом  куриный суп, рисовая каша, телятина тушеная, салат овощной, фрукты, кисель  пюре из картофеля и моркови, вареная или паровая курица, печенье овсяное, кефир, яблоко
  среда
гречневая каша, тушеная рыба без кожицы, пшеничный хлеб с твердым сыром и маслом, чай с молоком без сахара  суп с овощами, мясом и зеленью, рисовая или вермишелевая запеканка со сметанным соусом, фрукты, ягодный морс сырники с вареньем, медом или сметанным соусом, чай с молоком, печенье овсяное
четверг
 макароны с овощным соусом или по-флотски, салат овощной, яблочный сок, булочка, компот, банан  постный борщ со сметаной, котлеты из телятины, овощи тушеные, хлебцы ржаные, чай сладкий  тыквенная каша с пшеном или рисом, хлеб с сыром йогурт с фруктами, зеленый чай
пятница
рис молочный с сахаром, хлеб с маслом, некрепкий чай щи, пюре из картофеля, отварная рыба или мясо, салат из овощей, сок, фрукты творог с ягодами, чай с молоком, голубцы со сметаной, кефир
суббота
фруктовый творожок, чай с добавлением молока, печенье галетное суп с овощами и рыбой, мясные тефтели, салат из овощей со сметанным соусом, компот омлет, хлеб с маслом, ряженка, булочка, фрукты
воскресенье
йогурт нежирный с мюслями, хлеб с сыром и маслом, сок сливовый суп с фрикадельками, винегрет, куриная паровая котлета, каша пшенная, фрукты, чай овощной салат, запеканка творожная, печенье, отвар шиповника

Меню кормящей мамы на неделю должно быть сбалансированным.

Выбор продуктов во время кормления грудью

После родов при вскармливании стоит избегать продуктов, способных навредить новорожденному.

К ним относятся:

  1. Коровье молоко. Неразбавленным, без термической обработки его пить не рекомендуется. В нем содержатся чужеродные белки. После употребления сырого коровьего молока расстройство пищеварения у мамы и у ребенка, которого кормят грудью, обеспечено.
  2. Глютен. Содержится в манке и провоцирует сильную аллергию.
  3. Химические добавки в продуктах. Консерванты, ароматизаторы и усилитель вкуса организм новорожденного не может переработать. На все эти вещества он отреагирует сильной аллергической реакцией.
  4. Красный цвет овощей и фруктов. Золотое правило: «Зеленое можно, желтое – осторожно, красное – нельзя» должна знать каждая кормящая мамочка и при выборе очередного продукта ориентироваться на цвет. Даже, обрезав красную кожицу у ярко-алого яблока, аллергии вряд ли удастся избежать. Овощи красного цвета необходимо употреблять только термически обработанными.
  5. Специи, лук и чеснок – отличное средство для отлучения от груди после года. Молоко приобретает вкус, который не нравится новорожденному ребенку, и он может отказаться от груди.

Смотрите другие советы:

  • Как с помощью продуктов, повысить жирность грудного молока;
  • Выбираем чай для лактации — обзор 6-ти лучших марок.

Источник: babynolog.ru

Для чего нужна диета

Многие женщины не задумываются о том, зачем правильно питаться в период грудного вскармливания. Распространено мнение, что отказаться от тех или иных блюд следует только для предотвращения колик у грудничка и исключения аллергии. Но на самом деле целей правильного питания намного больше. К ним можно отнести:

  • максимальное продление грудного кормления;
  • предупреждение гипогалактии (недостаточной выработки молока грудными железами);
  • помощь в восстановлении после родов путем насыщения организма всеми необходимыми витаминами и минералами;
  • исключение запоров и развития геморроя после род;
  • профилактика развития диатеза у новорожденного, аллергии, дисбактериоза и чрезмерного газообразования.

В некоторых случаях правильное питание необходимо молодой маме для похудения. Ведь за время беременности вес часто переходит за пределы нормы.

Соблюдение здорового питания и всех рекомендаций специалиста поможет не только избежать многих распространенных проблем, но и улучшить качество молока.

Почему первый месяц кормления самый важный

В первые дни после появления малыша на свет организм женщины работает в неустановленном порядке, часто происходят определенный сбои. В этот период очень важно поддержать его с помощью специальной диеты, которая поможет выработать четкую схему образования и выделения грудного молока.

Рацион в первый месяц кормления должен быть сбалансированным. Не должно быть крайностей, таких, например, как «я же кормлю, значит, нужно есть за двоих» или «нельзя есть ничего, чтобы не навредить детскому организму».

Первое, что нужно знать, это то, что любые новые рецепты в меню следует вводить постепенно, маленькими порциями. Желательно вести список или дневник, который поможет понять какой продукт вызвал ту или иную реакцию.

Во-вторых – нельзя отказываться от сладкого или калорийного, жирного. Все должно быть в меру. На столе женщины должны быть блюда, включающие белки, жиры, углеводы в достаточных количествах.

В-третьих – важно помнить о том, что при выработке молока желательно употреблять пищу, стимулирующую лактацию, много пить.

Какие блюда разрешены

Врачи в один голос твердят, что, если новорожденный и матерь полностью здоровы, не страдают метеоризмом и запорами, строгая диета не нужна. В этом случае требуется лишь легкая коррекция питания. Рассмотрим, что же можно кушать в этот период:

  • супы, включающие овощи с бледной окраской;
  • каши из любых круп на молоке или воде;
  • отварное мясо;
  • растительное или сливочное масло не более 10 – 15 г в сутки;
  • кисломолочные продукты;
  • нежирную сметану, творог;
  • подсушенный белый или ржаной хлеб;
  • отварной или запеченный картофель;
  • макаронные изделия;
  • галетное печенье, сухари;
  • паровые омлеты (не более 2 яиц в неделю);
  • творожные запеканки;
  • запеченные или тушенные, отварные овощи;
  • фрукты, кроме красных и оранжевых.

Это лишь примерный список продуктов, разрешенный в послеродовой период. Кроме этого, особое внимание следует уделить фруктам. Ведь именно они помогают насытить витаминами не только организм матери, но и малыша.

Рекомендуемые фрукты

Как уже было сказано, еда женщины не должна провоцировать дефицита витаминов и других питательных веществ. Получить необходимые компоненты помогают различные фрукты. Но чтобы не навредить новорожденному, от некоторых из них следует отказаться.

Какие фрукты кушать нельзя:

  • красные и оранжевые плоды. Дело в том, что окрашивающее их вещество, может вызвать аллергическую реакцию и дерматит у ребенка;
  • группа цитрусовых. Они содержат большое количество витамина С, который часто влечет за собой сильный аллергический эффект;
  • вызывающие чрезмерное газообразование и брожение в желудке (виноград, сливы, некоторые сорта груш). Они могут спровоцировать газики и запор у новорожденного, что крайне нежелательно.

Разрешается положить в чай небольшую дольку лимона или кусочек апельсина. Можно включить в меню белую и желтую черешню, бананы, зеленые яблоки, хурму, персики, нектарины. Полезными будут арбузы, дыни, абрикосы, киви, ананас.

Если виноград и сливы хорошо переносятся, не вызывают газообразования, их можно ввести в рацион очень медленно, внимательно наблюдая за состоянием пищеварения ребенка.

Особенности питьевого режима

Во время грудного вскармливания каждая молодая мамочка должна помнить о важности правильного питьевого режима. Недостаточность жидкости в организме или употребление вредных напитков может спровоцировать перегорание молока и серьезные проблемы со здоровьем малыша.

В сутки женщина должна выпивать полтора литра воды, при условии отсутствия мочекаменной почечной болезни и других противопоказаний. Рекомендованы также разбавленные соки, компоты из сухофруктов, травяные чаи, молочные и кисломолочные напитки. Отказаться следует от крепкого чая, кофе, газированных вод, концентрированных соков, содержащих цитрусы и красные фрукты, ягоды. Ни в коем случае не разрешен алкоголь даже в малых количествах.

Что кушать нельзя

Несмотря на то что во время лактации пища должна быть полноценной, а специалисты рекомендуют насыщать организм всеми витаминами и минералами, от многих продуктов все же придется отказаться.

В список запрещенных блюд входят следующие:

  • жареное мясо, особенно свинина, утка, любые копченые изделия – колбасы, сосиски, ветчина;
  • грибы, яйца в больших количествах, орехи;
  • сладкая выпечка, сдоба;
  • цитрусовые, красные фрукты и ягоды;
  • наваристые мясные бульоны, майонез, маринады, кетчупы;
  • консервация, чеснок, красный перец;
  • бобовые, все виды капусты, редис, редька;
  • газированные напитки, алкоголь, квас, крепкий чай, кофе.

Отказ от этой еды помогает предотвратить многие негативные последствия и вред для здоровья малыша. Кроме этого, удастся похудеть, возвратить женщине былые формы.

Общие принципы диеты в первый месяц после родов

К выбору рациона нужно подходить со всей ответственностью. Блюда должны иметь натуральные состав, ни в коем случае нельзя использовать просроченные продукты. Здоровая диета поможет женщине скорее оправиться после родов, избежать многих проблем с пищеварением у малыша.

Основные рекомендации:

  • принимать пищу лучше в определенное время, порции при этом должны быть небольшими. Очень важно не переедать, ведь от этого можно не только поправиться, но и нанести вред своему чаду;
  • из способов готовки лучше отдать предпочтение варке, тушению, запеканию. От мариновки, жарки и копчения рекомендуется отказаться;
  • основную часть рациона должны составлять каши, овощи, фрукты;
  • в период грудного вскармливания экзотические плоды лучше исключить. Особенно, если раньше они не являлись привычным составляющим меню;
  • необходимо обязательно насыщать кровь железом, так как именно этот компонент является важным для выработки гемоглобина. Известно, что беременные и кормящие мамы часто страдают анемией.

Ну и, конечно же, нельзя забывать о правильном питьевом режиме. Употреблять напитки и чаи следует до или после приема пищи через 40 – 60 минут.

Особенности питания после Кесарева сечения

После перенесенной операции для молодой мамы очень важно соблюдать правильное питание. Это поможет сохранить лактацию, быстро восстановить силы организма, полноценно ухаживать за новорожденным.

В первые сутки мать должна отказаться от приема пищи, но уже на второй день в рацион следует вводить легко усваиваемые продукты. В этот период важно помнить следующие рекомендации:

  • на столе должна быть только еда, которая легко усваивается;
  • пища — кашеобразная или жидкая;
  • готовятся блюда на пару или на воде;
  • на протяжении дня — 5 – 7 приемов пищи, небольшими порциями;
  • размер одной порции – не более 100 – 150 мг.

Для восстановления дефицита белка рекомендованы нежирные бульоны, отварное диетическое мясо и рыба.

В таблице можно увидеть примерное количество питательных веществ в сутки.

Компоненты Количество в граммах
Углеводы

Белки

Жиры

Общие калории

220 — 250

1,5 на кг/массы тела

70 — 90

1000 — 1500

Постепенно роженица должна переходить к привычному рациону, ежедневно увеличивая порцию. Примерно через 7 – 10 суток разрешено вводить в меню новые продукты.

При коликах у ребенка

Что делать мамочке, когда у малыша часто болит животик и существует ли противоколиковая диета? Ведь отказаться давать грудь новорожденному – это не выход. Для предотвращения такого состояния следует руководствоваться такими принципами:

  • включить в питание овощи. Конечно, от помидоров, сырой моркови и белокочанной капусты необходимо отказаться, так как они вызывают метеоризм. Разрешенные же плоды способствуют улучшению всех физиологических процессов, насыщению витаминами;
  • употреблять в достаточном количестве мясо. Предпочтение нужно отдать курице, индейке, кролику. Готовить его лучше способом варки или запекания, жарить мясо категорически не рекомендуется;
  • от цельного молока лучше отказаться, для профилактики колик подойдут кефир, ряженка, простокваша;
  • важное условие — на столе ежедневно должна быть каша и ржаные хлебобулочные изделия.

Растительные и животные жиры в период кормления грудью нужно ограничить, но не полностью исключить из меню. В кашу можно добавить небольшое количество сливочного масла, для супа подойдет растительное.

Антиколиковая диета подразумевает отказ от газообразующих продуктов и блюд, вызывающих брожение.

Продукты для усиления лактации

Некоторые женщины страдают недостаточной выработкой молока, причиной этого может стать анемия и другие болезни. Для стимуляции лактации в рацион рекомендуется вводить напитки и пищу, стимулирующую образование молока. К ним относят:

  • теплые супы и бульоны;
  • разваренные каши;
  • травяные чаи (ромашка, чабрец, шиповник);
  • салат латук и другая зелень;
  • некислый борщ;
  • персики, хурма и другие сочные фрукты и ягоды. Хорошо способствует лактации полезный арбуз. Благодаря большому количеству жидкости он способствует увеличению выработки молока;
  • компоты из сухофруктов, чай с молоком, некрепкий какао.

Травяные чаи можно приготовить самостоятельно или купит в аптеке. При готовке нужно делать это правильно, не стоит думать, что чем больше травы заварить, тем больше будет пользы. Обычно на 500 мл воды требуется чайная ложка сырья. По желанию можно добавить сахар. Мед использовать не рекомендуется, он относится к сильным аллергенам.

Еще один полезный совет – пить около 1,5 – 2 литров теплой воды. Это усилит выработку и выделение молока. Конечно, перед этим следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Как самостоятельно составить рацион

Существует множество диет, которые можно использовать во время грудного вскармливания. Например, стол Дюкана, безлактозная диета. Все они включают определенные цели, руководствуются принципом «не навреди».

Обладая несложными знаниями, составить рацион можно самостоятельно. При этом важно помнить такие советы:

  • на протяжении дня нельзя как переедать, так и голодать. Первое грозит проблемами с пищеварением, лишними сантиметрами на талии. Второе может спровоцировать истощение, недостаток молока;
  • должна преобладать растительная пища, животные жиры следует включать в ограниченных количествах;
  • кисломолочная продукция – обязательное составляющее;
  • нельзя кушать много сладкого, конфет, шоколада, тортиков;
  • нужно много пить, особенно в летний период, если нет противопоказаний. Это способствует выработке молока.

Составляя меню, не забывайте прислушиваться к собственным ощущениям и самочувствию ребенка. Если то или оное блюдо вызывает проблемы, от него лучше отказаться.

Примерное меню на неделю

О важности правильного питания в первый и последующие месяцы после появления малыша на свет знает каждая молодая мама. В таблице можно найти схему питания на неделю.

Завтрак Ланч Обед Ужин
1-й день Рисовая каша с молоком, яблоко, отвар ромашки Зеленый чай с галетным печеньем Отварная телятина, гарнир из болгарского перца и отварной моркови, сок Макароны с небольшим кусочком масла, бутерброд с сыром, компот
2-й день Овсяная каша с яблоками, отвар из плодов шиповника Чай с подсушенным кусочком бисквита Паровая рыбная котлета, запеченный картофель, компот из сухофруктов Паровой омлет с курицей и сыром, кефир
3-й день На третий день можно съесть гречневую кашу с молоком или маслом, бутерброд с несоленым сыром, чай Постный пирог, стакан простокваши Пюре из кабачков, тушеные баклажаны с луком, небольшой ломтик хлеба, зеленый чай Творог с нежирной сметаной и сахаром, ряженка
4-й день Ячневая каша, куриные кнели, отвар из ромашки Оладьи, какао на молоке Суп с вермишелью и курицей, сок Творожные вареники, компот
5-й день Сырники со сметаной, зеленый чай Куриная паровая котлета, салат из огурцов с оливковым маслом, разведенное молоко Гречневый суп, тушеные овощи, какао Морковные оладьи, ржаной хлебец, нежирный кефир
6-й день Белковый омлет, зеленый чай Пюре из яблок и тыквы, абрикосы с йогуртом Бутерброд с сыром, разведенный сок Овощные котлеты с гарниром из риса, йогурт
7-й день Пшеничная каша, яблочный компот, сухари Запеканка с курицей и сливочным соусом, отвар чабреца Пудинг, фруктовый кисель, компот Плов с кроликом, нежирный йогурт

Меню в первый месяц грудного вскармливания не должно вызывать у молодой мамы негативных эмоций. Иногда следует разрешить побаловать себя вкусностями. Даже во время каких-либо событий праздничный стол для женщины может включать массу блюд, которые не навредят малышу.

Что можно кушать в последующие месяцы

Врачи рекомендуют сохранить лактацию, пока ребенку не исполнится хотя бы годик. В это время детский организм становится крепче, «коликовый» период заканчивается, он готов к введению прикорма. Годовалый малыш, в отличие от месячного, с удовольствием пробует новые введения, приспосабливается ко взрослой жизни.

Со второго по двенадцатый месяц женщина может кушать практически все, но в умеренных количествах. Не менее важным в это время остается питьевой режим. Постепенно разрешается добавлять в дневное меню красные ягоды и фрукты, орехи, мед, цельное молоко. Медленное введение продуктов небольшими порциями обеспечит снижение риска развития негативных реакций со стороны пищеварения грудничка.

Рацион должен быть обогащен витаминами, минералами, не просто полезными, но и вкусными блюдами.

Включаем витамины

Витамины должны быть неотъемлемой частью рациона, особенно, когда речь идет о периоде лактации. Если их поступление в организм на недостаточном уровне, страдают все органы и системы. Каждая мама, которая находится на диете, должна обязательно включать в меню все необходимые минералы и микроэлементы.

Какие продукты при этом разрешены:

  • А – творог, рыба, шпинат, молоко, морковь, яйца;
  • В1 – ростки пшеницы, молоко, говяжья печень;
  • В2 – овсяные хлопья, творог, рыба;
  • С – цветная капуста, зеленый горошек, желтый болгарский перец, шиповник;
  • Д – говядина, рыба, растительное масло;
  • Е – растительное масло, ростки пшеницы, салат;
  • F – сухофрукты, оливковое масло;
  • Н – молоко, говяжья печень, овсяные хлопья;
  • К – шпинат, морская капуста, зеленый чай.

Из списка видно, что перечень блюд, разрешенных во время лактации, довольно большой. Включая их в ежедневный рацион, можно избежать авитаминоза и других осложнений.

Меню на месяц

Составить месячный рацион просто. Начиная со второй недели можно включать морскую рыбу нежирных сортов. Во время третей семидневки постепенно вводятся новые фрукты и овощи. Помидоры, огурцы, редька, редис и белокочанная капуста по-прежнему запрещены. Можно порадовать себя небольшим количеством сладкого (пастила, зефир). На четвертой неделе смело включайте картофель, свеклу. Для готовки подойдет индейка, кролик, говядина, телятина. Свинину кушать не рекомендуется.

Оценить реакцию малыша на тот или иной продукт поможет ведение специального дневника, в который мамочек нужно фиксировать, когда и какие блюда она ела.

Гипоаллергенная диета

Диета, направленная против аллергии, называется гипоаллергенной. Заключается она в отказе от продуктов, способных вызвать негативный иммунный ответ организма на те или иные блюда.

Чтобы не допустить нежелательных последствий, важно отказаться от:

  • цитрусовых;
  • орехов;
  • меда;
  • экзотических фруктов;
  • красных плодов и ягод;
  • яиц.

Пища должна быть питательной, но в то же время простой, легко усваиваться организмом.

Рецепты для кормящих мам на каждый день с фото

Для многих слово диета звучит как приговор, ведь это означает, что нужно будет во всем себя ограничивать, кушать невкусную и постную еду. Чтобы разнообразить рацион женщины в период лактации предлагаем вкусные и очень полезные рецепты.

Индейка со сливочным соусом

Ингредиенты:

  • филе индейки;
  • репчатый лук;
  • сливки с низкой жирностью;
  • оливковое масло;
  • соль.

Для приготовления блюда мясо нарезать небольшими кусочками, отварить до готовности. Лук порезать кубиками, пропассеровать на слабом огне до его размягчения, залить 50 мл сливок, посолить. В кипящий соус добавить готовое филе, тушить на слабом пламени 15 мину.

Паровые котлеты с рисом и курицей

Ингредиенты:

  • куриное филе;
  • рис круглый;
  • белок;
  • соль.

Рис отварить до полуготовности. Из мяса приготовить фарш. Смешать ингредиенты, посолить, добавить белок, сформировать котлеты. Готовить их на пару, подавать с зеленью.

Морковные оладьи

Ингредиенты:

  • морковь;
  • манная крупа;
  • яйцо;
  • оливковое масло;
  • уксус, сода;
  • соль.

Морковь очистить, отварить, пропустить через блендер или мясорубку. Полученную массу смешать с яйцом, столовой ложкой муки. Погасить четверть ложки соды уксусом, вымесить тесто. Оладьи слегка обжарить, далее готовить на пару. Подавать с нежирной сметаной или сливками.

Суп-пюре с тыквой и яблоком

Ингредиенты:

  • тыква;
  • зеленое яблоко;
  • сливки;
  • соль.

Отварить тыкву до готовности. Яблоко очистить от кожуры, натереть на мелкой терке или измельчить блендером. Смешать продукты, добавить несколько ложек сливок, посолить. Варить на медленном огне 10 – 15 минут. Перед подачей можно добавить сухарики.

Домашние куриные колбаски

Ингредиенты:

  • филе курицы;
  • лук;
  • сметана;
  • желатин;
  • соль.

Очень простой и вкусный рецепт. Филе перемолоть в фарш, посолить. В теплой воде растворить чайную ложку желатина, оставить набухать. После этого смешать фарш с желатином и сметаной, сформировать колбаски, завернуть в фольгу, отправить в духовку на час при температуре 100 градусов. Готовые колбаски подавать в теплом или остывшем виде.

Источник: malishzdorov.com

Принципы питания кормящей

  1. Разнообразие. Даже самая жесткая диета подразумевает обязательное насыщение организма необходимыми ему витаминами и микроэлементами, а уж диета кормящей мамы и подавно. Откуда черпать все эти полезные вещества? Из основных групп продуктов: круп, овощей и фруктов, мяса, рыбы, яиц, молока, орехов.
  2. Безопасность. При кормлении грудью крайне важно уделять должное внимание надлежащей термической обработке пищи, особенно, когда дело касается мяса, рыбы, яиц, молока. В процессе приготовления блюд предпочтение стоит отдавать тушению, запеканию, приготовлению на пару, варке.
  3. Умеренность. Не стоит слепо верить мифу, что мамам новорожденных следует питаться за двоих. Любое переедание чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом у новорожденного. И неважно, что именно Вы съели. В первый месяц дискомфорт (следует читать: сильнейшие колики, вздутие, проблемы со стулом) у ребенка способна вызвать даже безопасная еда. Но и впадать в крайности, отказывая себе в нормальном питании в погоне за красотой тоже не нужно.
  4. Частота питания. Сколько раз в сутки должна питаться молодая мама после родов? Рекомендуется 3 основных приема пищи и несколько перекусов. Идеальным выходом будет дробное питание, которое позволит оставаться сытой и не набрать при этом лишний вес. А как же лактация? А здесь, все дело в следующем принципе.
  5. Питьевой режим. Достаточное количество жидкости в организме – залог полноценной выработки молока. Обеспечить его можно, употребляя чистую воду, чай, компоты, супы, бульоны. Суточная норма потребления жидкости для кормящей мамы – 2,5 – 3 л. Главное, не набрасываться на воду в первые дни после родов. В процессе становления лактации лишняя жидкость приведет к увеличению выработки молока и повысит риск развития лактостаза.

Что можно кушать и чего нельзя

Питание молодой мамы обязательно должно включать:

  • нежирные виды мяса. Подойдет просто отварное или в виде фрикаделек, тефтелей. Эти лакомства можно делать из индейки, говядины, телятины, курицы, кролика;
  • нежирная рыба (хек, треска, судак) – ее можно отваривать или готовить на пару;
  • кисломолочные продукты низкой жирности – йогурт, кефир, ряженка, творог. Последний рекомендуется поддавать тепловой обработке, то есть, употреблять в запеканках, сырниках;
  • овощи – сначала отварные или тушеные, позже свежие;
  • фрукты – начинать можно со свежесваренных компотов, соков, затем съедать целые плоды;
  • каши – овсяная, гречневая, кукурузная, пшеничная и даже рисовая, если ни у кого нет запора. Консультанты по ГВ не рекомендуют употреблять манку в первые полгода. Она не принесет пользы ни для мамы, ни для крохи;
  • хлеб грубого помола, макароны из муки твердых сортов;
  • сухофрукты – из них можно варить компоты, употреблять их самостоятельно в качестве сладостей;
  • сливочное масло – до 25 грамм в сутки;
  • растительное масло – до 15 грамм. Подойдет не только подсолнечное, но также оливковое, кукурузное, которые можно добавлять в блюда.

Не рекомендуется употреблять жареное, копченое, острое, жирное, соленое, грибы. В первые месяцы после родов лучше исключить блюда из свинины, заменив их теми, которые были приготовлены из других видов мяса. Такая еда провоцирует проблемы со стулом и у мамы, и у новорожденного.

Кроме того, стоит ограничивать потребление сладкого и мучного, включая конфеты, пирожные, торты, булочки, сдобу. Исключение для кормящих женщин могут составлять лишь качественные и полезные лакомства: зефир, пастила, домашняя нежирная выпечка в небольших количествах.

Рецепты блюд на ГВ

Существуют ли вкусные и несложные в приготовлении блюда, которые можно употреблять при грудном вскармливании? Оказывается, да. Главное, просто отыскать их. Для Вашего удобства приводятся самые популярные из них.

Супы: топ-3 рецепта

Первые блюда лучше всего готовить на овощном, курином или вторичном мясном бульоне, ведь пища должна быть обезжиренной, но в то же время аппетитной.

Суп из кабачков и фенхеля

Ингредиенты:

  • свежий корень фенхеля – 2 шт.;
  • кабачок – 1 шт.;
  • отварная грудинка – 100 гр.;
  • бульон из курицы – 1 л;
  • масло сливочное – 1 ст. л.;
  • специи, любимая зелень.

Порезанный на мелкие кусочки фенхель припустить на масле в течение 7 минут, затем всыпать к нему порезанные кабачки. Тушить до 10 минут. Курицу нарезать мелкими кубиками и вместе с тушеными овощами отправить в бульон. Варить около 7 минут, добавив зелень, специи.

Суп с вермишелью и яйцом

Для него понадобится:

  • бульон из курицы, индейки или кролика – 1,5 л;
  • вермишель – 140 гр.;
  • яйца – 2 шт.;
  • сливочное масло – 0,5 ч. л.;
  • соль;
  • зелень.

Готовый бульон вскипятить, добавив к нему предварительно сливочное масло, соль и вермишель.  Когда последняя сварится, необходимо аккуратно влить в него взбитые яйца, постоянно его перемешивая. Варить пару минут, после чего всыпать в него порезанную зелень.

Суп-пюре из рыбы

Супы-пюре – это отдельная группа первых блюд, которая обязательно должна быть в рационе мамы. Рецепты их приготовления простые и понятные, а сами они – разнообразные.  Чаще всего можно встретить овощные супы-пюре, реже – рыбные.

Для приготовления самого популярного понадобится:

  • нежирная рыба – 300 гр. (подойдет как хек, так и минтай);
  • морковь – 1 шт.;
  • картофель – 8 шт.;
  • пшено или перловка – 50 гр.;
  • оливковое масло – 1 ст. л.;
  • специи, соль;
  • зелень.

Рыбу промыть, очистить, порезать на небольшие кусочки, поместить в емкость с водой и варить в течение 7 минут. После этого воду слить, а емкость для варки заполнить новой. Теперь можно смело варить рыбу до готовности, а это около 20 – 25 минут, все зависит от величины кусочков. Сваренную рыбу вытянуть, бульон отцедить.

Теперь в него осталось добавить порезанный картофель и выбранную крупу. Варить на слабом огне около получаса. В готовый суп вернуть рыбу, остудить его, выложить в блендер, взбить и украсить зеленью.

Вторые блюда: топ-3 рецепта

Рецептов вторых блюд для кормящих предостаточно. Для сохранения максимального количества витаминов и микроэлементов в них, а также для освобождения собственного времени готовить их лучше в мультиварке. Альтернативой ей может стать и духовка.

Блюдо из говядины в горшочке

Ингредиенты:

  • говядина – 250 гр. (лучше брать филе);
  • нежирная сметана – 100 гр.;
  • сыр – 50 гр.;
  • оливковое масло для маринования;
  • соль.

Для того чтобы, полакомиться этим блюдом, необходимо промыть говядину, а затем нарезать ее тонкими слоями поперек волокон. После этого каждый кусочек посыпать солью и сложить в миску. Когда все готово, самое время залить кусочки оливковым маслом и оставить на 25 минут мариноваться.

Теперь необходимо обжарить каждый кусочек на сковородке на масле в течение 1 – 2 минут. Это позволит мясу оставаться сочным после приготовления. Когда все готово, кусочки выкладывают слоями в горшочек, промазывая каждый сметаной. Выпекать в духовке 1 час. За 5 минут до истечения времени посыпать лакомство тертым сыром.

Тефтели из курицы с брокколи

Мясные блюда должны быть основой питания мамы, ведь они являются источником белка – строительного элемента для организма. А если добавить к ним овощи, то они станут еще и невероятно полезными благодаря обогащенному витаминному составу. В брокколи – масса магния, фолиевой кислоты, витаминов А и С.

Для приготовления тефтелей нужно взять:

  • куриное филе – 2 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • сыр – 50 гр.;
  • панировочные сухари;
  • брокколи – 150 гр.;
  • морковь – 100 гр.;
  • бульон – 1 л.

Курицу измельчить на мясорубке. Порезанные овощи потушить в бульоне с солью. Затем выбрать из них брокколи и отправить соцветия в фарш. Добавить взбитые яйца, хлебные крошки, тертый сыр. Из полученной массы сформировать шарики. Выложить их в бульон и тушить до готовности. Блюдо будет вкуснее, если кушать его с овощами.

Картофельные зразы с говядиной

  • говядина – 300 гр.;
  • картофель – 7 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • оливковое масло.

Отваренный картофель растолочь в пюре, добавить яйцо, соль. Второе яйцо сварить и вместе с говядиной измельчить в блендере. На сковородку выложить 1 ст. л. пюре, разомнуть, в центре положить начинку из говядины, сверху немного пюре. Жарить до готовности, но не до корочки! Кушать со сметаной.

Закуски: топ-3 рецепта

Паштет из курицы

  • куриное филе – 500 гр.;
  • масло сливочное – 50 гр.;
  • луковица – 1 шт.;
  • чеснок – пару зубчиков;
  • соль.

Курицу натереть солью и сварить на пару, измельчить в блендере или на мясорубке. Порезанный лук, чеснок обжарить на масле четверть часа, остудить. Полученную массу взбить с оставшимся куриным бульоном и курицей в блендере. Подавать с тостами.

Горячий бутерброд

  • хлеб – 4 шт.;
  • томат – 2 шт.;
  • сыр – 80 гр.;
  • масло сливочное;
  • зелень.

Хлеб смазать тонким слоем масла. Разложить на нем ломтики помидора, тертый сыр, зелень. Готовить в микроволновке или в духовке пару минут.

Перец, фаршированный творогом

  • сладкий перец – 1 шт.;
  • творог – 200 гр.;
  • масло сливочное – 60 гр.;
  • грецкие орехи – 1 ст. л.;
  • соль, зелень.

Измельченные орехи и зелень смешать с маслом и творогом, посолить. У перца срезать головку, вынуть семена, промыть. Полученную пустоту плотно набить начинкой и убрать в холодильник на  60 минут. Перед подачей нарезать перец кольцами.

Десерты: топ-3 рецепта

Печеные яблоки с творогом

  • яблоко – 4 шт.;
  • творог – 50 гр.;
  • сметана – 30 гр.;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • изюм.

Творог размять, смешать с сахаром, сметаной и изюмом. Из яблок удалить середину и заполнить их начинкой. Выложить в огнеупорную посуду, на дно налить воды. Выпекать в духовке полчаса при температуре 180 градусов.

Пирожное с бананом

  • печенье «Юбилейное» или крекер — 8 шт.;
  • сметана – 50 гр.;
  • банан – 1 шт.;
  • сахар.

Сметану взбить с сахаром и выложить на печенье. Сверху уложить ломтик банана и накрыть вторым печеньем. Пирожное готово.

Источник: www.baby-lifestyle.ru

Принципы питания кормящей мамы

Разнообразие

Диета не должна мешать полноценному питанию. Кормящей маме необходимы основные группы продуктов. Среди которых молочные и кисломолочные продукты, овощи и фрукты, мясо и рыба, яйца и даже кондитерские изделия.

Важно, чтобы женщина получила необходимую дозу витаминов и других полезных элементов. Но при этом необходимо отказаться от вредных продуктов. Например, от жареных и острых блюд, жирной и сильно соленой пищи.

Безопасность

Пища при грудном вскармливании не должна содержать сильных аллергенов. Нельзя употреблять острую и жирную еду, блюда с большим количеством специй, продукты, вызывающие брожение. Следует отказаться от копченостей, консервов, солений, лука и чеснока, алкогольных и газированных напитков. О влиянии алкоголя для грудничка читайте в статьях “Можно ли вино кормящей маме” и “Пиво при грудном кормлении”.

Чтобы обеспечить безопасность малыша, следите за дозировкой! Даже самая безопасная пища при большом количестве употребления, вызовет вздутие живота, колики и другие нарушения у грудничка.

Питьевой режим

При грудном вскармливании необходимо пить больше жидкости. Жидкость положительно влияет на лактацию и является эффективным методом увеличения выработки молока. Среднесуточная доза составляет три литра.

Кормящая мама может пить очищенную воду, натуральные соки и компоты, чай. Кроме того, необходимо кушать бульоны и супы.

Но врачи предупреждают, что нельзя вводить большое количество жидкости сразу после родов! Увеличивайте дозировку постепенно. В первые четыре дня, когда лактация только устанавливается, лишняя вода приведет к избытку молока. Это может вызвать лактостаз.

Что можно кормящей маме

Рецепты при грудном кормлении

Один из принципов питания кормящей мамы гласит о том, что оно должно быть разнообразным. Однако как разнообразить меню, если список разрешенных продуктов так ограничен? Предлагаем рецепты блюд, которые не только полезные, но и вкусные.

Блюда для кормящих мам представляют сбалансированное питание с учетом совместимости продуктов, а также витаминов и минералов. Полезные элементы помогут женщине скорее восстановиться после родов и способствуют правильному развитию и росту грудничка.

Кроме того, блюда исключают продукты, которые могут вызвать аллергию у малыша. Поэтому такое питание безопасно.

Супы

Для приготовления супов лучше использовать овощной, куриный или вторичный мясной бульон, так как он не должен быть жирным.

Суп из кабачков и фенхеля

Порежьте кабачок и корни фенхеля на мелкие кусочки. На растопленном сливочном масле обжарьте фенхель в течение пяти минут, затем добавьте кабачки. Тушите 5-10 минут. Измельчите отваренную курицу и вместе с тушеными овощами добавьте в бульон. Варим 5-7 минут и посыпаем свежей зеленью.

Суп со шпинатом

Растопите масло в сковороде и положите замороженный шпинат. Обжарите до полной разморозки (около пяти минут). Мелко порежьте морковь и картошку, добавьте в кипящую воду. Овощи до варки можно немного обжарить или потушить в сливочном масле.

Когда вода закипит, добавьте шпинат. Взбейте яйцо, влейте в бульон и быстро перемешайте. Дайте воде снова закипеть.

Вторые блюда

При приготовлении мясных блюд в качестве гарнира используйте гречку, макароны и картофельное пюре. Не забывайте о таком простом блюде, как тушеная картошка с мясом. Такую пищу удобно готовить в мультиварке.

Нежирное мясо и очищенный картофель нарезают на мелкие кусочки, можно добавить мелко нарезанную морковь. Ингредиенты перемешивают и тушат на сковороде с добавлением воды либо готовят в мультиварке без воды.

Также легкое блюдо – отварной рис с гуляшом. Для гуляша выбирайте нежирное мясо говядины или телятины. Тужите вместе с морковью.

Говядина в горшочке

Это очень легкое и вкусное блюдо, для приготовления которого потребуется лишь филе говядины и нежирная сметана. Филе нарежьте поперек волокон тонкими слоями. Каждый кусочек можно посыпать небольшим количеством соли и полить оливковым маслом. Оставляем мариноваться мясо в собственном соку на 20 минут.

Обжарьте кусочки с каждой стороны по 1-2 минуте на разогретом оливковом масле и сложите слоями в горшочек. Каждый слой промажьте сметаной, можно посыпать тертым сыром маленькой жирности. Уберите горшочек в духовку на один час. Перед подачей можно добавить свежий укроп или петрушку.

Тушеные ежики

Говядину прокрутите в фарш (можно купить готовый), смешайте с вымоченными ломтиками батона, сырым яйцом и вареным рисом. Можно добавить немного соли. Морковь порезать на мелкие кусочки и обжарить на оливковом масле. Одну столовую ложку зажарки добавьте в фарш. Оставшуюся морковь залейте сметаной и потушите.

Из фарша формируем ежики в виде маленьких круглых котлеток, заливаем сметанно-морковным соусом и тушим в духовке один час.

Картофельные зразы с говядиной

Такого количества ингредиентов хватит на 8 больших зраз. Отварите картошку в мундире, очистите и разомните до консистенции пюре. Добавьте сырое яйцо и перемешайте. Можно немого посолить. Второе яйцо отварите. Говядину вместе с вареным яйцом измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.

Далее лепим зразы. Чтобы ускорить процесс, используйте пищевую пленку, предварительно смазанную сливочным маслом. Тогда зразы получатся ровными, а вы меньше запачкаетесь.

На пленку выкладывают одну столовую ложку пюре и разминают, в центр кладут столовую ложку готовой говядины. С помощью пленки защепляют края картофельного “пирожка” и формируют котлетку.

Затем пожарьте зразы на растительном масле (на оливковом или подсолнечном). Жарьте не до корочки! Так как слишком жареные и жирные зразы могут навредить малышу. Зразы кормящей маме модно кушать с небольшим количеством сметаны.

Рулетики с творогом

Для начинки взбейте в бледнере тертый сыр, творог и укроп до однородной массы. Филе разрежьте пополам, половинки изнутри намажьте этой смесью и сверните в рулетики. Сверху также можно посыпать тертым сыром. Куриный рулет Запекайте в духовке 30 минут, рулет из индейки – 40.

Выпечка

Покупная выпечка с красителями и консервантами не должна входить в меню кормящей мамы. Мучное и сладкое можно есть в небольших порциях. Начинайте с сухофруктов и легкой выпечки из муки и творога. Добавляйте минимум сахара, а лучше вообще обойтись без него.

Пирог с яблоками

Для приготовления теста, 100 грамм сахара сбить с маслом, добавить один желток и перемешать. Белок взбить и ввести в массу. Просеянную муку смешайте с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте в полученную смесь. Тесто замешайте до однородной массы.

Яблоки очистите от кожуры, уберите сердцевину и порежьте на дольки. Тесто выкладывают форму, а поверх – яблочные ломтики. Оставшийся сахар (можно обойтись и без него) смешивают с корицей и посыпают пирог. Поставьте корж в духовку на 20 минут.

Тем временем взбейте второе яйцо и перемешайте со сметаной. Достаньте полуготовый корж и смажьте этой смесью. Поставьте в духовку еще на полчаса.

По такому же принципу можно приготовить и творожный пирог. Для этого вместо яблок возьмите 250 грамм нежирного творога или творожной массы. Любители выпечки также могут экспериментировать с бездрожжевым слоеным тестом. Это тесто применяют для приготовления слоек и ватрушек с творогом. Такая выпечка в небольших количествах весьма безобидна при грудном вскармливании.

В заключении хочется дать несколько советов кормящим мамам. При приготовлении каши, крупу замачивайте в холодной воде на несколько часов. Фарш лучше готовить самостоятельно. Многие рецепты содержат творог, который тоже лучше приготовить в домашних условиях. Как это сделать, читайте в статье “Творог при грудном скармливании”. Приятного аппетита!

Источник: vskormi.ru

Блюда при гв в первый месяц

fitnesshealthmonthly.com

Первый месяц грудного вскармливания: меню, диета, рецепты. Блюда при гв в первый месяц

ГлавнаяПервые блюдаБлюда при гв в первый месяц

Как только ребенок появляется на свет, у мамы появляется очень много забот, которые направлены на укрепления здоровья малыша. Для этого, каждая мамочка должна позаботиться про правильное питание, особенно это важно в первый месяц после родов, чтобы молоко, которое употребляет малыш было хорошим. Именно для этого создается специальная диета. Естественно, что каждая женщина может создавать свою диету исходя из вкусовых приоритетов, но основа в большинстве случаев остается одна и та же.

Важно помнить главные правила питания мамы во время вскармливания своего малыша в первый месяц его жизни. В первую очередь надо завести специальный дневник для записи продуктов присутствующих в рационе, он поможет отследить реакцию ребенка. Не употреблять никакого алкоголя, не принимать лекарств без назначения врача, в том числе важно проконсультироваться с педиатром, не есть цитрусовых и копченых продуктов, не стоит злоупотреблять мучным.

В рационе каждой мамы должно быть много витаминов, только на таких условиях здоровье малыша будет укрепляться с каждым днем.

Питание при грудном вскармливании в первый месяц

С рождением ребенка на молодую маму ложиться большая ответственность не только за себя, но и за своего малыша. В первые дни жизни, здоровье ребенка зависит исключительно от его мамы, а точнее, от ее питания. Каждая женщина должна знать, что можно употреблять в пищу после родов при вскармливании малыша грудью, ведь качество молоко – это главное, что влияет на укрепление здоровья. Кроме того, женщина должна позаботиться и про свой организм, так как ему приходилось делиться всеми питательными веществами с малышом на протяжении девяти месяцев, а после рождения ребенка он все еще остается слабым.

Если малыш родился полностью здоровым, то мама может есть почти все продукты, которые она употребляла и во время беременности.

Но важно помнить, что организм малыша должен адаптироваться к новым условиям своей жизни постепенно, поэтому все продукты, которые могут вызвать аллергию полностью исключаются из организма женщины.

Выявить продукты, которые подходят для рациона очень просто можно понемногу их есть днем и следить за реакцией ребенка в течение трех суток. Дело в том, что реакция на продукты у ребенка не заставит себя долго ждать, сразу появятся изменения в его организме:

  1. Малыш будет часто ходить в туалет, при этом стул может быть редким.
  2. Иногда появляется сыпь по всему тельцу малыша.
  3. Ребенок капризничает и истерит.

Особое значение в рационе отводится кашам. Они обладают всеми нужными элементами, которые входят в молоко и восстанавливают силы самой мамочки. Важно, чтобы каши правильно готовились. Их надо варить на воде и делать негустыми, также не надо сильно солить. Необходимо обеспечить и обильное питье, при этом очень хорошо, если это будут компоты из сухофруктов и натуральные морсы из ягод.

Помните, что напитки которые продаются в магазинах, например, лимонад или сок в пакетах, употреблять во время кормления грудью, категорически запрещено, так как в них содержится большое количество консервантов негативно влияющих на здоровье ребенка.

Овощи при грудного вскармливании в первый месяц

Кроме каш в меню новоиспеченной мамочки должны входить овощи. В овощах есть все, что необходимо для здорового развития ребенка. В первую очередь овощи могут наладить работу кишечника и желудка и малыш не будет мучатся запорами. В диету должны входить: картофель, кабачки, тыква, цветная капуста, морковь и репчатый лук. Лучше всего, если мама будет употреблять салаты с подсолнечным маслом. Как только ребенок начнет привыкать к этим продуктам, можно постепенно будет вводить и другие овощи, но в очень маленьких количествах, например, огурцы, помидоры, свеклу. Овощи могут быть отварными или сырыми, но ни в коем случае не жаренными.

Фрукты при грудном вскармливании в первый месяц

В рационе мамочки обязательно должны присутствовать фрукты, ведь в них содержится большое количество клетчатки необходимой для организма малыша. Но надо помнить, что не все фрукты можно употреблять при кормлении грудью в первый месяц жизни ребенка. Есть можно груши, яблоки и бананы, при этом яблоки должны быть зеленые или желтые, но никак не красные. Позже можно будет включить рацион сливы, абрикосы, персики, крыжовник и смородину. Если свежих фруктов нет, то можно пить натуральные соки, которые были законсервированными летом.

Сладости при грудном вскармливании в первый месяц

Желание съесть что-нибудь сладенькое у молодых мам возникает довольно часто, связано это в основном с большими затратами энергии, ведь молодой маме приходится не только ухаживать за малышом, но и сам организм вырабатывает молоко для вскармливания.

Любые сладости очень быстро восстанавливают энергию, ведь повышается уровень углеводов. Гормон серотонина, который вырабатывается при употреблении сладкого, помогает организму быстро прийти в норму. Но злоупотреблять сладостями все же не стоит, естественно, что полностью исключить из своего рациона сладкое будет крайне неправильно, поэтому надо следить, чтобы у ребенка на продукт не было аллергии и спокойно есть овсяное печенье, зефир, варенье, приготовленное в домашних условиях, а не покупное, сгущенку, крайне не желательно есть шоколад, конфеты и сдобу. Кондитерские изделия имеют большое количество углеводов, которые могут тяжело усваиваться организмом малыша, как следствие это приведет к частым коликам, вздутиям и аллергии.

Диета в первый месяц грудного вскармливания

Как только малыш появляется на свет, молодой маме необходимо сразу же составить правильный рацион на месяц, ведь первый месяц, является укрепляющим для крохи, организм постепенно начинает привыкать к новому образу жизни. Кормящая мама должна правильно составить диету, в этом ей могут помочь рекомендации врача. Питание мамы, которая кормит своего малыша грудью должно быть расписанным на каждый день.

  1. Первые три дня молодая мама должна пить как можно больше воды и куриных бульонов, которые помогут вырабатываться молоку, а также будут способствовать заживлению ран, полученных при родах.
  2. На четвертый день можно уже есть каши, которые готовятся на воде с минимальным количеством соли. В качестве подливы можно употреблять овощи приготовленные на пару. Не стоит есть картофель и капусту.
  3. На седьмой день молодая мама может включить в свой рацион вареную рыбу и говядину, но надо следить, чтобы такие блюда были в рационе не чаще двух раз в неделю.
  4. К концу первого месяца вскармливания можно будет есть яйца, ягоды и фрукты.

Помните, что вводя в свой рацион новый продукт, обязательно надо проследить за реакцией организма малыша, поэтому  надо вводить все по отдельности, чтобы можно было определить на что у ребенка аллергия. 

Вот одна из диет, которая рекомендуется кормящей маме:

  • Первые три дня: гречка на воде, хлебцы, сыр, отварная говядина, 2 литра жидкости, можно пить натуральные соки.
  • Третий и шестой день: овощной суп без картофеля, овощи приготовленные на пару, каши, ряженка, компот.
  • С седьмого по двадцатый день: добавляется пшенная каша, отварная рыба и говядина, рис, творог, яблоки ( зеленые и желтые), настой петрушки, обильное питье.
  • На двадцать первый день, можно добавить: овсянку, яйца, отварную куриную грудку, вареный картофель, свеклу, груши, лимон, печенье, натуральные морсы.

После первого месяца, кишечник ребенка полностью заселяется флорой и кормящей маме можно больше употреблять продуктов.

Рецепты при грудном вскармливании в первый месяц: Отзывы читательниц

Шаповалова Иванна, 23 года ( Нижний Новгород). Прочитав большое количество информации, я пришла к выводу, что многое зависит от настроя самой молодой мамы. Дело в том, что наличие лактации в основном зависит от психологического состояние роженицы. Поэтому хорошее настроение и правильное питание очень быстро укрепят организм малыша. Наверное, каждая мама желает, чтобы ее ребенок был здоровым, а потерпеть небольшую диету оказывается не так страшно, тем более, что все продукты, почти употребляются в том же количество, только меняется способ их приготовления. Поэтому всем мамам удачи и терпения, пусть ваши малыши растут здоровенькими.

Литвинчук Мария, 20 лет (Ярославец). Если рассматривать все, что можно есть и все что нельзя, то можно умереть с голоду. Откуда у кормящей мамы будут браться силы на малыша, если она питается одними бульонами. Я, например, ела все в подряд и ребенок нормально набрал вес и вырос не менее здоровым, чем у других. А моя знакомая постоянно придерживалась подобных диет, в итоге ребенок за месяц набрал меньше килограмм.

Кулинич Татьяна, 28 лет, (Москва). Как по мне, что касается кормления ребенка – все индивидуально. Например, с первым ребенком я абсолютно не придерживалась ни каких диет, и ребенок вырос вполне здоровым и нормально набирала вес. А вот со вторым малышом начались проблемы, появилась аллергия. Долго пришлось мучатся, пока определили на что именно аллергия, поэтому добавляя продукт в свое питание надо следить за реакцией крохи. Только малыш и сама мама смогут определить, что им лучше есть.

Теремязьева Ирина, 31 год, (Борщеговка). У меня двое детей, могу сказать с точностью, что диета обязательно должна быть. Лучше в чем – то себя ущемить, чем потом мучатся постоянными дерматитами. Сначала я пренебрегала диетами в итоге попала с первой дочкой в больницу, когда диету было уже поздно держать. Пришлось долго лечится, помогали мази. Со вторым ребенком все выполняла, как следует и никаких проблем не знала, малыш и спал спокойно и вес набирал нормально. Девочки, вы сами можете для себя составлять рацион, не надо рисковать здоровьем своего ребенка, ради минутной слабости, съесть что – то по вкуснее.

Кирященко Ангелина, 19 лет, (Рязань). Я еще до рождения ребенка готовилась к соблюдению диеты, прочитала массу информации и в интернете,  и в умных книгах. И только после рождения ребенка, я действительно поняла насколько важно правильно питаться. В первые три дня, я ела почти все что мне хотелось, но малыш стал беспокойно спать и постоянно плакать ночью, потом появилась сыпь на коже. Я стала придерживаться диеты и сыпь очень быстро прошла, а ночью он не так часто просыпался и плакал. Все таки я думаю, что вся причина была в диете.

Щукина Алиса, 24 года, Петербург. Диету тоже важно подобрать правильно. Например, у моего малыша была аллергия даже на некоторые продукты, которые рекомендуется есть после родов во время кормления грудью, пришлось исключить молоко и молочные продукты. Но врач объяснила, что такое случается крайне редко, поэтому прежде чем составить диету необходимо проконсультироваться с педиатром. А вообще, я считаю, что диета очень полезна не только для организма ребенка, но и для мамы, которой надо прийти в форму после девяти месяцев вынашивания ребенка.

Гипоаллергенная диета для кормящих мам: Видео

klubmama.ru

Питание при грудном вскармливании в первый месяц

После появления на свет долгожданного малыша важнейшей задачей матери является вскармливание ребенка собственным молочком. Несмотря на появление множества смесей и различных типов искусственного молока, грудное материнское молоко является самым полезным, незаменимым и необходимым питанием для малыша. Обеспечить необходимое количество материнского молочка недостаточно для спокойствия и нормального развития малютки. Мать ребенка должна всерьез обращать внимание на свое питание при грудном вскармливании в первый месяц. Чтобы избежать нежелательных проблем с самочувствием малыша.

Питание в первый месяц при грудном вскармливании почему надо следить

Матери следует особое внимание обращать на пищу, принимаемую на протяжении первых месяцев во время лактации. От принимаемой пищи зависит здоровье не только мамы, но и маленького, беззащитного организма. Именно в этом состоит важность питания мамы. Она несет ответственность за жизнь и здоровье крохи.

Любой здоровой женщине необходимо получить 2200 ккал за сутки. Во время лактации количество необходимой энергии возрастает. Теперь женщина должна обеспечить некоторым количеством энергии и малыша. Ей нужно запастись дополнительно 500 ккал энергией.

Роль молочка матери не ограничивается обеспечением энергетического запаса для малютки. Нужно еще и обеспечить все нужные витамины для хрупкого, слабого детского организма. Витамины можно получить из любой пищи, однако, не любой продукт безвреден. На здоровье ребенка может повлиять любая химическая добавка, разновидностями которой так насыщена наша пища. Остерегаться маме следует как химических добавок, так и ненатуральных ингредиентов. А также множества и натуральных, полезных продуктов, способных навредить и обеспокоить еще не полностью сформированный желудочный тракт ребенка.

Еще до рождения своего дитя, женщине следует хорошенько изучить список допустимых продуктов. Ведь внимательное и осторожное отношение мамы только поможет справиться ей со столь сложной, но приятной задачей, как вскармливание малыша и уход за ним.

Как сделать грудное молоко жирным и питательным

Питание матери после родов играет огромную роль для производства молока молочными железами. Именно питанием обусловлено не только наличие необходимого количества молока, но и его качество и состав. Уже ясно, что именно пища обогащает молоко теми или иными витаминами и веществами. Кроме того, при помощи правильно подобранных продуктов его можно сделать более полезным и питательным.

Сперва необходимо уточнить функции молочка матери. Оно предназначено как для утоления жажды крохи, так и для его насыщения. На первых минутах вскармливания ребенок сосет жидкое, нежирное молоко, которое помогает ему утолить жажду. Для насыщения ему необходимо подольше сосать одну и ту же грудь, чтобы полакомиться более жирным и питательным молоком. Новоиспеченным мамам следует быть бдительными и не менять грудь слишком рано, чтобы малыш добрался до лакомого молочка.

Мамино молочко постоянно меняется. Его состав и жирность не стабильны. Бывают случаи, когда жирность и питательность молока, предназначенного для насыщения, невысокая. Матери следует обратить внимание на употребляемые продукты. Некоторые из них могут способствовать поднятию питательности молока.

Следует отметить, что количество принимаемой пищи не влияет на качество молочка. Если переедать, то пользы от этого никакой ни маме, ни ребенку не будет. Необходимо употреблять правильные продукты. Кушать женщине следует перед кормлением, поскольку так грудного молока будет вырабатываться больше.

Читайте также: Как хранить грудное молоко после сцеживания

Важно по нескольку раз полноценно питаться и перекусывать в промежутках приема пищи. Нужно пить много воды.

На жирность молока влияет положительно козье молочко. Все же, его нужно принимать осторожно.Часто на качество и количество молока влияют иные факторы, кроме пищи. Надо оградить себя от проблем, стрессов, беспокойств. Можно пить травяные чаи, только, если на них у малыша нет аллергии. Кормление новорожденных в первые дни нужно проводить так часто, как малыш сам этого пожелает. Даже если он просит этого через каждые 15 минут. Нужно уединиться во время процесса вскармливания, сосредоточить внимание и материнские чувства.

Если знать, как повысить питательность грудного молока, проблем с недоеданием малыша и количеством молока не возникнет.

Питание при грудном вскармливании в первый месяц меню

В первые дни и недели после рождения маленького чуда, мамам нужно питаться, соблюдая особую диету. Однако, женщина не должна впадать в крайности и лишать себя и ребенка привычной пищи. Питание должно содержать все необходимые компоненты и витамины. Вводить незнакомые для ребенка продукты нужно осторожно, постепенно и поочереди.Чего же не нужно избегать и бояться кушать на протяжении первого месяца?В меню матери должны быть включены различные каши, как молочные, так и безмолочные.

Читайте также: Как варить молочную рисовую кашу

Частое употребление овощей при лактации только приветствуются. Следует осторожно использовать белокочанную капусту. Все виды нежирного типа мяса можно свободно употреблять. Разрешен приём супов, только без поджарки. Кисломолочные продукты также не стоят под запретом. Главное, чтобы они не содержали искусственных добавок, красителей. Можно есть хлеб и сухое печенье.

Маме необходимо обильное питье. Можно свободно употреблять компоты, некрепкий чай, кефир и, конечно, воду.

Меню мамы нужно постепенно менять, добавляя новые продукты. Из свежих овощей и фруктов разрешено использование яблок, моркови и капусты в небольшом количестве, груши, бананы, огурцы, из зелени – петрушку и укроп. Можно раза два в неделю использовать рыбу и яйцо.

Важно принимать пищу часто и небольшими порциями. Нужно и ночью что-то перекусить и попить.

Питание при кормлении грудным молоком таблица продуктов: можно, нельзя

Как уже выяснилось, кормящей маме отнюдь не придется голодать или лишать себя всего привычного или вкусного. Необходимо лишь быть осторожной и стараться питаться натуральными и экологически чистыми продуктами.

Читайте также: Правильное питание меню на каждый день для снижения веса

Желательно употреблять в пищу только все местное и натуральное. Если малыш появился на свет в не очень обильный сезон фруктов и овощей, маме нет необходимости кушать тепличные овощи или же экзотические фрукты. Такие продукты очень далеки от натуральных местных фруктов и овощей. В них слишком много вредных веществ и мало полезных. Так что, лучше избегать подобных продуктов. Остерегаться следует не только подобных овощей и фруктов, но и огромного количества других продуктов, ставших такими привычными и любимыми.

Можно при помощи таблицы показать какие продукты стоит есть, а каких остерегаться и избегать.

Можно и нужно Нельзя
Разнообразные супы без поджарки и капусты Яйца
Каши Цитрусовые и экзотические фрукты
Картофель Кофе
Нежирное мясо Виноград
Рыба Помидоры
Сыр Орехи
Творог Мед
Кефир Острое и соленое
Морковь Чеснок
Яблоки Лук
Бананы Маринады
Хлеб Кетчуп
Укроп Майонез
Петрушка Ветчина
Сосиски
Алкоголь

Питание при грудном вскармливании в первый месяц. Комаровский – видео

Кто лучше доктора Комаровского может рассказать о здоровье детей и дать дельные советы? Любой маме следует прислушаться к его советам и указаниям. Найти необходимую информацию от доктора не сложно.

Следует посмотреть видео, где доктор Комаровский расскажет о правильном питании, даст советы, объяснит чего следует остерегаться и избегать.Мы рассмотрели питание при грудном вскармливании в первый месяц. А вы как считаете питание мамы при грудном вскармливании в 1 месяц должно быть таким? Оставьте свое мнение или отзыв для всех на форуме.

womaninc.ru

Правильный рацион кормящей матери новорожденного в первый месяц

Период лактации очень важный момент в жизни каждой женщины, так как от этого зависит здоровье и общее развитие каждого малыша.

Очень большое значение имеет рацион кормящей мамы в 1 месяц жизни ребенка, так как неокрепший детский организм нуждается в щадящем режиме питания. В данное время необходимо акцентировать внимание на тех продуктах, которые принесут пользу и не вызовут нежелательных последствий.

Как питаться маме новорожденного

После родов каждая новоиспеченная мама обязана придерживаться строгих диетических принципов. В этот период молоденький организм начинает адаптироваться к окружающим условиям, но необходимо учитывать, что женщина должна способствовать восстановлению своего организма.

Очень важно в данное время следить за объемом выпитой жидкости, ведь от этого зависит полноценная выработка молока. В этот период стоит употреблять узвар, компот из зеленых фруктов, а также черный чай без добавок.

Что стоит включить в рацион женщины во время лактации

Обязательно в рацион кормящей мамы в первый месяц вводятся такие продукты:

  • Каши из риса и гречки на водной основе;
  • Макароны в чистом виде с малым количеством сливочного масла;
  • Картофельные клубни, кабачки, цветная капуста и брокколи в отварном виде;
  • Овощные супы с зеленью;
  • Бананы и запеченные зеленые яблоки;
  • Кисломолочные продукты с низким процентным соотношением жира, кроме коровьего молока;
  • Отварное мясо кролика, индейки, либо телятины;
  • Черный хлеб, сухарики.

Запрещенные продукты для мамы при ГВ

Из рациона матери при грудном вскармливании в первый месяц нужно исключить:

  • Сырые овощи и фрукты;
  • Орехи;
  • Коровье молоко;
  • Яйца;
  • Рыбу;
  • Молочные каши, а также перловку, пшено, ячку и манку.
  • Свинину, тем более сало;
  • Промышленные соки, кофе, газированную воду;
  • Консервированные продукты.

Особую опасность для детского организма несут продукты, в которых содержатся консерванты, красители и искусственные ароматизаторы.

К тому же, не следует забывать о контроле над сроком годности каждого продукта, либо приготовленного блюда и правильном его хранении. Так как испорченные изделия могут в себе содержать опасные микроорганизмы, способные вызвать отравление, как матери, так и ребенка, что достаточно опасно для жизни обоих.

Рацион кормящей матери должен составляться так, чтобы в организм новорожденного в первый месяц поступало максимальное количество полезных веществ.

Рецепты для кормящей мамы в первый месяц кормления грудью

В ежедневном рационе каждой мамы должны присутствовать несложные блюда, которые способны оказать необходимую пользу обоим организмам. Очень важны их гипоаллергенные свойства, а также они не должны вызывать метеоризма и расстройства пищеварения.

Творожная запеканка с рисом для кормящей мамы

Ингредиенты

  • Рис – 200 г;
  • Творог – 150 г;
  • Яичные белки – 2 шт.;
  • Сахар – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

  • Отвариваем рис до полной готовности.
  • Творог перетираем через сито, либо перебиваем блендером до образования однородной массы.
  • Белки и сахар взбиваем миксером, чтобы получилась белая пена.
  • Соединяем все подготовленные компоненты и помещаем в форму для выпекания, смазанную маслом.
  • Выпекаем около 40 минут при температурном режиме 190 градусов.

Когда запеканка испеклась, ее нужно остудить, а после извлечь из формы. Блюдо употребляем в холодном виде с небольшим количеством нежирной сметаны.

Картофельный крем-суп с тыквой, рецепт для мамы при ГВ

Ингредиенты

  • Картофель – 3 шт.;
  • Тыква — 300 г;
  • Бульон из овощей или курицы – 0,7 л;
  • Зелень

Процесс приготовления:

  • Очищаем и хорошенько вымываем овощи.
  • Нарезаем их кубиками и помещаем в кастрюлю с кипящим бульоном, при этом немного подсаливаем.
  • Варим до готовности, а после массу перебиваем блендером.

В качестве заправки можно минимальное количество сливочного масла, либо сметаны. Крем-суп отличный на вкус, как горячим, так и холодным. Перед подачей его следует посыпать нарубленной зеленью.

Рис с индейкой, рецепт для женщины во время лактации

Ингредиенты

  • Рис – 200 г;
  • Филе индейки – 300 г;
  • Свежий или замороженный зеленый горошек – 100 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Сливочное масло – 15 г.

Процесс приготовления:

  • В кипящую воду помещаем рис и отвариваем до полуготовности. Соотношение риса и воды примерно 1:4.
  • Далее туда же добавляем горошек и морковь, нарезанную маленькими кубиками. Варим до готовности овощей.
  • Как только рис с овощами свариться, сливаем воду и заправляем сливочным маслом.
  • Филе индейки солим и целиком помещаем на решетку в духовом шкафу. Выпекаем при температуре 200 градусов 30-40 минут.
  • По готовности, филе нарезаем тонкими слайсами.
  • В подготовленную форму для выпекания помещаем рис с овощами, а сверху его полностью накрываем слайсами из индейки и плотно накрываем фольгой. Выпекаем при 180 градусах 15 минут.

Готовое блюдо употребляем горячим. По желанию, сверху можно посыпать некоторым количеством тертого сыра с малым процентом жирности. Данное блюдо очень вкусное и полезное. К нему проявляют интерес даже те, кто не кормит грудью.

Тефтели с соусом из тыквы, блюдо для кормящих

Ингредиенты

  • Филе телятины или кролика – 500 г;
  • Рис – 200 г;
  • Укроп – 1 пучок;
  • Очищенная тыква – 400 г;
  • Сметана – 200 г.

Процесс приготовления:

  • Мясо перекручиваем через мясорубку и получаем фарш;
  • Отвариваем рис в большом объеме воды до готовности. Промываем водой.
  • Соединяем отваренный рис с фаршем, подсаливаем и добавляем мелко нарезанный укроп.
  • Влажными руками делаем небольшие тефтельки, затем помещаем их на противень, который следует застелить пергаментной бумагой.
  • По готовности сливаем жидкость и перебиваем овощ блендером.
  • В тыквенное пюре добавляем сметану и соль. Тщательно перемешиваем.
  • Заливаем тефтели соусом и помещаем в духовку при температуре 200 градусов на 40 минут.

Ограниченный рацион кормящей мамы в 1 месяц не обязательно должен быть скучным. Как мы увидели, самые простые продукты можно разнообразить различными техниками приготовления и вкусовыми вариациями.  Данные блюда придутся по вкусу не только кормящей маме, но и всем членам семьи.

mama-news.ru

Рецепты при грудном вскармливании в первый месяц после родов

Привет! Абсолютно каждая мама, которая заботится о своем ребенке, ограничивает себя в питании, начиная с беременности. Но и после рождения кормящая мать должна придерживается диеты.

Сегодня мы с вами поговорим о питании мамы, в первый, меся после родов. Читайте статью «Рецепты при грудном вскармливании в первый месяц» и вы узнаете.

Диета

Молоко мамы, это продукт, который на протяжении долгих месяцев станет для ребеночка единственным источником витаминов, энергии, минералов.

А его качество, напрямую связано с питанием женщины. Кстати стоит заметить, что от еды, которую ест женщина, зависит не только качество, но и вкус молока.

Питание кормящей мамы

  • Еда кормящей матери должна быть качественной, свежей, полезной, насыщенной витаминами и минералами
  • Как можно меньше углеводов, они вызывают колики
  • В первый месяц, мама должна строго придерживаться диеты. Лишь после того как пупсу исполнится 3 – 4 недели, и его пищеварительная система более менее окрепнет, мама может расширять свое меню
  • Строго запрещены, алкоголь, консерванты, красители, специи
  • Лучше всего есть натуральные продукты, поэтому придется научиться читать этикетки на товарах и разбираться в составе

В первый месяц кормления запрещено

  • Любая капуста
  • Фасоль, горох
  • Экзотические фрукты
  • Фрукты и овощи красного цвета
  • Молоко
  • Кофе
  • Чай (крепкий)
  • Консервация
  • Копчености
  • Мед
  • Грибы
  • Выпечка (особенно дрожжевая)
  • Магазинные сладости, сладкое печенье, рулеты, торты
  • Яйца (можно 1 в день)
  • Чеснок
  • Арбуз
  • Очень соленые продукты
  • Специи

Что можно

  • Чай с шиповником
  • Негазированная минеральная вода
  • Мясо только отварное и запеченное, о вкусной поджаренной корке придется на время забыть
  • Масло
  • Сметана, кефир, творог, ряженка, простокваша
  • Каши
  • Супы
  • Овощи, фрукты (желательно запеченные, приготовленные на пару или отварные)
  • Зелень, особенно укроп и петрушка
  • Рыба

Согласитесь не так уж мало.

Для похудения

В момент вынашивания ребенка, многие мамы идут на поводу своих пищевых желаний, много кушают и кушают иногда не то, что надо.

И, о боже! После родов выясняется, что вместо 10 положенных килограмм, вы набрали 25 или 30, поверьте, бывает и такое.

Конечно же, такое отражение в зеркале молодую мамочку не радует, и она хочет похудеть. И многие делают это не верно. Вот самые распространенные ошибки.

  • Голодание
  • Мочегонные и слабительные таблетки
  • Чай для похудения
  • Низкокалорийная диета

А теперь давайте посмотрим на этот вопрос исходя из интересов ребеночка. Голодает мама, недоедает малыш. Медикаменты поступают малютке вместе с молоком.

Кто знает, из чего делают чай для похудения, какая гадость входит в его состав. А теперь задайте себе вопрос, вы желаете вреда своему ребенку?

Меню

А теперь давайте рассмотрим примерное меню, кормящей матери. Кушать мама должна минимум 5 раз в день.

  1. Завтрак. Йогурт + печенье
  2. Запеканка из творога + чай
  3. Суп + рыба+ гарнир в виде овощей
  4. Кефир + фрукт
  5. Каша или овощи

Перед сном можно выпить стакан кефира или ряженки.

Кушать нужно маленькими порциями, не переедая, и тогда вопрос о похудении вас тревожить не будет.

Кстати: Если у ребеночка есть аллергия, то мама доктор назначает гипоаллергенную диету, которая исключает некоторые продукты. Сладости и сахар, сырые овощи, овсянку, хлеб с отрубями и другие.

Рецепты

Несмотря на то, что продуктов, которые маме запрещены достаточно много, все же выбрать есть из чего.

Вот посмотрите рецепт вареников, которые понравятся не только кормящей маме, но и молодому папе.

Для начала давайте подготовим продукты, требующиеся для блюда. Творог полкило, мука, чуточку соли, яйцо. Вареники, приготовленные по этому рецепту, будут отличаться от привычных для вас вареников, и своей формой, и вкусом.

Делаем тесто из приготовленных ингредиентов. Просто смешиваем творог,яйцо и соль. Добавляем муку, ее нужно столько, чтобы тесто стало эластичным. Дальше по желанию, вы можете скатать колбаску и мелко ее нарезать.

Либо же можно скатать шарики руками. Панируем. Варим. Получается все очень быстро, а главное вкусно и полезно!

Предлагаю вам, поделится своими кулинарными изысками, с другими мамочками.

Если эта статья принесла вам пользу, и помогла найти ответ хоть на один из ваших вопросов, и вы хотите читать Виталькин блог постоянно, то обязательно подпишитесь на рассылку.

Также вы можете помочь нам, поделившись статьей с друзьями.

Пока!

Этой статьей стоит поделиться

vitalkin-blog.ru

ГВ и питание МАМЫ - Питание при грудном вскармливании в первый месяц.

Первый месяц после родов – самый сложный! Происходит становление лактации, поэтому питанию при грудном вскармливании придется уделять особое внимание.

Женщине нужно не просто отказаться от аллергенных продуктов и пищи, провоцирующей появление газов. Маме нужно питаться так, чтобы ей и ребенку хватало питательных веществ.

Особенности режима питания.

Первый месяц после рождения младенца у женщины буквально не остается времени ни на что. Ее задача – кормить ребенка грудным молоком и налаживать лактацию. Чтобы облегчить этот период, необходимо заранее заготовить полуфабрикаты. Ещё во время беременности нарезайте порционно мясо на гуляш, крутите голубцы, готовьте отбивные и котлеты и замораживайте их. Морковь и свеклу натирайте на крупную терку. Можно раскладывать нарубленные овощи порционно или заготавливать миксы из разных овощей. В течение дня можно составить следующий режим приема пищи:

  • Утро нужно начинать с легкого завтрака, каши или омлета.
  • Затем вводится второй завтрак – яблоко, сок, вареное яйцо.
  • Обед не обязательно должен состоять из трех блюд, хватит и одного – супа или котлеты с гарниром.
  • Салаты и сырые овощи, фрукты можно употреблять на полдник, клетчатка поможет перевариться дневной пище.
  • Творог, йогурт, сырники подходят для ужина.
  • Каши также можно есть вечером, но не позже, чем за 3 часа до сна.

Перед сном можно выпить стакан ряженки или просто чистой воды. За сутки желательно употреблять не менее двух литров жидкости, но не более трех. Если кормящая женщина пьет очень много воды, падает жирность молока, в нем снижается концентрация витаминов и минералов.

Продукты при грудном вскармливании в первый месяц.

С помощью регулирования объема жидкости можно увеличивать количество молока. Чтобы усилить лактацию и не ухудшить качество молока, нужно есть свежие овощи, сочные фрукты. Предпочтение нужно отдавать фруктам, растущим в регионе проживания, например, яблокам и грушам. Так проще избежать появления аллергических реакций у младенца.

Вообще, у кормящих мам часто возникает вопрос: что можно есть при грудном вскармливании новорожденного? В первый месяц можно есть то же, что и во время беременности. Но лучше употреблять простые продукты, точно не вызывающие сыпи и метеоризма.

Подходят для питания мамы:

  • каши из пшена, риса, гречки.
  • кефир, нежирые сыры, творог, йогурт.
  • свежие и отварные овощи.
  • говядина, мясо курицы, кролика, нежирная свинина.
  • речная и озерная рыба.
  • фрукты.

Нельзя есть одно и то же, это обедняет материнское молоко, лишая его питательных веществ. Мясо, овощи и каши должны составлять основу рациона кормящей матери в первый месяц жизни младенца. 

«Опасные» продукты.

В первые недели после родов нежелательно употреблять соленые огурцы и помидоры, рыбные консервы, тушенку. Все это является тяжелой пищей, соленья и маринады хуже перевариваются, чем отварная пища, что приводит к нарушению стула у мамы. А родившим женщинам тщательно нужно следить за регулярностью стула, избегая запоров и диареи до тех пор, пока не восстановится слизистая матки.

Чеснок, лук и острые пряности придают молоку неприятный привкус, поэтому их использование желательно ограничить. Так же, как и употребление аллергенных продуктов. Высоким индексом аллергенности обладают:

  • оранжевые и красные овощи.
  • фрукты.
  • морская рыба, морепродукты.
  • продукты пчеловодства.
  • орехи.
  • какао и шоколад.
  • продукты с синтетическими добавками.

Нельзя с полной уверенностью сказать, что у младенца не будет атопического дерматита или аллергии, если мать следит за питанием при грудном вскармливании. Н вероятность появления сыпи точно снижается, если женщина придерживается здорового режима употребления пищи.

www.gv-mama.ru

Питание при грудном вскармливании в первый месяц

Когда малыш впервые увидел наш мир, ему нужно адаптироваться к совершенно другой обстановке. Единственной пищей крохи является грудное молоко, из которого он получает все нужные ему питательные вещества и витамины. Поэтому очень большое значение имеет меню кормящей мамы, которое она составляет каждый день. Ведь именно в этот период закладываются основы здоровья ребенка. Рассмотрим, чем отличается питание мамы при грудном вскармливании в первый месяц жизни вашего чада.

Что можно есть женщине во время лактации?

Современные педиатры считают, что кормящая мама сразу после родов в принципе может включить в свой рацион практически все продукты, которые она ела во время вынашивания малыша, если они не вызовут аллергию. Постарайтесь не пробовать что-то новое и необычное: такие блюда нужно вводить в ежедневное меню постепенно. Рассмотрим особенности питания при лактации в первый месяц после рождения младенца:

  1. Очень полезны каши. Для их приготовления можно использовать гречневую, кукурузную, рисовую крупы. Специалисты советуют варить каши на воде, а если вам уж очень хочется использовать для этой цели молоко, развести его пополам с водой. Такие блюда должны иметь жидкую консистенцию, а вот использовать каши быстрого приготовления, содержащие консерванты, не стоит. Не пережаривайте крупу перед варкой: это приводит к образованию канцерогенных соединений.
  2. Первое блюдо очень сложно есть без хлеба, но тогда кормящей маме лучше использовать бездрожжевые хлебобулочные изделия, приготовленные на ржаной или цельнозерновой муке.
  3. В меню женщины, только что ставшей мамой, необходимо включить овощи – бесценный кладезь витаминов, микроэлементов и клетчатки. Они позволят наладить работу ЖКТ после родов и даже очистить организм. Поэтому питание женщины во время лактации в первый месяц после родов должно включать себя регулярное употребление кабачка, картофеля, тыквы, цветной капусты, лука, морковки в вареном или тушеном виде. Другие овощи типа баклажана, помидоров, свеклы, огурцов пока лучше не пробовать, как и салаты из сырых овощей: у грудничка это может вызвать колики.
  4. Искусственные сладости и мучное в этот период рекомендуется ограничить, а вот некоторыми фруктами побаловать себя допустимо. По истечении недели после родов мать может попробовать яблоки и груши (но только желтые или зеленые), а также бананы (не более 1 штук в сутки). К концу первого месяца понемногу пробуйте абрикосы, персики, сливы. Однако лакомиться ими маме следует понемногу: вводите продукты в рацион постепенно, не более одного нового в 5-6 дней, обязательно наблюдая, не появились ли у малыша проблемы со стулом, повышенная раздражительность или кожные высыпания.
  5. Напитки являются обязательным элементом питания при грудном вскармливании в первый месяц жизни младенца, ведь маме следует позаботиться о том, чтобы молоко прибыло в достаточном количестве. Лимонады, газированная вода или магазинные соки не принесут никакой пользы вашему малышу. А вот зеленый чай, компоты из сухофруктов, специальные травяные чаи для повышения лактации окажутся более чем уместны.
  6. В рацион питания мамы в первый месяц кормления грудью включают мясо кролика, индейки, иногда – домашней курицы или говядины, если у крохи не наблюдается аллергии. Если вы любите яйца, отдайте предпочтение перепелиным.
  7. Кормящей маме в этот период необходимо есть нежирные кисломолочные продукты: творог, ряженку, натуральный йогурт и сметану. Их можно сочетать с несладким галетным печеньем.

Категорически нельзя употреблять острые, копченые и жареные блюда, майонез, торты, пирожные и шоколад, жирное мясо, цитрусовые и другие овощи и фрукты ярких оттенков в сыром виде, грибы, колбасные изделия.

womanadvice.ru

Питание при грудном вскармливании в первый месяц: что можно есть

Питание при кормлении новорожденного

Первый месяц после рождения ребенка – это один из самых ответственных периодов для каждой мамочки. Роженицы погружаются полностью в заботу о ребенке, и частенько забывают про себя, не уделяя достаточного внимания своему здоровью и отдыху. А ведь правильное питание при грудном вскармливании в первый месяц для кормящей мамочки – это также важно, как и здоровье малыша, ведь прямо влияет на чадо. Поэтому здоровое питание нужно наладить сразу, дабы избежать множества проблем в будущем.

Грудное молочко – это идеальная еда для малыша, так как самой природой уже заложены все необходимые элементы, питательные вещества и полезные витамины, которые требуются на ранних этапах жизни человеку. Мы не будем упоминать все моменты пользы грудного вскармливания, а предоставим вам лишь несколько основных моментов.

  1. Крепкий иммунитет, минимальный риск аллергии, и здоровое пищеварение у ребенка;
  2. Быстрая нормализация веса после родов, хорошее сокращение матки, снижение шанса заболеть раком молочной железы;
  3. Удобный способ кормления, который не несет финансовых затрат.

И если вы окончательно решили кормить младенца грудью, тогда как следует, позаботьтесь о своем питании. И мы вам подскажем, что нельзя кушать при грудном вскармливании.

Почему правильно есть – это важно?

Здоровое питание при вскармливании поможет решить сразу несколько важных задач:

  1. Предотвращаются кишечные колики у малыша;
  2. Снижается шанс диатеза у ребенка;
  3. Предотвращается гипогалактия;
  4. Мамочка обеспечивает ребенка (и себя тоже) питательными элементами, веществами, витаминами.

Почему так важен первый месяц?

В течение первого месяца жизни малыша происходят характерные изменения в организме мамочки. Из-за этого необходимо применять другую диету, которая отличается от той, что используют при дальнейшем кормлении грудью. Главные отличия в том, что диета строгая, «новые» продукты следует употреблять очень осторожно, для того чтобы оценить их переносимость малышом. И также чтобы не есть продукты, вызывающие колики при грудном вскармливании.

Однако, это не значит, что мама не должна есть. Меню должно оставаться полным, сбалансированным по главным компонентам – жирам, белкам, калориям, углеводам, и витаминам с минералами. Вдобавок к этому, в течение первых нескольких дней лактация только регулируется, случается такое, что малышу не хватает маминого молока. Поэтому рацион женщины, кормящей грудью, следует обогащать продуктами, вызывающими стимуляцию выработка грудного молока.

к содержанию ↑
Две крайности, которых стоит избегать при грудном вскармливании ребенка

Среди кормящих мамочек нередко встречаются две крайности, в которые впадают женщины: часть из них начинает усиленно поглощать «килограммы» разнообразной пищи, стараясь дать малышу все, что нужно; другая – напротив, отказываются кушать как раньше, боясь того, что у малыша непременно возникнет на что-нибудь аллергия. Но как доказывают исследователи, ни та, ни другая практика – не верны.

Употребление всех продуктов, без разбора, может привести к возникновению у малыша колики, диатез, причем даже у тех новорожденных, у которых нет склонности к аллергиям. И с другой стороны, «бедный» рацион снижает питательную ценность молока мамы, отбирая еще и вкус. Если малыш здоров, то специалисты не рекомендуют соблюдать строгую диету, так как мама не дополучает питательные вещества, и как следствие – не получает их и ребенок. Пища должна быть вкусной, разнообразной. Но некоторых правил все-таки стоит придерживаться. Итак, список продуктов при грудном вскармливании.

к содержанию ↑
Правильное питание для кормящих грудью мам

Первая неделя для кормящей мамы – это непростой период, так как тут диета наиболее строгая. Позволены следующие продукты и блюда:

  • Безмолочные, молочные каши
  • Пшеничный, ржаной, отрубной хлеб и сухое печенье
  • Нежирное мясо (телятина, говядина, постная свинина) – тушеное, приготовленное на пару, вареное; курица отварная, без шкурки
  • Супы вегетарианские
  • Отварные, тушеные овощи – картофель, цветная капуста, кабачок
  • Кисломолочные продукты.

Не забывайте о том, что для устанавливания лактации на первых порах нужно много пить жидкостей:

  • Компоты из сухофруктов
  • Специальные травяные чаи для мам
  • Некрепкий чай с малым количеством молока
  • Кипяченая вода
  • Кефир, ряженка

В своем питании во время кормления новорожденного меню следует исключить употребление цельного молока, газированных напитков, йогуртов с наполнителями, лимонадов, крепкого чая и кофе. А также алкоголь – на весь период кормления грудью.

Также строго запрещаются «фабричные» соки и компоты, они содержат консерванты и другие вредные для здоровья новорожденного добавки. В последующие дни рацион следует постепенно расширять, добавляя в день не больше одного продукта – так вы сможете отследить, на какой продукт у ребенка возникает аллергическая реакция. И так можно проще убрать его из рациона, чтобы не допустить развития полноценной аллергии.

Полезные советы в питании при кормлении грудью

Кормящие мамы должны есть в достаточном количестве свежие фрукты, ягоды, свежие овощи и зелень. Помимо множества полезных веществ и микроэлементов, такая пища обеспечит и маму, и ребенка пищевыми волокнами, что требуется для правильного пищеварения. И таким образом, можно избежать запоров.

Чтобы ваше питание при кормлении новорожденного было сбалансированным и максимально полезным, как для собственного здоровья, так и для малыша, в ежедневном рационе должны быть кисломолочные продукты, мясо нежирных сортов. Вареные яйца стоит употреблять в умеренных количествах, не более двух раз в неделю. Можно употреблять морскую и речную нежирную рыбу. Предпочтение следует отдавать тем блюдам, которые были приготовлены на пару, отварные или тушеные.

Старайтесь включать в свой рацион те продукты, которые произрастают в вашем регионе, в естественных условиях. К примеру, зимой и ранней весной не нужно употреблять экзотические фрукты, тепличные овощи и заграничные ягоды, считая, что так малыш получит «все необходимое». Как результат, такая пища содержит больше вредного, чем полезного.

Частота приема пищи у мамочек должна быть не реже пяти-шести раз в день, желательно, чтобы женщина, кормящая грудью, питалась через каждые 4-5 часов. Постоянно чувствовать голод кормящая мама не должна. Можно даже позволить себе перекусы по ночам: стакан кефира, горячего чая с молоком (некрепкий). Чтобы не переедать, следите за размерами порций – они должны быть в пределах 300-400 грамм.

Если хочется чего-нибудь «сладенького», то добавляйте сахар в чай, кушайте молочные каши. При нормальной переносимости организмом малыша, можно съесть пару ложек сгущенки, кусочек домашнего бисквита. Постепенно, оценивая состояние ребенка и отслеживая все новые «пятнышки» на коже, можно попробовать джемы и варенья. Строгие ограничения как и резкая смена рациона для мамочек не нужны – питание женщины в период установления лактации должно оставаться вкусным, полноценным и привычным для неё. Исключить стоит те продукты, которые вызывают аллергическую реакцию, кишечные колики у грудничка.

bebi-blog.ru

www.eda-mira.ru

Питание кормящей мамы: что можно есть при грудном вскармливании. Блюда при грудном вскармливании в первый месяц

ГлавнаяПервые блюдаБлюда при грудном вскармливании в первый месяц

Кормящая мама должна планировать свой рацион так, чтобы пользу от еды получала не только она, но и ребенок. Надо помнить, что в грудное молоко из крови попадают не только полезные питательные вещества, но также аллергены и токсины, которые могут содержаться в пище. Питание при грудном вскармливании должно быть сбалансированным, разнообразным и безопасным. Как выбрать меню? Каких ошибок следует избегать при составлении рациона?

Организация питания при грудном вскармливании

Есть несколько правил и полезных советов, которых хорошо придерживаться при организации рациона мамочки, которая кормит грудью:

  • Нельзя кушать редко – один-два раза в сутки. Многие мамы, ссылаясь на занятость, не могут обеспечить себе несколько нормальных приемов пищи. Это неправильно! Кушать надо 5-6 раз в сутки небольшими порциями. Так, еда лучше усваивается и питание мамы при грудном вскармливании приносит больше пользы ей и ребенку.
  • Пережевывать пищу нужно тщательно и медленно. Благодаря этому больше полезных веществ усвоиться, а пищеварение будет более комфортным и качественным. Кушать на бегу нельзя.
  • Полтора-два литра чистой воды в день – обязательная норма для кормящей женщины. При таком потреблении жидкости проблем с лактацией не будет, если исключить стрессы, болезни и вредные привычки.
  • Если есть возможность, нужно выстроить свой режим питания так, чтобы он примерно совпадал с кормлениями ребенка. То есть мамочка должна кушать незадолго до трапезы малыша. Еда и теплое питье способствуют приливу грудного молока.
  • Многие мамы отмечают, что во время грудного вскармливания постоянно хочется кушать. Это не значит, что нужно есть много, удовлетворяя зверский аппетит. Питание через 2-3 часа небольшими порциями поможет решить проблему. Если все равно хочется есть, то для перекуса можно держать под рукой что-то легкое – натуральный йогурт, овощи, немного фруктов.
  • При покупке продуктов нужно обязательно изучать этикетки, так как часто в составе могут оказаться ароматизаторы, красители, консерванты, усилители вкуса и другие добавки, которые негативно отразятся на грудном ребенке.
  • Правильное питание при грудном вскармливании должно опираться на подсчет калорий (для кормящих мам суточная норма ‒ 2500 Ккал). Не обязательно делать это тщательно и с фанатизмом. Достаточно примерного подсчета. Это нужно, чтобы женщина четко представляла то, сколько она съедает. Так точно не наберутся лишние килограммы, и энергии будет достаточно для того, чтобы выкормить ребенка.
  • Освоить питание при кормлении грудью лучше заранее. Можно посвятить этому 2-3 недели до родов, полностью перейдя на новое меню и режим. Когда появится малыш, будет легче адаптироваться к новой жизни.

Как готовить пищу на ГВ

Меню мамы при грудном вскармливании должно быть преимущественно диетическим. В готовке приоритет отдается таким способам, как варка, тушение, приготовление на пару, запекание. Жареные блюда, гриль, фритюр придется оставить другим домочадцам до окончания ГВ.

Что можно кушать на ГВ. Примерный рацион питания

Многие женщины находятся во власти стереотипа, что во время грудного вскармливания почти ничего нельзя есть, все под запретом. На самом деле строгая диета выдерживается только первые недели после родов. Если было кесарево сечение, то придерживаться в еде нужно будет чуть дольше – месяц-полтора после рождения ребенка.

Меню при грудном вскармливании в первые недели после родов

Так как организм новорожденного еще очень слаб и не адаптирован к новой пище, то в первые недели следует подбирать продукты особенно тщательно. Кроме того, сама женщина не готова вернуться к привычному питанию. Часто после рождения малыша маму преследуют такие осложнения, как запоры, геморрой, швы на промежности или после операции кесарева сечения. Все эти недуги требуют своевременного опорожнения кишечника без натуживания. Большинство медикаментов находятся под запретом, поэтому решать проблему придется организацией правильного питания.

Что можно кушать в первую неделю:

  • Легкие овощные супы.
  • Тушеные овощи (кабачок, брокколи, стручковая фасоль, цветная капуста).
  • Свежие кисломолочные продукты нормальной жирности без красителей и сахара.
  • Нежирный творог.
  • Каши на воде из круп, не содержащих глютена (кукуруза, пшено, греча, рис, сорго, киноа).
  • Нежирное мясо (говядина, кролик).
  • Из напитков разрешена вода и некрепкий чай.

Со второй недели можно добавить:

  • Зеленые и желтые яблоки.
  • Груши.
  • Бананы.
  • Сыры нежирных и несоленых сортов.
  • Сухофрукты (курага, изюм, чернослив).
  • Свежая зелень.

С третьей недели к рациону добавляются:

  • Цельнозерновой хлеб и хлебцы.
  • Картофель.
  • Макаронные изделия и крупы с глютеном. Вводятся в рацион питания аккуратно малыми дозами. Если замечена негативная реакция у ребенка, то исключаются до тех пор, пока малышу не исполнится полгода.
  • Из овощей можно добавить морковь, капусту, свеклу, тыкву.
  • В каши можно добавлять молоко в соотношении 1:1 с водой.
Абсолютно все продукты должны быть хорошо термически обработаны. Исключение составляют фрукты – яблоки и бананы

Фрукты необходимо тщательно мыть, обдавать кипятком. С яблок лучше счищать шкурку.Такого рациона следует придерживаться месяц. Диета выглядит довольно строго, но нужно помнить, что это продлится всего 4-6 недель.

Питание со второго месяца

Второй месяц ГВ более щадящий в плане питания кормящей женщины, так как малыш уже привык к новой пище. Со второго месяца в рацион можно добавлять:

  • Нежирная рыба (только в термически обработанном виде).
  • Орехи (кроме арахиса).
  • Свинина нежирных сортов.
  • Куриное мясо без кожи.
  • Индейка.
  • Яйца (не более 1-2 в неделю, лучше начать с перепелиных).
  • Сметана 15-20%.
  • Овощи и фрукты без термической обработки.
  • Компоты и морсы из свежих ягод.

Разумеется, все эти продукты следует вводить осторожно начиная с небольших доз. Когда мамочка убедилась, что малыш воспринимает новые продукты хорошо, аллергических реакций не возникает, можно постепенно увеличивать количество того или иного продукта.

Примерное меню кормящей матери на неделю, начиная со второго месяца ГВ

После третьего месяца грудного вскармливания можно разнообразить рацион еще больше, но при этом следует продолжать правильно питаться и не употреблять те продукты, которые категорически запрещены.

Какая разрешенная еда может преподнести неприятные сюрпризы

Есть ряд продуктов, употребление которых может негативно отразиться на ребенке. Это скорее исключение, чем правило, но лучше быть во всеоружии.

Творог

Иногда случается такое, что творог вызывает запоры у ребенка. Если мамочка пришла к выводу, что этот продукт негативно влияет на пищеварение крохи, то его употреблять не стоит. Через несколько месяцев можно к нему вернуться, скорее всего, ЖКТ крохи окреп, и больше таких неприятностей не возникнет. Часто запоры случаются из-за творога высокой жирности. Поэтому лучше выбирать свежий продукт жирностью до 5%.

Ягоды

Особенно опасны ягоды красного цвета (клубника, малина, черника). В первые месяцы многие детки реагируют на них высыпаниями и покраснениями на коже. Это не значит, что продукт будет под запретом весь период ГВ. Просто вернуться к ним нужно будет после того, как крохе исполнится полгода.

Покупное печенье

При грудном вскармливании разрешены многие виды печенья, но лучше готовить его самостоятельно в домашних условиях, сводя к минимуму содержание сахара и жиров. В магазинном печенье часто не очень хороший состав, содержащий много дешевых растительных жиров и рафинированного сахара. Эта пища тяжела для усвоения и у крохи может вызвать боли и колики в животе.

Рис

Рис – это хороший питательный продукт без глютена. Он разрешен уже с первых дней после родов, но если у мамы и ребенка существуют проблемы запоров, то этого продукта следует избегать, так как он только усугубит ситуацию.

Питание при грудном кормлении. Строгие запреты

Есть ряд продуктов, которые строго запрещены весь период ГВ. Их следует совсем исключить из питания женщины, кормящей ребенка. В этот список входят:

  • Вся алкогольная продукция. Сюда же относятся пиво и слабоалкогольные коктейли.
  • Любые газированные напитки (даже минеральная вода с газом).
  • Фаст-фуд.
  • Снеки (соленые сухарики, чипсы, орешки и т.д.).
  • Жирные и острые соусы.
  • Грибы.
  • Острые и пряные приправы, свежий репчатый лук, чеснок. Лактация от них не страдает, но вкус молока изменится в худшую сторону, что может не понравиться малышу, и он бросит грудь.
  • Маргарин и спред.
  • Сало и жирные сорта мяса.
  • Сладости и шоколад.
  • Мед.
  • Крепкий кофе.
  • Экзотика (морепродукты, икра, тропические фрукты).
  • Цитрусовые фрукты.
  • Еда быстрого приготовления, полуфабрикаты, колбасная продукция.
  • Консервы и соленья, в том числе домашние.

Конечно, никто не в силах категорически запретить молодой маме употреблять эти продукты в период ГВ. К тому же найдется немало женщин, утверждающих, что они ели большую часть пунктов из этого списка, а ребенок при этом нормально сосал грудь и набирал в весе. Но если интересует вопрос, как питаться при грудном вскармливании правильно и без риска для малыша, то этих продуктов стоит избегать.

Какие сладости разрешены на ГВ

Многие женщины жить не могут без сладкого. Отказывать себе в удовольствии весь период ГВ очень тяжело. И не надо! Есть ряд разрешенных сладостей, которые при разумном употреблении не принесут вреда малышу:

  • Натуральная пастила и зефир белого цвета.
  • Сухое галетное печенье.
  • Сгущенное молоко без пальмового масла в составе.
  • Натуральный мармелад без красителей и ароматизаторов.
  • Цукаты.
Большое внимание следует уделять качеству продуктов при покупке. Натуральные сладости не бывают дешевыми, это надо учитывать и внимательно читать составы на этикетках

Идеально, если есть возможность готовить полезные лакомства самостоятельно.

Лучше употреблять сладкое в первой половине дня, чтобы была возможность понаблюдать за реакцией ребенка. Кроме того, при таком режиме калории израсходуются за день, и сладкое не будет способствовать набору лишних килограммов. Разовая доза сладостей в рационе не должна превышать 50-70 г.

Полезные советы кормящим мамам

Период грудного вскармливания – это время ограничений и ответственности. Приняв к сведению эти несколько советов, молодая мамочка переживет это время легко и с удовольствием.

  • Не нужно жестких ограничений! Разумеется, не стоит есть все подряд, как советуют многие, но и держать себя в строгих рамках – это лишнее. Постепенно можно разнообразить рацион и ввести множество продуктов, чтобы питание стало вкусным и разнообразным.
  • Питание кормящей мамы – это употребление правильной и здоровой пищи. Хорошо воспринимать этот период как переход к полезным привычкам и здоровому образу жизни. Возможно, после ГВ бросать такой режим питания не захочется.
  • Правильное питание – это не все, что важно в период ГВ. Адекватные физические нагрузки и прогулки на свежем воздухе способствуют поддержанию формы и хорошему уровню лактации, а также являются отличной профилактикой запоров.
  • Если хочется побаловать себя, то не обязательно наедаться до отвала. Небольшого кусочка лакомства достаточно, чтобы удовлетворить желание.
  • Очень полезен пищевой дневник, куда мамочка должна записывать все, что съедает за день. Так легко оценить объем съеденной пищи и выявить аллергены, если у ребенка возникла негативная реакция.
  • В приготовлении блюд хорошо проявлять фантазию и разнообразие. Хорошо заранее вооружиться такими помощниками, как блендер, мультиварка и пароварка.
  • При завершении ГВ необходимо сократить суточное количество калорий. Это нужно, чтобы не набрать килограммы. На продуцирование молока организм тратит 500-700 Ккал. Если продолжать кушать в прежнем режиме и не кормить грудью, то эти калории пойдут в лишний вес.

Грудное вскармливание не так уж сложно, как это кажется на первый взгляд. Соблюдая правила питания и здорового образа жизни, можно не только обеспечить своего кроху лучшей пищей – грудным молоком,‒ но и оздоровить свой организм.

mladeni.ru

Диета при грудном вскармливании новорожденного: что нужно знать

Мамино молоко, содержащее идеальное соотношение полезных веществ, является естественной пищей для новорожденного. Сегодня уже нет нужды доказывать новоиспеченным мамочкам всю пользу и важность грудного вскармливания. Поэтому не будем дублировать известные постулаты и красочно описывать плюсы естественного кормления, а лишь напомним основную информацию о нем.

Естественное вскармливание – это:

  • отличный иммунитет, хорошее пищеварение и снижение аллергического риска для грудничка;
  • активное сокращение матки после родов, возвращение веса в норму, снижение риска возникновения рака груди для мамы;
  • оптимальный из способов кормления.

Если же вы твердо намерены кормить грудью ребенка, важно заранее подумать о правильной и здоровой диете.

Близкие неустанно хлопочут вокруг героини дня, стараясь накормить ее любыми способами до отвала, а тем временем у молодой мамочки голова начинает идти кругом от того, как правильно наладить питание.

Так ли важно кормящей мамочке кушать «за двоих»? И как должен выглядеть оптимальный рацион при лактации? Давайте разбираться.

Значение питания на этапе грудного вскармливания

Для кормления грудью рациональное питание мамы решает многие задачи:

  1. Предотвратить недостаточную выработку молока женским организмом и продлить максимально грудное вскармливание.
  2. Снабдить молодую мамочку и ее кроху важными питательными веществами, включая микро- и макроэлементы и витамины.
  3. Предупредить проблемы с животиком и диатез у грудничка.

Помимо этого, бытует мнение, что поступающая в организм мамы пища обязательно повлияет на вкус молока.

Как нужно есть?

Часто и небольшими порциями — вот оптимальная диета при грудном вскармливании крохи. Меню на сутки может выглядеть следующим образом:

Если возникает постоянное желание перекусить углеводными продуктами, а основа рациона состоит из печенья, следует пересмотреть меню в пользу здоровой пищи. Это может быть морская рыба или постное мясо, а в качестве легкого перекуса идеально подойдет творог. Питание в виде свежей выпечки с чашечкой чая ни к чему хорошему не приведет, к тому же унять голод поможет лишь рационально составленное меню, а не пустые калории.

Сколько можно кушать?

Новорожденному уже в течение первого месяца в сутки будет требоваться примерно литр маминого молока. Оно содержит не менее 12 г белков, от 35 до 40 г жиров, от 70 до 75 г углеводов. Для компенсации этих энергетических затрат можно повысить калорийность рациона на 450, максимум на 500 ккал, что ничего общего не имеет с расхожим мнением кушать «за двоих».

Рацион кормящей мамы в первые дни жизни новорожденного

Каши: аккуратно вводятся безмолочные. Можно начинать с ячневой, овсяной, перловой и пшеничной, добавив небольшой кусочек сливочного масла. Практиковать введение молочных каш следует с осторожностью — не исключена аллергическая реакция младенца на молочный белок. Макаронные изделия позволены любые.

Овощи: разнообразить меню и состав салатов можно болгарским перцем (желтого и зеленого цвета), баклажаном, светлокожей тыквой или репой; понемногу можете пробовать капусту белокочанную, вареную кукурузу, морковку. Блюда приправляются укропом, листочками петрушки, разрешен листовой салат. Овощи подаются в тушеном или отварном виде, чтобы избежать образования газиков у грудничка. Можно запекать овощные блюда. В течение первых недель с момента рождения малыша кормящей мамочке нежелательно кушать свежие томаты, огурцы, бобовые и любые оранжевые или красные овощи. Табу на чеснок и лук.

Мясо: рекомендуется употреблять только диетические сорта (крольчатину, телятину и мясо индейки). Разнообразить свое питание поможет вареная говядина. Нежелательно включать в меню любые виды субпродуктов. Баранина, свинина и курица – под строгим запретом. Дневная норма для кормящей мамы – около 200 г постного мяса: паровые котлетки, фрикадельки, тефтели, а также отварные кусочки.

Молочные продукты: разрешено понемногу добавлять цельное молоко (1 ст. ложка на порцию) в каши, но если было замечено высыпание на коже крохи или увеличение образования у него газов, то молоко и продукты из него придется исключить. Допускается употребление кисломолочных неподслащенных напитков (1/2 л в сутки). 200 г творога с невысокой жирностью 5-9% можно кушать раз в 3 дня после термической обработки (сырники, запеканки). Нежирную сметану (10-15%) непродолжительного срока хранения можно кушать ежедневно, приправляя ею суп, творог и легкие салаты. Из пары тонких кусочков нежирного сыра (от 20 до 30%) без вредных добавок можно делать по утрам бутерброды. Необходимо, чтобы на столе были молочные продукты с пониженной жирностью, но не совсем обезжиренные: с ними кроха получит все необходимые элементы, а лишние калории не будут откладываться на талии у мамочки.

Кондитерские изделия: для молодой мамы безопасны сухари и сушки, джем ягодный или фруктовый, яблочное, грушевое, сливовое и черносмородиновое варенье, печенье безо всяких добавок, обычная неглазурованная карамель без начинок, натуральное желе, которое готовится на основе сока с желатином. Хлеб следует выбирать черный или белый, но без добавок.

Фрукты: разрешаются местные сорта яблок, груш и слив – все запечь в духовке. Сырые фрукты, кроме банана, вызовут колики. Однако нельзя есть более 1 банана в сутки, чтобы не спровоцировать запор. Из ягод осторожно пробовать белую или красную смородину. Не запрещены ягоды крыжовника, рябины черноплодной, жимолости и брусники. Сухофрукты из чернослива, груш и яблок, светлой кураги (2 штучки). Нежелательно кушать любой изюм, как и свежий виноград, иначе газообразования не миновать.

Растительные масла. При лактации разрешается добавлять в блюда масла из горчицы, оливок, подсолнуха и кукурузы.

Диета женщины при кормлении новорожденных исключает присутствие в меню кормящей мамы красной и речных сортов рыбы, икры и морепродуктов, табу на орехи и любой шоколад.

Как поступить, если мамин рацион не подходит крохе?

При наличии у грудничка острой реакции на продукт маминого рациона, придется убрать аллерген из меню, а спустя месяц попробовать аккуратно ввести. Пищеварительная система новорожденного малыша совершенствуется в несколько этапов, поэтому не исключено, что спустя некоторое время негативная реакция не появится.

Важно помнить, что добавлять в ежедневный рацион можно не более 1 нового продукта в 3 дня, внимательно наблюдая за реакцией малыша. Необходимо оценивать не только общее состояние крохи, но и следить за появлением высыпания, покраснений, корочек не теле. Стул грудничка имеет желтоватый оттенок без зелени и примесей, возможны мелкие молочные вкрапления. На момент добавления в рацион очередного продукта кроху не должны беспокоить газики или колики. При острой реакции малыша на все продукты в мамином меню, придется продлить строгую диету до момента, пока грудничку не исполнится 3 месяца. Дополнительно пересматривается рацион кормящей матери.

babyonika.ru

Питание кормящей мамы ⇒ первые дни, месяцы при грудном вскармливании

Ряд специалистов считают, что питание кормящей мамы должно быть особенным, особенно в первый месяц жизни вашего ребенка, приводя тому массу доводов.

Почему желателен правильный рацион

Прежде всего, следует придерживаться определенных принципов питания. Ведь для вас важно сохранить грудное вскармливание.

Ученые доказали: малыш, который находится в чреве матери, привыкает к определенному вкусу амниотических вод.

Именно о нем крохе должно напомнить грудное молоко, которое будет основным питанием младенца в первые полгода его жизни.

Если же вы в период лактации откажитесь от диеты, которой придерживались в течение всей беременности, грудное молоко не будет навевать приятных воспоминаний о внутриутробной жизни.

К сожалению, отсутствие определенных ассоциаций может стать причиной полного отказа от груди сразу после родов. Если малыш особенно восприимчив в таких вопросах, вам не избежать кормления смесями.

  • Другая причина кроется в несформированности иммунитета ребенка.

Эта система будет формироваться в течение некоторого времени после рождения крохи. Грудное молоко, кстати, содержит антитела, помогающие малышу бороться с разного рода инфекциями до тех пор, пока его собственный защитный механизм не созреет.

Не ограничивая себя в питании, малыш может получить и дозу аллергенов, на что его организм в первые дни способен ответить аллергической реакцией.

В первый месяц опасность таких «ответов» особенно велика: ребенок, с момента рождения которого не прошло и 30 дней, особенно чувствителен к внешним воздействиям.

После кормления могут начаться колики, начнут беспокоить газы, прочие неприятности, связанные с ЖКТ.

Кормящей матери рекомендуется быть аккуратной в питании не только в течение этого времени. В идеале, диету нужно соблюдать вплоть до момента, пока вы не отлучите ребенка от груди.

Даже если он будет кушать грудное молоко раз в сутки. Но особенно беречься следует в первый месяц – полтора, затем рацион может стать менее строгим.

Во время лактации питание должно контролироваться мамой постоянно, а некоторая пища, кстати, находится под запретом на протяжении всего периода вскармливания, а не только в первые дни после родов.

  • разного рода соления,
  • копчености,
  • колбасы.

Подобные продукты малышу обычно не советуют давать как можно дольше, даже когда наступает время, и кроха начинает переходить на взрослую еду, питаться наравне со взрослыми.

Принципы питания

Каким же должно быть питание кормящей матери?

Некоторые считаются, что рацион женщины, которая кормит малыша грудью, весьма скуден.

В тоже время известный педиатр Комаровский советует мамочкам кушать во время лактации практически все, однако обращать особое внимание на качество пищи, жирность и умеренность в употреблении того или иного продукта.

Сформулируем правила питания женщины, которая заботится о налаживании лактации и пользе грудного молока для ребенка, то они будут выглядеть следующим образом:

  • помните: главной задачей в первые дни (месяцы) является обеспечение малыша как можно большим числом витаминов и микроэлементов, которые он получит с грудным молоком.

Рацион кормящей мамы после родов должен быть более разнообразным, а питание полноценным.

Конечно, не нужно следовать этому правилу слишком активно, стараясь расширить список употребляемых вами продуктов до невероятных размеров за счет экзотических продуктов.

Продукты желательны из данной местности с содержанием необходимых для крохи белков, углеводов, жиров и витаминов.

  • не забывайте про соблюдение правильного питьевого режима.

Как правило, кормящей матери полагается употреблять на 1 л жидкости больше, чем среднестатистическому человеку. Однако про некоторые типы напитков лучше забыть.

Разрешается употреблять чай, молоко, различные соки (лучше собственного приготовления) и минеральную воду в умеренных количествах.

Помните и важный момент: в первые дни жизни ребенка, когда вырабатывается молозиво, а не молоко, важно уменьшить число потребляемой жидкости.

Опасные вещества легко проникают в грудное молоко, потому малыш обязательно попробует даже не сам алкоголь, а продукты его распада.

Это касается и курения: многие современные мамы, сохраняя грудное вскармливание, не отказываются от сигарет, пытаясь уменьшить воздействия никотина за счет сцеживания.

Или же используют другой способ: курят сразу же после кормления, чтобы малыш не ощутил вреда никотина.

Педиатры уверяют: ни один из приведенных здесь способов не является для младенца спасением, а мать, практикуя их, просто обманывает себя.

  • Во время лактации большинство лекарств находится под строгим запретом.

Многие из них опасны для ребенка, поскольку кроха будет невольно принимать все препараты вместе с вами.

Особенно вредным является прием антибиотиков, но даже высокая температура не исключает грудного вскармливания.

Кисломолочные продукты

Питание мамы при грудном вскармливании невозможно представить без употребления молочных продуктов.

Но,решив разнообразить питание и побаловав себя молоком, что называется, прямо из-под коровы, важно провести его термическую обработку.

Нежелательно употреблять его неразбавленным. Иначе у ребенка, которому не исполнился даже месяц, может начаться серьезная аллергия.

Не все знают: продукт считается тяжелым для младенцев.

Помните: молочные продукты матери для получения кальция, нужного и малышу и женщине.

Его недостаток сделает питание неполноценным, а организм кормящей мамы поделится своими запасами, приводя к ломке ногтей, сечению волос, рассыпанию зубов.

Нельзя молоко? Ешьте сыр, творог, брокколи, йогурт, миндаль, жирную (умеренно) рыбу, бананы.

Учтите: кишечник кормящей мамы должен работать без перебоев, потому время лактации не повод отказываться от «грубой» еды, например, отрубного хлеба.

Но и тут важно не переусердствовать, ведь вы с ребенком тесно связаны, а ваше питание целиком определяет и его.

Перестаравшись и съев, например, слишком много свекольного салата на ужин в первые дни после родов, малыш из-за болей в животике не даст вам заснуть ночью.

Что есть нельзя

Ряд продуктов, от которых обязательно следует отказаться при грудном вскармливании , включает в себя:

  • соль в избытке,
  • специи (особенно острые и пряные),
  • эфирные масла.

Иначе малыш практически сразу же после родов будет мучиться от болей в животике, вызванных процессами брожения.

Многие мамы просто не могут обходиться без кофе, особенно гипотоники, когда без него они действительно не в состоянии прийти с утра в нужную форму.

Раньше педиатры советовали отказываться от него на весь период грудного вскармливания, но сейчас допускается одна чашка кофе в день.

Правда, врачи советуют употреблять напиток с молоком или сливками и использовать специальные виды кофе без кофеина, к примеру, цикорий.

В любом случае, старайтесь не воспринимайте любые запреты, связанные с пищей, как строгое ограничение. Умеете себя контролировать? Тогда чуть-чуть запретной еды не навредит!

К тому же, особых пищевых ограничений в первые дни после родов немного:

  • цитрусовые, ягоды, яркие фрукты, виноград, дыни;
  • овощи в сыром виде, капуста, бобы, лук, чеснок;
  • морепродукты, икра;
  • колбасы, консервы, полуфабрикаты;
  • жирные бульоны, жареное, копченое;
  • фаст-фуд, газированные напитки;
  • орехи, сухофрукты;
  • сладости;
  • перловка, манка;
  • майонез, сметана, кетчуп;
  • чай в пакетиках.
Сколько и как есть

Некоторые кормящие мамы считают: питание после родов должно быть усиленным.

Утверждение верно лишь отчасти, поскольку калорийность вашего рациона в первые дни после появления нас свет ребенка должна быть увеличена на 700-1000 калорий.

Родилась двойня, то нормально повысить показатель на 2000 калорий.

В пище должно содержаться определенное число питательных веществ:

  • не менее 120 гр жира
  • углеводы – порядка 520 гр
  • белки – 110 гр и больше

Лучше, когда еда приготовлена путем простейших манипуляций.

Простые продукты и правильное питание – залог успешного налаживания грудного вскармливания.

Помните: молоко, которое не содержит нужного количества полезных веществ, способно сказаться на развитии ребенка.

Обязательно кушайте регулярно, желательно незадолго до кормления.

Ведите пищевой дневник, где отмечайте время приема пищи, а также количество и точный состав блюда.

В случае если у малыша начнется аллергия, вы сможете вовремя вычислить вредный для ребенка продукт и скорректировать свое питание.

Заносите в дневник новые продукты, которые постепенно будут появляться в вашем рационе. Указывайте и реакцию младенца на них.

Как следует вводить в мамин рацион новые для ребенка продукты?

Следует делать это по утрам.

Важно, чтобы еда употреблялась мамой в небольших количествах. Таким образом, при последующей реакции, она будет слабой. И ваша ночь пройдет спокойно, ведь последствия кормления придутся на вечер.

Даже если не последовало никакого ответа со стороны организма, то все равно дайте ребенку хотя бы двое суток на привыкание к новой пище – в это время можете постепенно увеличивать дозу.

Только не объедайтесь новым продуктом. Ситуация может привести к разного рода последствиям, даже если малыш сначала не отреагировал на эту еду.

И ответная реакция организма может закрепиться.

Запомните и другое правило: пробуйте новую еду не чаще трех раз в 10 дней.

Так вы постепенно нормализуете привычное для вас питание, сделав при этом кормления безопасными. Однако, непосредственно сразу после родов делать этого нельзя.

Читайте также:

iberemennost.ru

Питание кормящей мамы: что можно есть при грудном вскармливании

Питание кормящей мамы: что можно есть при грудном вскармливании

Известно, что на выработку молока расходуются ресурсы из маминого организма, поэтому неправильное питание прежде всего негативно влияет на здоровье кормящей женщины, а у малыша могут возникнуть проблемы со стулом и аллергические реакции. Питаясь правильно, мама может помочь крохе избежать некоторых проблем со стороны желудочно-кишечного тракта. А чтобы малышу было легче адаптироваться в новом мире, изменения в рационе кормящей должны происходить постепенно. Попробуем разобраться, какие продукты можно употреблять и с какого времени?
Каши, злаки

Каша – это практически самая полезная и безопасная еда для мамы. В ней много углеводов, насыщающих организм женщины необходимой энергией. Каши не вызывают аллергии, содержат клетчатку, а также множество микро- и макроэлементов. В первый месяц после родов можете смело употреблять гречневую, овсяную, пшеничную, ячневую и даже рисовую кашу. Добавляйте крупы в первые блюда. Если вы или ваш малыш страдает запорами, то рис лучше употреблять рассыпчатый и нечасто.

Что касается хлеба и сдобы, то от белой муки лучше отказаться. Она вызывает процесс брожения в кишечнике. Отдайте предпочтение изделиям из муки грубого помола, ржаному хлебу.

Молоко, кисломолочные продукты

Цельное коровье молоко лучше вводить в рацион не ранее, чем через 2-3 месяца после родов. Безусловно, оно полезно, в нем много кальция, витаминов и минералов, но этот продукт также может вызывать вздутие, изжогу, аллергию, запоры или диарею. Если мама никогда не страдала от подобных симптомов и любит молоко, скорее всего, и у крохи не будет проблем. И все же любой продукт, который может спровоцировать какую-либо нежелательную реакцию организма, необходимо вводить в рацион постепенно, небольшими порциями, в первой половине дня, и наблюдать за самочувствием малыша.

Кефир, йогурт, ряженка, нежирный творог – именно кисломолочными продуктами врачи рекомендуют питаться после родов. Конечно, без добавок, подсластителей и консервантов. Свежий кефир или йогурт способствует восстановлению, налаживанию работы кишечника кормящей мамы.

Фрукты

В первый месяц грудного вскармливания фрукты лучше не употреблять, а от экзотических и вовсе придется отказаться. Когда малышу исполниться 1 – 1,5 месяца мама может есть запеченные яблоки. Они богаты пектином, вкусные, полезные и, как правило, не вызывают негативной реакции со стороны желудочно-кишечного тракта. Но каждый организм индивидуален, поэтому спешки в нововведениях быть не должно. Начиная с трехмесячного возраста ребенка мама может понемногу вводить в рацион свежие фрукты, такие как яблоки, абрикосы, груши, сливы. Учитывайте особенности организма вашего малыша. Если он страдает запорами, то несколько слив в рационе кормящей пойдут ему на пользу, в противном случае от этого фрукта лучше воздержаться. Груши тяжело перевариваются и могут стать причиной запоров, поэтому злоупотреблять ими однозначно не стоит.

Сухофрукты и компоты из них можно употреблять практически с первых дней, но небольшими порциями (курага, яблоки, изюм).

Вишню, черешню, арбуз не рекомендуется вводить раньше 6 месяцев, предварительно посоветовавшись с педиатром. Если малыш страдает от диатеза, то с красными фруктами придется еще повременить.

Овощи

Тушеные овощи и зелень в приоритете на столе кормящей. Картофель, морковь, кабачок, тыква, брокколи, свекла (при отсутствии диареи у ребенка) — это однозначно полезно с первого месяца, но в тушеном или запеченном виде. В 1,5 – 2 месяца можно пробовать свежую зелень, огурцы, лист салата. Капуста, помидоры, баклажаны в этот период пока под запретом. Эти продукты можно вводить не раньше 6 — 7 месяцев.

Что касается аллергии, то зачастую ее вызывают не сами овощи, а химикаты, которыми они обрабатываются.

Мясо, птица, яйца

Кормящей маме обязательно нужна белковая пища, жиры. Начинать лучше с крольчатины, т.к. это диетическое мясо, не вызывающее аллергии. Можно есть говядину, индейку, курицу и даже свинину. Важно, чтобы мясо было нежирным и правильно приготовленным – запеченным, вареным или тушеным. Разнообразьте свое меню паровыми колетами или тефтелями, добавьте в них немного овощей, нежирной сметаны, ведь меню должно быть не только полезным, но и вкусным. Обязательно вводите в рацион масла. Можно начать с небольшой порции сливочного, затем постепенно вводить растительное. Яйца есть тоже можно, но не чаще 3 раз в неделю.

Рыба

К концу первого месяца в рацион позволяется вводить морскую нежирную рыбу при условии, что мама никогда не страдала от аллергии на этот продукт. В отличие от мяса рыба быстро переваривается, а также богата йодом, фосфором, кальцием. А вот от морских коктейлей из креветок, мидий, кальмаров придется отказаться, т.к. эти продуты аллергенные, а креветки могут содержать антибиотик. Начать лучше с тушеного хека или минтая, а со временем вводить другие сорта нежирной рыбы. Конечно, речь не идет о соленой, сушеной или копченой рыбе.

Напитки

Кормящим мамам важно употреблять больше жидкости – минеральную воду, компот из сухофруктов, некрепкий чай. Но со свежевыжатыми соками придется повременить. Их можно вводить в свой рацион не раньше 4 месяцев, т.к. из-за высокого количества сахара они могут вызвать аллергию, вздутие живота у ребенка.

Итоги, что можно кушать

Итак, если подытожить, в период грудного вскармливания можно:

    — сухофрукты и компоты из них;— фрукты – яблоки, груши, сливы, абрикосы;— нежирное мясо, птицу, рыбу;— тушеные овощи, свежие зеленые овощи;— кефир, творог, ряженка, молоко;— каши;

Если вы планируете кормить ребенка до года или более, то это не значит, что список продуктов останется ограниченным. Со временем, вы будете вводить новые продукты в свой рацион и следить за реакцией малыша. Перерывы между нововведениями должны быть не менее 2-3 дней.

Маме, чтобы повлиять на качество и количество молока нет необходимости переедать. Достаточно полноценного, но дробного питания и своевременного отдыха.

Это интересно:

ya-mamochka.com

www.eda-mira.ru

Рецепты для кормящих мам в первый и последующие месяцы после родов, разрешенные блюда

Грудное вскармливание требует от женщины повышенной ответственности и более трепетного отношения к своему здоровью. Ведь в этот период она заботится о двоих: о себе и о малыше, совсем недавно появившемся на свет и ещё таком уязвимом. Чтобы сохранять в это непростое время внутреннее равновесие, прекрасное настроение и отличное здоровье, кормящей маме нужно питаться не только разнообразно и вкусно, но и правильно. В её каждодневном рационе должны присутствовать все необходимые макро- и микроэлементы, витамины и питательные вещества. При этом продукты должны быть безопасны для матери и ребёнка.

Общие принципы правильного питания

Очень часто женщина, кормящая ребёнка грудью, садится на строгую диету. А толкают её на этот шаг боязнь причинить вред здоровью малыша и опасения поправиться и испортить свою фигуру. Отчасти это оправдано: употребление в пищу продуктов, запрещённых в период лактации, чревато появлением у ребёнка аллергических реакций и проблем с пищеварением. Помня об этом, не стоит забывать и о том, что питание кормящей мамы должно быть не только правильным, но и полноценным. Скудное меню плюс постоянный недосып и усталость — всё это способно привести женщину к нервному срыву и депрессии. Следовательно, проявляя разумную осторожность, сделайте ваше питание максимально разнообразным. Кушайте на здоровье! Рацион кормящей мамы должен быть не только правильным, но и полноценным

Во время кормления грудью из рациона женщины, особенно в первые месяцы жизни ребёнка, следует исключить потенциально вредные продукты. К ним относятся:

  • алкогольные напитки;
  • полуфабрикаты быстрого приготовления и «пищевой мусор» (чипсы, сухарики, попкорн);
  • домашние и покупные консервы, соленья;
  • газированные напитки;
  • острые соусы и приправы, майонез;
  • жирное мясо, сало, копчёности;
  • рыба и рыбная икра;
  • шоколад, арахис, мёд, сдобная выпечка;
  • цитрусовые фрукты, грибы;
  • продукты красного цвета (томаты, рыба, перец и яблоки, клубника и малина);
  • цельное молоко и молочные продукты высокой жирности.

Однако это не означает, что каждой кормящей женщине следует полностью отказаться от всего вышеперечисленного. Подходить к вопросу о пользе или вреде определённого продукта для мамы и ребёнка нужно индивидуально. Если у обоих нет аллергии на перечисленные продукты и малыш здоров, то понемногу, начиная с 3–4 месяца жизни ребёнка, можно добавлять в своё меню некоторые «сомнительные» вкусности. При этом следует внимательно отслеживать реакцию ребёнка.

Так какие же продукты необходимо включать в свой рацион кормящей маме? И какое питание будет для неё максимально полезным? Ответ очевиден — полноценное и здоровое питание. И качественные, показанные при грудном вскармливании продукты. В рационе женщины обязательно должны быть:

  • белки (говядина, нежирная свинина, курица, индейка, яйца, творог, белая рыба);
  • жиры (сливочное и растительные масла, семечки, молоко);
  • углеводы (цельнозерновые каши, хлеб, макароны твёрдых сортов, картофель);
  • клетчатка (свежие или термически обработанные овощи и все фрукты, за исключением цитрусовых и плодов красного цвета).

Из напитков предпочтение стоит отдавать чистой воде, не очень крепкому зелёному и чёрному чаю, морсам, компоту из сухофруктов, натуральным сокам. А вот к употреблению кофе нужно относиться с осторожностью: кофеин, содержащийся в зёрнах растения, способствует возбуждению нервной системы. А поскольку он попадает в грудное молоко, то может вызвать беспокойство и у ребёнка. Поэтому если вы хотите, чтобы ваш малыш спокойно спал, откажитесь от этого напитка хотя бы в первые два месяца его жизни.

У кормящей мамы вырабатывается около 700–1100 мл молока в сутки. Следовательно, ей необходимо увеличить потребление жидкости на такое же количество.

Не стоит совершенно оставлять себя без сладкого. Конечно, сразу после начала грудного вскармливания лучше отказаться от шоколада и разных «химических» лакомств типа дешёвых вафель, батончиков, карамелек. Порадуйте себя натуральными, без красителей, зефиром и пастилой. Съешьте качественный, изготовленный на основе агар-агара или пектина, мармелад или позвольте себе несколько ложечек домашнего варенья. Но помните, что во всём должна быть мера!

Не навредят вам и блюда, рассчитанные на детей дошкольного возраста. То есть такие, в которых оптимально сбалансированы ингредиенты, отсутствует жирное и острое и преобладает паровая термическая обработка продуктов.

Видео: питание кормящей мамы

Рецепты первых блюд

Супы — жидкие блюда на основе овощных отваров или мясных бульонов. В супы добавляют крупы, макаронные изделия, кусочки мяса, рыбы и овощи. Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено их способностью оказывать положительное влияние на пищеварение. Благодаря тому, что экстрактивные вещества мяса и овощей, содержащиеся в отваре или бульоне, активизируют деятельность пищеварительных желёз, супы легко усваиваются. Кроме того, они полезны для желудка, а кормящим мамам помогают поддерживать необходимый баланс жидкости в организме.

Для приготовления супа на основе мяса, птицы или рыбы лучше использовать вторичный бульон.

Куриный бульон с сухариками

Самый полезный куриный бульон — светлый и прозрачный

Этот рецепт очень прост в приготовлении и потребует от вас лишь определённого количества времени. Для примера будет взято первое блюдо на основе курицы, но таким же способом можно приготовить вторичный бульон из любого мяса.

Вам понадобится:

  • 1 куриная грудка;
  • 2 л воды;
  • соль;
  • зелень.

Как готовить:

  1. Грудку промыть, уложить в кастрюлю и залить холодной водой.
  2. Дать воде закипеть на сильном огне и проварить куриную грудку 1–2 минуты.
  3. Слить воду вместе с появившейся пеной, грудку ещё раз промыть, снова залить 2 л воды и поставить на огонь.
  4. После закипания уменьшить огонь и варить грудку 30–40 минут.
  5. За несколько минут до конца варки добавить в бульон соль.
  6. Перед подачей на стол в тарелку положить мелко нарубленную зелень петрушки и пшеничные сухарики.

При таком способе варки бульон получится прозрачным и чистым, его не нужно процеживать. Куриную грудку можно порезать и добавить мясо в тарелку с бульоном, а можно использовать для приготовления второго блюда.

Гречневый суп с овощами

В гречневом супе крупа идеально сочетается с говяжьим бульоном

В гречке содержится много белка, клетчатки, аминокислот, железа и совсем мало углеводов. Суп, приготовленный с гречневой крупой, можно есть даже в самые первые дни после родов, не опасаясь негативных последствий для ослабленного организма. Бульон для этого супа варится на мясе без костей.

Вам понадобится:

  • 500 г говяжьей вырезки;
  • 3 средних картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1/2 стакана гречки;
  • соль;
  • 2 литра воды;
  • зелень.

Как готовить:

  1. Промыть холодной водой говядину и сварить вторичный бульон так, как это было описано в рецепте куриного бульона с сухариками. Единственное отличие в том, что говяжий бульон нужно варить 1–1,5 часа.
  2. В готовый кипящий бульон положить очищенный и нарезанный брусочками картофель.
  3. После того как бульон ещё раз закипит, добавить в него перебранную и промытую гречневую крупу и варить ещё 10 минут.
  4. Пока варится картофель и гречка, лук и морковь слегка потушить в растительном масле. Для этого лук мелко режем, а морковь трём на тёрке.
  5. Добавить в суп заправку из овощей, посолить и варить ещё 5 минут.
  6. За 1–2 минуты до конца варки положить в суп мелко порезанную зелень. Это может быть и зелёный лук, и петрушка, и укроп.

Гречневому супу необходимо настояться некоторое время под закрытой крышкой, а непосредственно перед подачей к столу в тарелки нужно добавить мелко порезанное отварное мясо.

Суп с индейкой

Для приготовления супа из индейки лучше взять нежное филе птицы

Индюшатина — диетический продукт. Врачи и специалисты по здоровому питанию рекомендуют включать это мясо в рацион пациентов, находящихся в послеоперационном и восстановительном периодах. Маленьким детям индюшатина показана в качестве мяса для первого прикорма. Употребление блюд из индейки принесёт пользу беременным и кормящим женщинам.

Из этой птицы можно приготовить лёгкий суп с добавлением овощей и риса. Бульон из индюшатины получается в меру питательным и прозрачным.

Вам понадобится:

  • 500 г филе индейки;
  • 3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 1 луковица;
  • 1/2 стакана риса;
  • соль;
  • зелень.

Как готовить:

  1. Филе индейки вымыть и порезать на кусочки. Сварить вторичный бульон (см. рецепт «Куриный бульон с сухариками»).
  2. Когда мясо станет мягким, добавить в бульон очищенный и порезанный кубиками картофель.
  3. Почти одновременно с картофелем добавить в бульон промытый рис и варить 15 минут.
  4. Чтобы суп получился более насыщенным по цвету и вкусу, приготовить заправку из протушенных в растительном масле лука и моркови (лук мелко режем, а морковь трём на тёрке).
  5. Овощную заправку положить в суп за 5 минут до готовности. В это же время посолить блюдо.

Зелень лучше добавить в суп не во время приготовления, а после того, как огонь уже будет выключен.

На второе

Чтобы питание было полноценным и разнообразным, необходимо чередовать источники белка – говядину, нежирную свинину, индейку, курицу, крольчатину, белую рыбу. Крупы для гарниров и картофель можно предварительно замачивать на 30 минут в воде: зёрна станут чище, а из картошки уйдёт лишний крахмал. Запекание в духовке, паровая термическая обработка, томление в горшочках и тушение — предпочтительные способы приготовления вторых блюд.

Паровые котлеты

В паровых котлетах нет ни грамма лишнего жира

Паровые котлеты более сочные и мягкие, чем жареные. Они легко перевариваются и, кроме того, содержат минимум жиров и совсем лишены канцерогенов. Идеальная диетическая еда для кормящей мамы. Приготовление этого блюда также не доставит много хлопот.

Вам понадобится:

  • 500 г говяжьего фарша;
  • 1 кусочек белого хлеба;
  • 1 яйцо;
  • стакан молока;
  • соль.

Как готовить:

  1. Приготовить говяжий фарш, провернув мясо через мясорубку.
  2. Пока готовится фарш, размочить кусочек вчерашнего белого хлеба в молоке.
  3. Хлеб хорошо отжать, добавить к фаршу, посолить, вбить туда же 1 яйцо, а затем тщательно вымесить полученную массу.
  4. Сформировать из массы котлеты и уложить их в пароварку. Время приготовления — 25 минут.

На гарнир к таким котлетам можно подать гречневую кашу, макароны или картофельное пюре. В первые три месяца после родов из рецепта необходимо убирать чеснок и лук, но в дальнейшем можно попробовать добавить эти овощи в фарш для аромата.

Жаркое в горшочке с мясом и картошкой по-домашнему

Для улучшения вкуса и аромата жаркого в горшочке следует потомить блюдо в духовке после выключения еще полчаса

Приготовление еды в керамических горшочках отнимает немного больше времени, но зато можно быть уверенной — внутри ничего не пригорит, блюдо будет сочным и ароматным. А ещё это удобно: если оставить горшки в духовке, то у семьи весь день будет горячая еда, приготовленная порционно.

Вам понадобится:

  • 700 г куриного филе;
  • 800 г картофеля;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковь;
  • соль;
  • вода;
  • растительное масло.

Как готовить:

  1. Куриное филе и картофель порезать кубиками. Морковь мелко нашинковать, лук — полукольцами.
  2. На дно горшочков выложить мясо, затем морковку с луком, сверху картофель. Посолить.
  3. Налить в каждый горшочек по 1 столовой ложке растительного масла и воду до половины объёма горшка.
  4. Накрыть крышкой и поставить в духовку на 1 час при температуре 180–190оС.

Приготовленное блюдо нужно оставить томиться в духовке ещё в течение 30 минут.

Пикша, запечённая в фольге

С овощами блюдо из запечённой пикши получится особенно сочным

Белая рыба обогатит ваш организм микроэлементами, жирными кислотами, витаминами и белком. Пикша — совсем нежирная рыбка. Поэтому важно, чтобы при кулинарной обработке она осталась сочной. Пикшу рекомендуют запекать с овощами в фольге: приготовление рыбы таким способом сократит время окончательной готовности блюда, не даст рыбе высохнуть и убережёт противень от сильнопахнущего и трудноудаляемого рыбьего жира.

Вам понадобится:

  • целая пикша без головы;
  • 1 лимон;
  • 1 болгарский перец;
  • соль;
  • растительное масло.

Как готовить:

  1. Очистить рыбу от чешуи и выпотрошить, натереть тушку солью.
  2. В брюшко рыбы можно положить несколько веточек зелени, дольки лимона и кольца болгарского перца.
  3. Смазать фольгу растительным маслом, уложить на неё пикшу и завернуть.
  4. Запекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180–220оС в течение 25 минут.

После того как блюдо немножко остынет, аккуратно разверните фольгу, достаньте готовую рыбу, выложите её на тарелку. На гарнир подавайте отварной рис.

Такое блюдо подойдёт для кормящих мам «со стажем», которые уже не боятся разнообразить своё меню. В первые месяцы после родов овощи и лимон можно заменить кусочком сливочного масла.

Десерты и напитки

Сладкое кормящим мамам не противопоказано. Нужно лишь правильно подходить к выбору десертов, выпечки и напитков. Максимальную пользу и минимальный вред принесут сладости, приготовленные в домашних условиях, без консервантов и красителей.

Яблочный зефир

Лёгкий и натуральный яблочный зефир — идеальный десерт для кормящей мамы

Для приготовления этого лакомства потребуется не только некоторая сноровка, но и определённое количество времени. Однако полученный в итоге нежный и лёгкий десерт полностью оправдают ваши усилия.

Вам понадобится:

  • 250 г яблочного пюре;
  • белок 1 яйца;
  • 400 г сахара;
  • 150 г воды;
  • 8 г агар-агара;
  • сахарная пудра.

Как готовить:

  1. Яблоки запечь в духовке до мягкости, предварительно удалив сердцевину.
  2. Печёные яблоки протереть через сито.
  3. Затем взбить блендером яблочную мякоть до однородного пюре.
  4. Добавить в полученную массу белок и продолжить взбивание.
  5. Предварительно нужно приготовить сахарный сироп: 350 г сахара залить водой и варить, доведя смесь до 80оС, после этого осторожно ввести в сироп агар-агар и сахар (50 г), уваривать сироп до такого состояния, когда он начнёт тянуться тонкой ниточкой.
  6. Продолжая взбивать яблочно-белковую массу блендером, ввести туда сахарный сироп. Затем взбивать ещё в течение 7–10 минут.
  7. Поместить полученную массу в кондитерский мешок и отсадить зефир поштучно на силиконовый коврик или пергаментную бумагу.
  8. Оставить изделие подсыхать на срок не менее 12 часов.
  9. После полного высыхания зефир нужно склеить по половинкам и обвалять в сахарной пудре.

Компот из сухофруктов

Компот из сухофруктов относится к категории низкокалорийных прохладительных напитков

Этот натуральный напиток из сушёных фруктов (яблок, груш, чернослива, кураги и изюма) не только поможет утолить жажду, но и напомнит вам вкус детства. А ещё он полезен для кишечника, так как чернослив и курага хорошо регулируют процессы пищеварения в организме. Приготовить компот очень просто.

Вам понадобится:

  • 400 г смеси из различных сухофруктов;
  • сахар по вкусу;
  • 3 л воды.

Как готовить:

  1. Сухофрукты тщательно промыть водой.
  2. Налить в эмалированную кастрюлю воду и поставить на огонь.
  3. Как только вода закипит, положить в неё сухофрукты и варить их на медленном огне в течение 30–40 минут.
  4. В конце приготовления в напиток добавить сахар по вкусу.

Если вы не любите слишком сладкий компот, то в него можно добавить несколько долек лимона.

Компот из сухофруктов становится особенно вкусным после настаивания в прохладном месте в течение нескольких часов.

Что есть в течение дня: завтрак, обед, ужин

Продукты, которые употребляет женщина в период грудного вскармливания, на 100% должны отвечать требованиям здорового питания.

На завтрак стоит выбрать лёгкие углеводные и белковые блюда — зерновые каши, омлеты, запеканки из творога. Можно добавить к завтраку бутерброд с сыром и обязательно горячий напиток. Это может быть не очень крепкий чай с молоком или без него.

В обед всегда полезно съесть что-нибудь жидкое и горячее, например, суп. Кроме несомненной пользы для желудка, первое блюдо поможет кормящей женщине поддержать лактацию. На второе уместно будет выбрать мясное или рыбное блюдо с гарниром в виде овощей или полезных углеводов (гречка, рис). На десерт можно выпить компот из сухофруктов и съесть крекер.

На ужин маме подойдёт лёгкое белковое блюдо, например, из мяса индейки или рыбы с тушёными или приготовленными на пару овощами, которые смогут разнообразить пищу клетчаткой. В первые месяцы после родов это могут быть кабачки, брокколи и цветная капуста. Позднее можно добавить в свой рацион помидоры и болгарский перец.

В качестве перекуса подойдут яблоки, бананы, сыр, йогурт. Натуральный, свежий йогурт или кефир обязательно нужно пить на ночь. Тем, кто отказывается от употребления кефира из-за содержания в нём спирта необходимо знать: специалисты считают, что польза для матери от употребления кисломолочного напитка намного выше, чем риск для малыша. И не забывайте иногда баловать себя сладеньким — натуральным зефиром и пастилой, приготовленной в домашних условиях.

Фотогалерея: блюда на завтрак, обед и ужин

Лёгкий, но насыщенный белками и углеводами завтрак подарит заряд утренней энергии Обед обязательно должен включать в себя первое и второе блюдо Для ужина необходимо выбирать лёгкое белковое блюдо с припущенными овощами

Видео: личный опыт кормящей мамы по составлению меню и приготовлению пищи

Чем питаться кормящей маме — мнение доктора Комаровского

Евгений Комаровский — педиатр и телеведущий передачи «Школа доктора Комаровского», призывает женщин относиться к выбору продуктов питания в период грудного вскармливания очень взвешенно. Он рекомендует избегать продуктов, которые могут повлиять на вкус молока (чеснок, лук и другие специи), на его жирность (сметана, свинина, пирожные с масляным кремом). Предостерегает доктор кормящих мам и от употребления продуктов, которые вызывают брожение в кишечнике — капуста, фасоль, свежее молоко. А аллергию могут спровоцировать цитрусовые, шоколад, клубника.

Вводя новые продукты в свой рацион, необходимо внимательно следить за реакцией ребёнка. Если щёчки покраснели, появилась сыпь или зуд, малыша беспокоят колики, значит, продукт пока не подходит.

Специально употреблять много жидкости не нужно, считает Евгений Олегович. Но восстанавливать водный баланс организма стоит регулярно. Он рекомендует даже в ночное время держать у кровати термос с тёплым чаем или компотом, чтобы после кормления немного попить.

Питание — безусловно, важный фактор для сохранения здоровья мамы и малыша. Однако никакая диета не сможет помочь, если женщина находится в постоянном стрессе и не высыпается. Поэтому необходимо сохранять спокойствие и хорошо отдыхать!

Однозначных рекомендаций, какие продукты можно употреблять в период лактации, а от чего следует отказаться, не существует. Всё слишком индивидуально. Лучший способ понять, что подойдёт именно вам — прислушиваться к собственным желаниям, самочувствию и обязательно учесть реакцию ребёнка при вводе в рацион той или иной пищи. Не надо бояться пробовать новые продукты, хотя разумные ограничения в этот период всё же должны быть. Женщинам с аллергией, заболеваниями желудочно-кишечного тракта правильное питание подбирает лечащий врач.

  • Автор: Екатерина Михайленко
  • Распечатать

orebenke.info


Смотрите также