Цикорий с какого возраста детям можно


можно ли пить грудничкам, не вреден ли детям в 2 и 3 года, полезные свойства и противопоказания

Пить цикорий любят многие взрослые, поэтому у них закономерно возникают вопросы, когда можно угостить малыша этим напитком, полезен ли он в детском возрасте и что учесть при приготовлении цикория ребенку.

Польза

Напиток, который готовят из цикория, призван заменять кофе и чай, поскольку эти напитки с кофеином не рекомендуются в дошкольном возрасте.

Однако помимо такой отличной альтернативы кофе у цикория имеются и другие достоинства:

  • Напиток из него оказывает общеукрепляющее действие.
  • Он мягко повышает тонус нервной системы, но при этом не вызывает излишнюю возбудимость.
  • В цикории содержится много витамина С.
  • Напиток из этого растения положительно влияет на работу сердца.
  • У такого напитка отмечают свойство повышать аппетит.
  • Он положительно влияет на состояние кожи.
  • Употребление цикория благотворно сказывается на пищеварительных процессах и выступает профилактикой запоров и дисбактериоза.
  • Напиток из корня этого растения улучшает усвоение молока.
  • Цикорий способствует выведению токсинов.
  • Его потребление положительно воздействует на обменные процессы.
  • Напиток из цикория имеет мочегонное действие.
  • Он также способствует нормализации уровня сахара крови.

Такие полезные свойства напитка обусловлены его составом – в корнях растения присутствуют полисахариды, пектин, аскорбиновая кислота, инулин, фосфор, калий, витамин Е, железо, дубильные вещества и другие соединения. Напиток рекомендуют при заболеваниях кишечника и нервной системы, проблемной коже, недостаточном весе, нарушенных обменных процессах и анемии. Он приносит пользу и здоровым деткам, особенно в качестве профилактики простуд.

Вред и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, цикорий способен принести вред, если не учесть наличие противопоказаний к его употреблению. Такой напиток не стоит давать при ожирении, а если у малыша есть склонность к аллергии (особенно на цитрусовые), пробовать цикорий следует очень осторожно.

Другими противопоказаниям к напиткам на основе цикория являются:

  • Бронхиальная астма и бронхит.
  • Врожденные пороки и серьезные заболевания сердца.
  • Заболевания сосудов.
  • Гастрит и язвенная болезнь.

Виды цикория

Растворимый

Тот цикорий, который быстро растворяется в воде, пользуется в наши дни высоким спросом. Его можно приобрести и в аптеках, и во многих продуктовых магазинах.

Популярность такого цикория обусловлена его невысокой ценой и легкостью приготовления напитка. Нужно всего лишь насыпать порошок цикория в кружку и налить туда кипятка.

При изготовлении растворимого вида цикория корень растения высушивается и измельчается, после чего варится. Получившийся напиток выпаривают, а сухой остаток фасуют в пакеты. Существуют варианты порошкового цикория, в которые добавляют разные дополнительные ингредиенты, например, какао, корицу, шиповник, ромашку и прочие дополнения.

Нерастворимый

Такой цикорий представляет собой порошковый продукт, для изготовления которого растение размалывают. Приготовление напитка из данного вида цикория требует заваривания в течение некоторого времени. Основным плюсом этого цикория считают 100% натуральность.

С какого возраста давать?

В грудном возрасте цикорий детям не дают. Впервые попробовать этот напиток советуют не раньше годовалого возраста, а лучше – в 1,5 или 2 года. При этом для первых проб следует дать ребенку максимум три чайные ложки напитка.

Угощать цикорием малыша следует за завтраком, тогда к вечеру вы сможете оценить переносимость нового продукта. Если никаких неблагоприятных симптомов не появилось, увеличивайте порцию до 100 мл в 1,5-2 года и до полной кружки в 3 года. Слишком крепким напиток делать не советуют – заливайте чайную ложку порошка около 150 мл воды.

Что можно добавить в напиток?

Многие малыши охотно пьют цикорий без каких-либо добавок, но некоторым детям просто заваренный цикорий не нравится, поэтому его подслащивают, добавляя:

  • Мед.
  • Натуральный сок из яблок, апельсинов, шпината.
  • Дольку лимона.
  • Теплое молоко.
  • Сахар.

Советы по выбору

  • Приобретать цикорий, который вы планируете использовать в питании ребенка, стоит в проверенных местах. Если вы покупаете измельченный корень в магазине, то лучше это сделать в крупном супермаркете, поскольку в маленьких магазинчиках молотый цикорий может лежать очень долго, теряя свои полезные свойства.
  • Не помешает также внимательно изучить этикетку, обратив внимание, есть ли в порошке цикория дополнительные ингредиенты. Лучше всего остановиться на покупке продукта, на упаковке которого будет отмечено о натуральности сырья.
  • Хорошим выбором будет цикорий в стеклянной таре, так как вы можете рассмотреть содержимое банки. Порошок должен быть равномерным и сухим, а какие-либо комки должны отсутствовать.

Заготовка в домашних условиях

Когда и как собирать цикорий?

Сбор корней этого растения выполняют осенью, когда в них уже накопились полезные вещества. Начинают их выкапывать в сентябре, а заканчивают к первым заморозкам. Корни не выдергивают, а копают с помощью совка или лопаты. Они длинные и достаточно крепко «сидят» в почве, поэтому попытка вытащить их руками завершается обычно тем, что корни обрываются и остаются в земле. Именно поэтому копать корни цикория лучше после дождя, когда почва еще влажная и мягкая.

Сушка

Перед тем, как начать сушить корни, их тщательно промывают под холодной водой, чтобы полностью очистить от земли. При этом надземные части срезают, а верхний слой оставляют, поскольку он содержит определенные активные вещества.

Промытые корни оставляют на некоторое время вялиться в тени. Когда из них больше не выделяется млечный сок, корни разрезают на кубики и отправляют в духовку. Температуру высушивания устанавливают примерно +50°С. Постепенно ее увеличивают до +180°С.

Сушить порезанные корни следует до приобретения сырьем коричневого цвета с золотистым оттенком, а также до появления характерного аромата. Если корень обжарен правильно, он становится твердым, а когда остынет, достаточно хрупкий. Его отправляют в кофемолку и измельчают в порошок. Хранить такой порошок необходимо в затемненном месте в плотно закрытой посудине до 2 лет.

Как сделать напиток?

Небольшое количество размолотых обжаренных корней цикория нужно засыпать в чашку и залить кипятком. После недолгого настаивания напиток будет готов. Пить его можно со сливками, с медом, с фруктовым соком, с лимоном, с молоком, с сиропом и прочими добавками по своему вкусу.

Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.

цикорий | Определение, использование, культивирование и факты

Цикорий , ( Cichorium intybus ), многолетнее растение с голубыми цветами семейства сложноцветных. Уроженец Европы и завезенный в Соединенные Штаты в конце 19-го века, цикорий широко выращивается в Нидерландах, Бельгии, Франции и Германии и в некоторой степени в Северной Америке. Его листья едят в виде овоща или салата, а корни можно варить и есть с маслом. Растение выращивается в качестве кормовой или травяной культуры для крупного рогатого скота.Корень цикория можно жарить и измельчать, чтобы придать кофе дополнительный цвет, тело и горечь; в Соединенных Штатах эта практика особенно популярна в городе Новый Орлеан.

цикорий Цветы и стебли цикория ( Cichorium intybus ). © М. Шуппих / stock.adobe.com

Британика Викторина

Это или То? Фрукты противОвощной

гороха

Цикорий имеет длинный мясистый стержневой корень и жесткую ветвистую волосатую ножку, которая растет на высоту от 1 до 1,5 метра (от 3 до 5 футов). Его лопастные зубчатые листья в диком цикории, похожие на листья одуванчика, несут вокруг основания. Корни некоторых сортов выращиваются на открытом воздухе в течение лета и собираются осенью, чтобы быть вынужденными, или выращиваются в помещении вне сезона, в течение зимы. Один из методов принуждения дает barbe de capucin , свободные бланшированные листья, которые французы считают зимним салатом.Другой метод производит без или без , более узкие головки или коронки предпочтительнее в Бельгии и в других местах. По всей Европе корни хранятся для производства листьев для салатов в зимний период.

В умеренных регионах с вегетационным периодом от пяти с половиной до шести месяцев, если семена высевают слишком рано весной, растения могут идти в семена, вместо того чтобы образовывать большие корни, пригодные для форсирования; в таких местах семена следует высевать в июне. Корни можно прогнать в подвалах, под парниковыми скамейками или на улице.

Коронавирусная болезнь (COVID-19): что должны знать родители

Я беспокоюсь о издевательствах, дискриминации и стигматизации. Как лучше всего говорить о том, что происходит?

Понятно, если вы беспокоитесь о коронавирусе. Но страх и стигма усугубляют трудную ситуацию. Например, со всего мира появляются сообщения о лицах, особенно азиатского происхождения, которые подвергаются словесному или даже физическому насилию.

Чрезвычайные ситуации в области общественного здравоохранения являются стрессовым временем для всех пострадавших.Важно быть в курсе событий, быть добрым и поддерживать друг друга. Слова имеют значение, и использование языка, который увековечивает существующие стереотипы, может отвлечь людей от прохождения тестирования и принятия мер, необходимых для защиты себя и своих сообществ.

Вот несколько советов о том, как разговаривать о коронавирусе со своими детьми, семьей и друзьями:


DO: говорить о новой коронавирусной болезни (COVID-19)

НЕ: прикреплять места или этническую принадлежность к заболеванию.Помните, что вирусы не могут быть нацелены на людей из определенного населения, этнической или расовой принадлежности.


DO: говорят о «людях, у которых есть COVID-19», «людях, которых лечат от COVID-19», «людях, которые выздоравливают от COVID-19» или «людях, которые умерли после заражения COVID-19»

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: относятся к людям с заболеванием как «случаи COVID-19» или «жертвы»


DO: говорить о людях, "приобретающих" или "заключающих контракт" COVID-19

НЕ: говорите о людях, «передающих COVID-19», «заражающих других» или «распространяющих вирус», поскольку это подразумевает преднамеренную передачу и определяет вину.


DO: точно говорит о риске, связанном с COVID-19, на основе научных данных и последних официальных рекомендаций в области здравоохранения

НЕ делайте: повторяйте или распространяйте неподтвержденные слухи и избегайте использования гиперболического языка, предназначенного для создания страха, такого как «чума», «апокалипсис» и т. Д.


DO: говорите позитивно и подчеркивайте важность эффективных профилактических мер, в том числе следуя нашим советам по мытью рук. Для большинства людей это болезнь, которую они могут преодолеть.Есть простые шаги, которые мы все можем предпринять, чтобы защитить себя, своих близких и наиболее уязвимых.

Школьный возраст Советы по развитию и воспитанию детей (6-12)

Растущий ум вашего ребенка: развитие мозга и обучение от рождения до подросткового возраста Джейн Хили Эта недавно обновленная классика открывает окно в увлекательный процесс развития и обучения мозга. Он рассматривает корни эмоций, интеллекта и творчества, переводя самые последние научные исследования в практические советы для родителей и учителей.

NurtureShock: новое мышление о детях По Бронсон, Эшли Мерриман Самая продаваемая книга, основанная на достоверных исследованиях в области развития детей, эта книга «одна из самых влиятельных книг о детях, когда-либо изданных, Nurture Shock предлагает революционно новую перспективу на детей, которые противоречат ценности библиотеки общепринятых.С безупречным рассказыванием историй и тщательным анализом авторы демонстрируют, что многие из стратегий современного общества по воспитанию детей на самом деле имеют неприятные последствия - потому что ключевые моменты в науке были упущены из виду. NurtureShock - это не что иное, как руководство по воспитанию детей, которое позволяет нам понять, как мы растем, учимся и живем »(обзор издателя).

Поведение детей: Классическое пособие по уходу за детьми от Института человеческого развития Гезелла Фрэнсис Л. Илг, Луиза Бейтс Эймс, Сидни М.Бейкер «С момента своего первого опубликования,« Поведение детей »стало классическим чтением для родителей и специалистов по всему миру. Это авторитетное руководство предлагает основы развития ребенка, в котором подробно рассматривается, как детское тело может повлиять на их поведение. Авторы не только обсуждают, что делать для решения конкретных проблем поведения, но и на самом деле советуют родителям о том, как во многих случаях они могут предотвратить многие распространенные и более серьезные проблемы »(обзор издателей).

Как говорить, чтобы дети слушали и слушали, чтобы дети говорили Адель Фабер, Элейн Мазлиш Это одна из моих любимых книг, которую можно рекомендовать родителям.Общение так важно для установления и развития отношений сотрудничества и любви. Совет поможет вам развить крепкую связь с вашим ребенком, а также взаимное уважение. Это, безусловно, воспитание детей 101.

«Весь мозг ребенка»: 12 революционных стратегий для развития у вашего ребенка умственного развития Даниэль Дж. Сигел, Тина Пейн Брайсон Эта книга основана на последних исследованиях мозга и проста в использовании стратегии, которые способствуют здоровому развитию мозга, способствуя более спокойным и счастливым детям.Авторы объясняют и делают доступной новую науку о том, как устроен мозг ребенка и как он созревает.

Воспитание эмоционально умного ребенка Сердце воспитания Кандидат философских наук. Джон Готтман, Джоан, объявить Есть много навыков, которые ребенок должен развивать. Способность регулировать эмоции можно научиться. Такой подход помогает ребенку научиться понимать и принимать свои чувства, а также выражать их соответствующим образом. Это меняет игру родителей от того, как контролировать своего ребенка, до обучения его самоконтролю.

Взрывоопасный ребенок: новый подход к пониманию и воспитанию детей Легко расстраиваться, хронически негибкие дети Росс У. Грин, доктор философии Эта книга отлично подходит для родителей, которые считают, что они воспитывают трудного ребенка. Это поможет вам обнаружить отстающие навыки развития, связанные с неспособностью вашего ребенка справляться с ситуацией и взаимодействовать в различных ситуациях. Вы узнаете, как помочь им приобрести эти навыки при разрешении конфликтов и решении общих проблем.Я часто рекомендую эту книгу родителям в моей практике.

1-2-3 Магия: эффективная дисциплина для детей 2-12 Томас В. Фелан Хорошо написанная книга, в которой изложены основы создания позитивных отношений между родителями и детьми с помощью инструментов, побуждающих детей овладевать базовые навыки общения, решения проблем и поведенческие навыки, необходимые для успеха дома, в школе и в обществе. Вы найдете инструменты, которые можно использовать практически в любой ситуации, включая советы по решению таких распространенных проблем, как: • нытье • соперничество между братьями и сестрами • нежелание заниматься домашними делами • отказ от того, чтобы ложиться спать или вставать среди ночи • разговор в обратном направлении • упрямство

SOS: Помощь для родителей, третье издание Линн Кларк Большой набор инструментов, помогающих родителям работать с маленькими детьми (3 - 7 лет), чтобы овладеть искусством самоконтроля, сотрудничества и мотивации для вовлечения в возраст. подходящие виды деятельности.Я использую эту книгу с родителями с момента публикации первого издания. Вы изучаете лучшие методы для улучшения поведения вашего ребенка и снижения стресса в вашей жизни. Вы изучаете основные правила воспитания детей, как избежать четырех распространенных ошибок воспитания детей, основные методы повышения хорошего поведения, основные методы предотвращения плохого поведения, активное игнорирование, правило бабушек, как избежать девяти распространенных ошибок тайм-аута, тайм-аут в поисках игрушек, которые плохо себя ведут, как обращаться с детьми, которые восстают против тайм-аута, используя точки и контракты, логические последствия, естественные последствия, наказание за поведение и помогая ребенку выразить свои чувства.

Справочник для родителей: систематическое обучение для эффективного воспитания детей

Дон Динкмейер-старший, Гари Д. Маккей, Дон Динкмейер-младший Один из самых популярных руководств по воспитанию детей в стране. Помогает родителям решать проблемы воспитания семьи сегодня. Пособие для родителей показывает родителям, как они могут стать более осведомленными, уверенными и успешными в отношениях со своими детьми. Обсуждается плохое поведение, общение, поощрение, естественные и логические последствия, семейные встречи, профилактика наркомании и алкоголизма.,

Смотрите также