Пельмени при грудном вскармливании


Пельмени при грудном вскармливании : можно или нет

Ответ на этот вопрос, зависит от вида продукта. Любые пельмени дают энергию и насыщают организм. Это очень важно для загруженной делами матери. На этом польза купленных в магазине продуктов заканчивается.

Домашние, приготовленные из хорошего мяса и без лишней химии, дадут организму белок, минеральные вещества, аминокислоты, витамины В и РР.

Домашнее блюдо хорошо всем, кроме длительности приготовления. Но оно того стоит. Тем более, если кто-то из родных возьмется помочь или приготовить их самостоятельно Тогда точно можно порадовать себя вкусными и полезными пельменями.

Покупной продукт не так хорош. В роли начинки, чаще всего, выступает дешевое жирное мясо. Также в нее добавляют сою, стабилизаторы, красители, улучшители вкуса и другие химические добавки. Найти действительно хорошие пельмени непросто.

Когда можно вводить в рацион

Приготовленные дома пельмени можно пробовать, когда ребенку исполнится 1-2 месяца. Магазинные лучше исключить до прекращения кормления грудью. По крайней мере, не кушать раньше достижения ребенком полугода.

Если кормящая мама все-таки решилась попробовать пельмени из магазина, выбирать их следует очень тщательно.

Качественный продукт вряд ли будет дешевым. Килограммовая упаковка обойдется не меньше, чем в 500 рублей.

  • Изучая состав нужно помнить, что на первом месте стоит продукт, которого в изделии больше всего. В данном случае, первым должно быть указано мясо. Его не должно быть меньше 70 процентов от веса продукта.
  • Не стоит брать пельмени, если в них есть растительный, то есть соевый белок. Это сильный аллерген, который может вызвать реакцию у грудничка. К тому же такое дополнение к составу плохо влияет на вкус продукта.
  • В составе не должно быть химических добавок: красителей, стабилизаторов и других.
  • Тесто должно состоять только из муки, яиц, соли, воды, растительного масла.
  • Чтобы не отравиться просроченными пельменями, необходимо всегда проверять срок годности. К сожалению, в магазинах нередко попадаются продукты с истекшим сроком годности.

Какие ингредиенты выбрать для домашних пельменей

Если уж готовить пельмени дома, то из самых лучших продуктов. Чтобы они действительно были полезны для матери и малыша.

Вот несколько правил по выбору ингредиентов:

  • Начинку приправляют только солью и луком. Черный перец и чеснок лучше не добавлять.
  • Тесто готовится из муки первого сорта. Она лучше по качеству, так как производится без химических отбеливателей. Возможно, цвет готового блюда будет темнее. Однако вкус останется таким же.
  • Если у грудничка есть аллергия на куриные яйца, в тесте их использовать нельзя. Заменой могут стать перепелиные яйца. Они не уступают по вкусу и гипоаллергенны.
  • Фарш лучше сделать самостоятельно. Мясо должно быть нежирным. Можно использовать свинину, говядину, индейку, кролика, курицу. Эти виды мяса кладут отдельно или комбинируют на свой вкус.

У каждой начинки свой вкус и полезные качества.

Полезные советы мамочкам: ПИТАНИЕ КОРМЯЩЕЙ МАТЕРИ

Говяжий фарш – наиболее полезен для кормящих мам. Он нежирный и хорошо усваивается. Говядина богата железом, поэтому очень нужна матерям с анемией.

Свинина считается жирной, но при использовании вырезки эта проблема отпадает. Это мясо гипоаллергенно, поэтому безопасно для грудничка. Хорошо сочетаются свиной и говяжий фарш в равных долях.

Индейка и кролик отличаются низкой калорийностью, хорошей усваиваемостью,  гипоаллергенностью. Также в них минимальное содержание холестерина. Это диетическое мясо, поэтому цены на него могут быть выше средних.

При этом в магазинах бывает трудно найти крольчатину и индюшатину. Но если есть возможность использовать такое мясо, лучше воспользоваться ею.

Куриное мясо тоже подойдет. Оно легкое, недорогое и считается диетическим. Еще один плюс – доступность. Его можно найти в любом магазине. Такой продукт хорошо усваивается. Однако может вызвать аллергию у младенца, поэтому лучше пробовать его понемногу.

Как вводить блюдо в рацион кормящей матери

Пельмени, особенно домашние, не представляют риска для матери и ребенка. Но ряд правил поможет исключить малейшие возможности появления нежелательной реакции у грудничка и лишнего веса у мамы.

  • Кормящей матери можно есть пельмени со сметаной. Желательно самой легкой – 10-процентной жирности. Майонез и другие жирный соусы не допускаются.
  • Не стоит есть сразу целую порцию. Для первого раза достаточно 3-5 пельменей.
  • Традиционно, лучше пробовать новое блюдо утром. Затем в течение двух дней следить за самочувствием ребенка. Если реакции нет, можно увеличивать порцию, постепенно доведя ее до 10-15 штук.
  • У детей бывает индивидуальная непереносимость к некоторым продуктам. Если она проявилась после пельменей, лучше не кушать их еще какое-то время.
  • Не стоит забывать, что блюдо калорийно. Если у матери есть проблемы с лишним весом или стремление похудеть, порции не должны быть большими. В любом случае лучше не есть пельмени на ужин.
  • Кормящим мамам рекомендуется употреблять блюдо только в вареном виде. Если пельмени жарить они станут очень жирными. Могут возникнуть проблемы не только с фигурой, но и пищеварением.

Домашние пельмени кормящая мама может позволить себе достаточно быстро. Подбирая для них качественные и натуральные ингредиенты, она будет лакомиться вкусным, полезным и сытным блюдом. Промышленные пельмени лучше игнорировать в течение всей лактации.

Таким продуктом даже можно отравиться. Для кормящей матери это недопустимо. Если есть желание рискнуть, важно выбрать наиболее качественный продукт.

pitaniedeti.ru

Можно ли кормящей маме есть пельмени: особенности полуфабриката и полезные домашние рецепты при грудном вскармливании

Пельмени любят практически все. Период беременности и лактации здесь не исключение. Дополнительным преимуществом данного продукта является его доступность и дешевизна. Всем известно, что у молодых родителей нет даже лишней минуты, поэтому различные полуфабрикаты выручают не меньше, чем современная техника, облегчающая быт и экономящая время. Осталось лишь выяснить, можно ли кормящей маме пельмени?

Пельмени — любимое во все времена блюдо. С лучком, да со сметанкой, ну кто устоит перед этим?

Какие пельмени можно есть, а какие – нельзя?

ЧИТАЕМ ПОДРОБНО: блюда в первый месяц после родов при грудном вскармливании

Вопрос в другом: всякий ли продукт разрешено употреблять при грудном вскармливании? Специалисты говорят дружное «нет» покупным пельменям и одобряют лишь домашние. Почему? Конечно, все дело в качестве. В готовые полуфабрикаты принято добавлять ароматизаторы, загустители и другие ненатуральные вещества, которые не очень нужны матери и уж тем более противопоказаны малышу (ведь, как известно, грудное молоко концентрирует в себе все, что содержится в маминой пище). Кроме того, вы не можете быть уверены в качестве фарша, который используется при производстве (насколько он свежий и не содержит ли перемолотых костей или жира).

Этих причин вполне достаточно, чтобы задуматься. Если вы все же не хотите отказываться от любимого или привычного блюда, попробуйте выделить немного времени в своем плотном расписании и собственноручно налепить пельменей. Их можно так же заморозить и уже не переживать по поводу качества вашего питания.

Польза пельменей для женщины в период лактации

Белок мяса очень важен в период лактации, поэтому польза пельменей неоспорима

Так ли полезны пельмени для кормящей мамы? Главным компонентом здесь является мясо. В нем содержится 16-22% белка животного происхождения, а он, как известно, является строительным материалом для костной и мышечной тканей. Если ребенку не хватает этого вещества, мамин организм начинает отдавать ему свои ресурсы, поэтому животный белок необходим им обоим. Его суточная норма для кормящей мамы должна составлять 110-120 г, причем 35-40% — из мясной пищи.

Многие молодые мамы говорят о том, что ребенок не наедается, хотя молока в груди вырабатывается достаточное количество. Дело как раз в том, что молоко образуется недостаточно питательное – в нем не хватает белка. Если даже ребенок наелся, такое молоко быстрее переварится, и вскоре малыш снова потребует грудь.

Чтобы знать, достаточно ли вы получаете животного белка, посмотрим, какова суточная норма употребления мяса:

  • говядины – 250 г;
  • нежирной свинины – 300 г;
  • мяса курицы – 240 г;
  • мяса индейки – 220 г.

Помимо того, любой вид мяса содержит такие полезные вещества, как фосфаты калия, кальция, магния, цинк, медь, железо, витамины групп В, Е, РР. Каждое из этих веществ несет определенную пользу.

Разные виды мяса отличаются по составу ценных веществ, поэтому в период лактации важно выбрать наиболее полезный вид продукта

Железо повышает уровень гемоглобина, обеспечивая профилактику анемии, и укрепляет защитные силы организма. Витамин В12 необходим для стабильного эмоционального равновесия (особенно при большой вероятности депрессивных состояний). Чтобы он лучше усваивался, в мясе присутствует кальций. Витамины В2 и В6 – это витамины женской красоты; они обеспечивают хорошее состояние волос, ногтей и кожи. В меньшем количестве, но все же присутствует в мясной пище витамин Е. Источником никотиновой кислоты (витамин РР) является белое мясо птицы и свинина (рекомендуем прочитать: можно ли маме свинину при грудном вскармливании?). Это вещество необходимо для нормального роста тканей, а также снижения уровня холестерина, что обеспечивает отличную защиту сердечно-сосудистой системы.

Какую выбрать начинку?

Выходит, что вам повезло – готовить пельмени не только допускается, но и рекомендуется с разными видами мяса. Все они полезны по-своему и, конечно же, обладают разным вкусом, что позволит внести разнообразие в меню. Посмотрим же, чем ценен каждый вид мяса, который можно использовать для пельменей.

Фарш из говядины

Говядина входит в число продуктов, с которых начинается первый детский прикорм. Следует опасаться лишь одного – если вы заметили у малыша аллергическую реакцию на коровье молоко, исключите говядину из своего рациона.

Говядина — наиболее ценна для кормящей мамы, к тому же продукт легко купить в любом магазине

Фарш из свинины

Это мясо более жирное, поэтому с его употреблением нужно поостеречься. Однако, оно считается гипоаллергенным, в чем, несомненно, его большое преимущество. При лактации разрешается включать в меню блюда со свининой. Главное при этом – использовать вырезку с наименьшим количеством жира, а лучше совсем без него. Допускается делать смешанный фарш из равных пропорций свинины и говядины.

Фарш из мяса курицы

Куриное мясо относится к диетическим продуктам. Оно нежирное и легко усваивается. К тому же, его всегда и везде можно купить, да еще и недорого. Однако, при таких достоинствах имеется и существенный недостаток. Этот вид мяса часто вызывает аллергию у грудных детей, поэтому вводите его в меню осторожно, начинайте с маленьких порций и особо внимательно наблюдайте за реакцией детского организма.

Фарш из индейки или кролика

Эти разновидности мяса – самые оптимальные для кормящей мамы. Они легкоусваиваемые, гипоаллергенные, низкокалорийные и содержат минимум холестерина. Проблема использования мяса индейки или кролика лишь в том, что его не везде можно найти в свободной продаже, и стоит оно дороже других сортов. Если же у вас есть возможность приобретать такое мясо, это будет наилучший вариант для периода кормления грудью.

Мясо кролика очень полезно, но вкус может отличаться от привычной говядины или свинины

Как употреблять пельмени кормящей маме?

При том, что сами пельмени употреблять при лактации допускается, нужно иметь в виду один важный фактор. Это как, сколько и с чем можно их кушать. Здесь обратим внимание на следующее:

  1. Использование соусов. Обычно пельмени подают с кетчупом, майонезом, уксусом либо перцем, а то и со всеми соусами сразу (рекомендуем прочитать: можно ли есть майонез мамам при грудном вскармливании?). Стоит ли говорить о том, что для меню кормящей мамы это недопустимо. В данном случае разрешается обезжиренная сметана или легкая зажарка из лука на растительном масле.
  2. Количество. Если даже вы едите пельмени исключительно домашнего приготовления, не нужно ими слишком увлекаться. Не забывайте, что для полноценного развития ребенка вы должны питаться разнообразно. К тому же, злоупотребление любимым блюдом чревато для вас двумя неприятными последствиями – пагубным воздействием на фигуру и проблемами с желудком.
  3. Место в рационе. Ориентируйтесь на употребление пельменей 1 раз в 2 недели. При этом порция должна состоять из 10-15 штук. Также будет лучше, если данное блюдо вы будете кушать утром или в течение дня, но не на ночь.

Рассмотрите и разные аналогичные варианты, только с другими начинками. Необязательно ведь использовать только мясо. Пофантазируйте и сделайте что-нибудь другое – манты с овощами, вареники с картофелем (вареным или сырым), творогом, ягодами. Главное при этом – это уверенно использовать лишь те продукты, на которые нет аллергии ни у вас, ни у малыша.

ЧИТАЕМ ТАКЖЕ: можно ли кормящей маме есть творог со сметаной?Для разнообразия можно попробовать вареники. А если малыш совсем мал, и матери нельзя есть фруктовую начинку, то замените ее на картофель

Как приготовить домашние пельмени?

Сначала готовим тесто. Для него вам понадобятся следующие продукты:

Яйца смешиваем с водой и солью до полного растворения соли. Затем добавляем муку и замешиваем тесто. В конце добавляем масло. Оставляем тесто немного полежать и в это время готовим начинку.

Есть еще один вариант теста – без яиц. Для него вам понадобится:

  • 1 стакан холодной воды;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 3 стакана муки;
  • соль по вкусу.
Лепить пельмени можно всей семьей, пусть это станет доброй традицией

Муку смешиваем с солью, высыпаем горкой на стол и делаем углубление, в которое вливаем воду. Замешиваем тесто, добавляем масло и вымешиваем до однородной массы. Даем немного полежать.

Для фарша берем следующие продукты:

  • 800 г мясной вырезки;
  • 2 луковицы среднего размера;
  • соль по вкусу.

Мясо и лук перемалываем на мясорубке, добавляем соль и перемешиваем. Здесь стоит заметить, что чем больше вы возьмете лука, что сочнее и нежнее будут пельмени.

ИНТЕРЕСНО: почему нельзя пить коровье молоко при грудном вскармливании?

Теперь лепим пельмени. Для этого раскатываем тесто, вырезаем одинаковые кружочки, в каждый кладем фарш и залепляем края. Другой вариант – раскатываем колбаску, режем на одинаковые части, каждый раскатываем в пышку, выкладываем фарш и залепляем.

Варим пельмени в кипящей подсоленной воде. Если вы делаете их впрок, то заранее нужно подготовить место в морозильной камере, чтобы укладывать их туда непосредственно после изготовления.

vseprorebenka.ru

Можно ли пельмени при грудном вскармливании: какие есть кормящей маме - покупные или домашние

Многие девушки в период лактации придерживаются строгих правил диеты. Нужна она не для того, чтобы сбросить лишний вес. Основная задача ограничений в питании – снизить риск у ребенка аллергии и пищевого отравления. В статье представлена информация, можно ли пельмени при грудном вскармливании, как их вводить в рацион.

Польза

О пользе пельменей при грудном вскармливании можно говорить, только когда они приготовлены собственными руками дома. Так они не содержат консервантов и других вредных веществ. Также доподлинно никогда не известно, из какого мяса делают фарш для такого продукта.

Если мама лепит пельмешки сама, то это не только приносит удовольствие из-за вкуса, но и:

  1. Оказывает положительное влияние на кости мышцы малыша. Все из-за мяса, в котором содержится большое количество белка.
  2. Быстро утоляет чувство голода. Можно ли кормящей маме пельмени, когда она следит за своей фигурой? Если скушать такое блюдо даже в небольшом количестве, то можно быстро им насытиться, а лишние сантиметры на боках не отложатся.
  3. Помогает молодой матери пережить послеродовой стресс, усталость и недосып из-за содержания мясного белка.
  4. Помогает при анемии. Часто после родового процесса из-за большой потери крови у девушек развивается малокровие. Фарш из красного мяса отлично борется с таким недугом.

Пельмени при ГВ могут быть и вредны, так как они состоят не только из одного мяса. Основной источник проблемы – мука. В ней, безусловно, много витаминов и полезных микроэлементов, но она очень калорийна, что может навредить женщине в период лактации. Все полезные вещества лучше черпать из овощей и фруктов.

Нельзя однозначно сказать, можно ли пельмени при ГВ. Если их кушать в небольшом количестве, вреда они не принесут. Также на некоторые составляющие этого блюда у ребенка может быть аллергическая реакция, поэтому заранее лучше проверить и вводить в меню предельно осторожно.

Как вводить в рацион при ГВ?

Консультанты по питанию нередко сталкиваются с вопросами про пельмени при грудном вскармливании, можно или нет, спрашивают молодые мамочки. Специалисты советуют начинать кушать это блюдо не раньше, чем крохе исполнится три месяца.

Возможен риск нарушения пищеварения или возникновения аллергии. Чтобы предотвратить такие ситуации, начинать кушать пельмени лучше с двух-трех штучек. Если реакция у малыша нормальная, нельзя сразу же ест тарелку пельменей, повышайте количество постепенно.

С особым вниманием нужно отнестись к выбору мяса, молодой маме лучше отдать предпочтение нежирным сортам. На полуфабрикаты лучше вообще не смотреть.

Во время варки старайтесь не использовать специи, а воду подсаливать совсем чуть-чуть, в противном случае можно спровоцировать появление отеков. Также следует отметить, что пельмени полезны только в вареном виде, но никак не жаренном.

Можно ли кормящей маме пельмени, заправленные майонезом или кетчупом, другими соусами? Категорически нет. Максимум – нежирная сметана и немного свежей зелени. Не спешите выливать бульон после варки, это отличная основа для диетического полезного супа.

Какая начинка лучше?

С вопросом, можно ли есть пельмени при грудном вскармливании, уже разобрались. Вся польза заключается именно в мясном фарше, поэтому пристальное внимание нужно уделить выбору начинки.

Каких правил нужно придерживаться:

  1. Кролик и индейка – самая полезная основа для фарша. Мясо этих животных совсем не жирное, а наоборот – диетическое, при том гипоаллергенное. Минус заключается только в том, что такое мясо сложно купить, да и стоит оно на порядок дороже.
  2. Свинина. Такой сорт мяса не вызывает аллергию, но является очень жирным для употребления. Если очень захотелось свинины, лучше всего отдать предпочтение вырезке без сала.
  3. Говядина. Хороший выбор только для тех, у кого нет аллергии на лактозу. Мясо этого животного повышает в крови уровень гемоглобина, что положительно сказывается на самочувствии матери и иммунной защите карапуза.
  4. Курица. Фарш из этой птицы – диетический и полезный продукт, но может спровоцировать появление аллергической реакции.

Как правильно выбрать магазинные?

Ранний период материнства – очень сложный этап в жизни каждой женщины. Времени ни на что катастрофически не хватает, поэтому лепить пельмени тоже сможет не каждая. Можно ли кормящей маме пельмени покупные? Только если тщательно проверять состав на каждой пачке. Полуфабрикаты не должны содержать красители, консерванты, специи.

Идеальные компоненты:

  • мясо;
  • мука;
  • соль;
  • яйца;
  • вода;
  • растительное масло.

Такие пельмени будут стоить порядком дороже, однако за качества всегда нужно платить. Обязательно проверяйте сроки годности и правила хранения.

Домашние пельмени не только безопасные, но и очень вкусные. Их делать не так тяжело, как может показаться на первый взгляд. Кроме того, в процесс можно вовлечь домочадцев, которые с удовольствием помогут молодой маме. Приведем классический рецепт пельмешек, которые можно сделать и на ужин, и про запас – на недели вперед.

Что потребуется?

  • мясной фарш (750 г);
  • лук (2 средние штуки);
  • чеснок (половина головки);
  • соль, немного черного молотого перчика;
  • мука (700 г);
  • куриное яйцо (2 штуки);
  • растительное масло (1 ст. л);
  • вода теплая (1,5 ст.).

Процесс приготовления:

  1. Взбить яйца с водой и солью.
  2. Добавить смесь в муку, замесить тесто, в процессе (ближе к концу) добавить маслице.
  3. Если фарша нет, то прокрутить кусок мяса через мясорубку сразу с луковицами и чесноком.
  4. В полученную массу добавить специи и немного воды, так фарш будет сочнее.
  5. Тесто раскатать потоньше.
  6. Стаканами вырезать кружки.
  7. В каждый кружочек положить немного начинки, накрыть сверху второй частью и закрепить пальцами по краям.

Заготовки можно сразу варить либо отправить в морозильную камеру.

Пельмени – любимое блюдо многих россиян. Готовится оно быстро, а получается вкусно. Логично, что возникает вопрос, можно ли кормящей маме есть пельмени? Домашние пельмени в небольшом количестве принесут и женщине в послеродовой период, и ее ребенку только пользу из-за большого содержания белка и других полезных веществ в мясном фарше. Когда свои пельмешки лепить нет возможности, решено купить полуфабрикаты в магазине, выбору нужно уделить особое внимание.

Видео

Еще один рецепт вкусных домашних пельменей вы найдете в нашем видео.

molzheleza.ru

Пельмени при грудном вскармливании: можно ли кормящей маме в первый месяц и далее

Пельмени — блюдо, известное во многих странах мира, полюбившееся детям и взрослым, в том числе кормящим женщинам. Но многие молодые мамы не знают, можно ли им есть пельмени.

Какие полезные и вредные вещества содержат пельмени

Традиционные пельмени состоят из двух компонентов: теста и мяса. Основной ингредиент теста — пшеничная мука высшего сорта, которая содержит 74,2 г углеводов и следующие минералы:

  • натрий;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор;
  • железо.

Также в состав муки входят витамины В1, В2 и РР. Калорийность 100 г такого продукта — 327 кКал. Мука I и II сорта имеет в составе немного больше минеральных веществ и витаминов, а углеводов меньше, но её калорийность отличается от высшего сорта на 1–2 единицы. Несмотря на богатый и разнообразный химический состав, этот продукт содержит большое количество углеводов и не может считаться полностью полезным для всех категорий населения. Пельмени могут принести пользу или навредить кормящей женщине — результат воздействия зависит от мяса, используемого для их приготовления

Второй компонент — начинка, которая может состоять из разных видов мяса или овощей, рыбы, морепродуктов и т. д. Но будем рассматривать классическую мясную начинку. Польза и вред пельменей напрямую зависят от того, какое мясо применяется в их приготовлении.

Любое мясо содержит белок (строительный материал для наших клеток и источник аминокислот) и жир (источник энергии). В мясных продуктах также есть следующие минеральные вещества:

  • железо;
  • калий;
  • кальций;
  • магний;
  • фосфор и т. д.

В мясе содержится много витаминов, к примеру, В1, В2, РР.

Калорийность пельменей

Общая калорийность пельменей зависит от составляющих продукта. Если тесто готовится традиционно, то оно включает следующие компоненты:

  • воду (реже — молоко);
  • муку;
  • яйца;
  • соль.

В этом случае мясная начинка может варьироваться в пределах от очень жирной до диетической. Имеют значение и дополнительные добавки в виде приправ, овощей, зелени. А если говорить о магазинном продукте, то в начинке наверняка присутствуют следующие добавки:

  • соя;
  • перемолотые кости;
  • внутренности животных;
  • манная крупа.

Чем больше животного жира добавляется в начинку, тем более энергоёмким будет готовое изделие. Так, классические пельмени сибирские (с говядиной) содержат от 169 кКал на 100 г продукта. А вообще высчитать калорийность домашних пельменей сложно — она зависит от состава фарша. Заводской продукт изготовители производят по стандартам, указывая на упаковке состав и количество энергетической ценности на 100 г продукта.

С 1 января 2010 года в России действует стандарт производства на мясные полуфабрикаты в тесте. В начинке изделия категории А мясной фарш должен составлять свыше 80%, Б — 60–80%, В — 40–60%, Г — 20–40%, Д — менее 20%. В виде дополнительных ингредиентов могут выступать соя, вкусовые добавки, манная крупа.

Менее калорийными считаются пельмени из мяса курицы, кролика, постной говядины, телятины, калорийность которых составляет от 110 кКал. Самым калорийным блюдом считаются изделия из мяса свинины, содержащие до 300 кКал, и баранины, в которых до 400 кКал на 100 г продукта. Пищевая ценность мяса зависит ещё и от используемой в приготовлении части животного

Помимо начинки и теста, на калорийность блюда влияет метод приготовления продукта. Наиболее щадящими способами являются отваривание, запекание и метод «на пару». Незначительная часть жира испарится или уйдёт в воду, но существенно это не изменит общую калорийность блюда. Жарка практически в два раза увеличивает энергетическую ценность продукта и является самым беспощадным способом приготовления для желудочно-кишечного тракта, печени, почек.

Воздействие пельменей на организм кормящей мамы и ребёнка, их польза и вред

Выработка грудного молока — нагрузка на организм, поэтому кормящей женщине требуется дополнительно 300–500 кКал. Пельмени являются сытным блюдом с высокой питательной ценностью, поэтому они способны пополнить энергетические затраты организма молодой мамы. Но о существенной пользе можно говорить только в следующих случаях:

  • при самостоятельном и качественном изготовлении продукта;
  • при отсутствии у женщины любой степени ожирения и заболеваний ЖКТ;
  • при хорошей переносимости компонентов пельменей мамой и ребёнком.

Пельмени заводского производства не рекомендуется есть кормящей маме, потому что на современном рынке полуфабрикатов сложно найти качественный продукт. Часто производители добавляют в начинку вредные компоненты — потенциальные аллергены, способные вызвать расстройство пищеварения у женщины и ребёнка.

Кроме того, польза домашних пельменей противоречива. В век ограниченной двигательной активности и использования машин для выполнения домашней работы женщине нет необходимости питаться высококалорийными блюдами. Если кормящая мама имеет недостаток веса и отличное здоровье, то она может позволить себе пельмени 1–2 раза в неделю. Однако, как утверждают диетологи, совместное употребление углеводов и жиров ведёт к увеличению аппетита и быстрому набору лишнего веса. Помимо этого, пельмени — тяжёлая пища для организма.

Кормящей женщине необходимо съедать ежедневно 100 г мяса, но продукт должен быть высокого качества и с минимальным количеством жира. Начинать рекомендуется с 40–50 г. Предпочтительные способы приготовления блюд — все, кроме жарки.

Самыми полезными видами мяса для кормящей мамы признаны кролик и индейка. Они имеют много достоинств:

  • легко усваиваются;
  • не вызывают аллергических реакций;
  • имеют низкую калорийность;
  • содержат мало холестерина.

К сожалению, эти виды продуктов трудно найти в свободной продаже и цена на них высока. Более доступными на рынке и по стоимости являются нежирное мясо говядины и курицы.

Как пельмени влияют на грудное молоко

Грудное молоко на протяжении всего периода лактации практически не изменяет своего состава. Оно содержит необходимое количество белков, жиров, углеводов и других веществ. По мнению консультантов по грудному вскармливанию, никакая еда не влияет на состав и качество молока — она необходима женщине для пополнения расходов на его производство. Женское молоко производится из крови и лимфы, а не из содержимого желудка, поэтому продукты и блюда не могут влиять на его состав

Аллергенны ли пельмени

Пельмени — многокомпонентный продукт. Если у женщины имеется индивидуальная непереносимость какого-либо вещества, входящего в состав этого блюда, то с большой вероятностью она может передаться ребёнку, поскольку мама и малыш на грудном вскармливании имеют одну микрофлору.

В случаях регулярного злоупотребления полуфабрикатом, да ещё магазинным, вредные вещества, накапливаясь в организме женщины, могут отрицательно отразиться и на ребёнке. Эпизодическое употребление домашних пельменей в разумных количествах всегда будет на пользу и маме, и малышу. Если блюдо приготовлено по всем канонам здорового питания, то оно не является продуктом высокой аллергенности.

Когда можно вводить в рацион мамы пельмени и как правильно это сделать

Существует два подхода в питании кормящей мамы после родов:

  • питаться так же, как во время беременности;
  • постепенно вводить в рацион разные продукты.

Первый подход подразумевает соблюдение элементарных правил здорового питания при беременности, исключающих следующие продукты:

  • газированные напитки;
  • фастфуд;
  • полуфабрикаты;
  • копчёности;
  • консервы;
  • алкоголь и т. д.

Если женщина ела пельмени во время беременности, то она может спокойно употреблять их после родов. Но грудничок, особенно в первые месяцы жизни, и без того испытывает огромные нагрузки на пищеварительную и другие системы.

Второй подход базируется на соблюдении в течение 2–4 недель после родов щадящей диеты. Начиная со второго-третьего месяца жизни малыша, в зависимости от своего самочувствия, женщина постепенно может вводить пельмени в рацион, внимательно следя за реакцией малыша. Тактика действий выглядит так: в первый день женщина съедает 2–3 пельменя, в течение следующих двух дней наблюдает за реакцией ребёнка. Если отрицательных проявлений в виде сыпи, покраснений кожи или проблем с животиком не замечено, то можно немного увеличить количество съедаемых пельменей. Таким образом получится их постепенно довести до полноценной порции.

Можно ли есть пельмени в первый месяц

Питание кормящей мамы в первый месяц после родов зависит от следующих особенностей:

  • протекания беременности и родов;
  • организации первого кормления;
  • общего самочувствия женщины и новорождённого.

В совокупности эти критерии, а также подход в питании, выбранный кормящей женщиной по рекомендации врача, будут формировать её рацион. Некоторые педиатры советуют мамам поберечь незрелую пищеварительную систему младенца и в течение первого месяца не употреблять тяжёлой пищи. Лепка качественных домашних пельменей всей семьёй может стать традицией

Если времени на лепку пельменей нет, то можно превратить её в традицию — в выходной день сесть всем членам семьи за общий стол и заготовить домашние полуфабрикаты.

В каком количестве стоит употреблять

Врачи советуют есть порцию пельменей из 10–15 штук один-два раза в неделю с аналогичным количеством продуктов, содержащих клетчатку — зелень, овощи и т. д. Эти продукты помогут без труда переварить пельмени.

Видео: принципы приготовления пельменей

При избыточном весе и проблемах с желудочно-кишечным трактом кормящей женщине лучше воздержаться от употребления пельменей. Остальные мамы могут позволить себе иногда полакомиться домашним блюдом. Поскольку система пищеварения у новорождённого отличается незрелостью, то желательно первый месяц после родов женщине от пельменей отказаться, после чего вводить их постепенно, начиная с 2–3 штучек.

  • Автор: Елена Манн
  • Распечатать

orebenke.info


Смотрите также