Полезные соки для детей


Свежевыжатые соки в рационе детей: польза и вред

О пользе свежевыжатых соков для детей слышал каждый родитель. Считается, что фреш не может нанести вред ребенку, так как он собственноручно приготовлен в домашних условиях без добавления сахара, ароматизаторов и красителей. Однако это не совсем так. Чтобы свежевыжатые соки были полезными для ребенка, нужно следовать определенным правилам их приготовления и употребления.

Вред фрешей для детей

Высокое содержание в свежевыжатых соках фруктовых кислот и фруктозы может серьезно нарушить пищеварение ребенка.

Многие родители считают, что натуральные свежевыжатые соки – кладезь витаминов и полезных веществ для детского растущего организма. Однако врачи до сих пор спорят о реальной пользе фрешей для детей.

Сок нельзя считать просто десертом или питьем для утоления жажды. Сок – это лечебно-профилактический напиток. В народной медицине свежевыжатые соки из яблок, капусты, томатов и др. используют в качестве лекарственных средств для лечения кожных, кишечных, эндокринных заболеваний.

Доказанные факты о свежеприготовленных фруктовых соках:

  1. В стакане фреша содержится большое количество фруктовых кислот. Чем выше концентрация напитка, тем больше в нем кислот. Они провоцируют появление у ребенка кишечных колик, раздражают слизистую оболочку желудка и пищевода, усиливают перистальтику, вызывают вздутие живота.
  2. Для приготовления стакана натурального сока требуется полкилограмма фруктов. Хотя кожура, косточки, сердцевина будут выброшены, большая часть фруктозы в плодах сохранится. Выпивая стакан безобидного на первый взгляд сока, ребенок сильно нагружает поджелудочную железу, орган может не справиться с таким количеством сахара, попадающим в организм. Чем младше ребенок и чем слаще фрукты, тем больше риск приобрести нарушение толерантности к глюкозе в раннем возрасте.
  3. Выпивая свежевыжатые соки в большом количестве, ребенок подвергает опасности нежную эмаль молочных зубов. Разрушение эмали становится причиной кариеса в раннем возрасте.
  4. Регулярный прием фреша снижает аппетит у детей.
  5. В натуральных соках сохраняются все вещества, способные вызывать аллергию. Из-за увеличения их концентрации у детей часто развивается псевдоаллергия.
  6. Использование свежевыжатых соков для утоления жажды повышает риск передозировки фруктовых сахаров, пигментов и кислот.

Педиатры рекомендуют разбавлять для детей свежевыжатый сок водой 1:1, как это и делают многие родители.

Польза свежевыжатого сока

Чтобы приготовленный в домашних условиях фреш был максимально полезным для ребенка, нужно следовать правилам приготовления и употребления:

  • не давать фреши детям до года;
  • использовать для приготовления соков фрукты и овощи, произрастающие в месте проживания ребенка;
  • выбирать не очень сладкие сорта фруктов, не добавлять в напиток сахар;
  • перед приготовлением фрукты и овощи нужно тщательно вымыть и обдать кипятком;
  • чтобы в соке сохранилось как можно больше витаминов и клетчатки, фрукты и овощи натирают на пластмассовой терке вместе с кожурой;
  • при смешивании разных соков придерживаются принципа «зеленое с зеленым», «желтое с желтым», «красное с красным»;
  • смешанные соки не следует давать детям младше 3 лет;
  • не нужно процеживать фреши, в соках с мякотью дольше сохраняются витамины;
  • сладкие фруктовые соки нужно чередовать с овощными, содержащими меньшее количество сахара;
  • смешивать овощные и фруктовые соки нельзя: для их переваривания нужны разные ферменты;
  • выпить натуральный сок ребенок должен в течение 15 минут после приготовления.

При свете и окислении кислородом фреш быстро теряет свои полезные свойства. Спустя полчаса после приготовления в напитке не останется никаких витаминов, начинаются процессы брожения, зарождение болезнетворных бактерий и т. п.

Чтобы польза от сока была получена в полной мере, нужно учесть следующие правила:

  • после прорезывания зубов детям лучше пить сок через трубочку;
  • фреш дают ребенку не раньше, чем спустя час после приема пищи;
  • суточная норма свежеотжатого сока для ребенка до 3 лет – 30 мл, от 3 до 10 лет – 60 мл (при этом ее делят на два приема).

Некоторые нюансы

Свежевыжатый сок следует употреблять не ранее, чем через час после еды и не позже, чем через 15 минут после приготовления.

Не рекомендуется отжимать для детей соки из граната и грейпфрута.

Яблочный фреш даже старшему ребенку можно давать лишь в малом количестве, поскольку он содержит много фруктовых кислот и может повысить кислотность желудочного содержимого. Гораздо полезнее для ребенка запечённое яблоко.

Чтобы усвоился каротин, содержащийся в морковном фреше, к напитку нужно добавить ложечку сливок или дать его ребенку вместе с кусочком хлеба с маслом.

Резюме для родителей

Прежде чем предлагать свежевыжатые соки детям, особенно при наличии у них проблем с ЖКТ или склонности к аллергии, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Чтобы ребенок получил максимальную пользу от фруктов и овощей, их нужно есть целиком, а не выжимать из них сок.

babyfoodtips.ru

Какие соки безопасны и полезны для детей

Какие соки безопасны и полезны для детей

Соки, особенно концентрированные, всегда нужно разбавлять водой в пропорции 1:1. Конечно, лучше всего изготавливать сок самостоятельно. С приготовлением свежевыжатых соков нужно быть осторожными, так как такие соки являются благоприятной средой для развития бактерий. Следите за чистотой фруктов и посуды во время приготовления фреша, так как этот сок не проходит антимикробную обработку. Минус приготовления такого сока в том, что малыш должен выпить его сразу, через пару часов сок потеряет свои полезные свойства. Так как дети часто капризничают и не хотят пить сок прямо сейчас, то желательно запастись соками прямого отжима. Их цена выше по сравнению с обычными соками, но пользы гораздо больше. Изготавливаются эти соки из свежих или свежезамороженных фруктов, ягод и овощей, а затем их пастеризуют. Разливают такие соки в стеклянные бутылки, а хранятся они не более трех месяцев. Желательно покупать детские соки в аптеке или в отделах детского питания. Часто приходится покупать пакетированные соки, если мы не успели сделать запасы на зиму. Обращайте внимание на сроки реализации и дату изготовления сока. Не покупайте нектары, в них содержится много красителей и консервантов. Если вы решили делать соки самостоятельно, то можете сохранить их полезные свойства надолго, используя консервацию. В домашние соки обычно не добавляют сахар, зато храниться эти напитки могут целый год.

Полезные соки для здоровья

Очень важно знать, какие соки безопасны и полезны для детей потому, что давая определенные напитки, вы можете решить проблемы со здоровьем малыша. Например, повысить гемоглобин можно с помощью гранатового, морковного и томатного соков. Если ребенок долго не может успокоиться и уснуть, то давайте ему немного персикового и сливового сока перед сном. С жидким стулом справятся грушевый и гранатовый соки. Морковный и тыквенный соки желательно периодически давать для улучшения общего состояния организма, хорошего пищеварения и укрепления нервной системы. Работу сердца может улучшить виноградный сок, а также свекольный и грушевый. Осторожнее следует быть с цитрусовыми соками, особенно если у малыша есть аллергия. Несмотря на полезность апельсинового сока, его следует начинать вводить в рацион ребенка не раньше чем в 3 года. Одним из самых полезных соков является яблочный. Тем более в наших краях яблоки всегда доступны. Не забывайте разбавлять его перед тем, как давать малышу. Овощные соки особенно полезны в детском возрасте. Морковный сок повышает аппетит, поэтому подойдет для малышей, у которых он слабый. Кстати, морковный сок можно разбавить яблочным соком, для того чтобы улучшить его вкус. При запорах поможет сливовый сок, а малиновый и ежевичный соки повысят иммунитет ребенка. Из любого фрукта и овоща можно извлечь максимум пользы. Главное, прислушиваться к тому, что хочет ребенок, ведь у каждого малыша свой индивидуальный вкус.

Какие сладости можно давать ребенку

Дети очень любят сладости, порой их любовь к изделиям с сахаром не прекращается и во взрослом возрасте. Совсем маленьким детям сладкое не рекомендуется, но, уже начиная с двух лет можно давать ребенку полезные сладости, чтобы его вкус формировался правильно. Вы можете начать вводить в рацион малыша сухофрукты. Они положительно сказываются на пищеварении и утоляют голод. Сухофрукты хороши тем, что ими можно запастись впрок или взять с собой на прогулку – они не портятся и в любой момент можно угостить ребенка сладким. В домашних условиях можно приготовить пирожное безе. В его состав входит сахар и белки, поэтому можно назвать этот десерт безвредным. Просто взбейте с помощью блендера или миксера яично-сахарную смесь до густой пены и ложкой выложите ее частями на противень, смазанный маслом. После запекания в духовке безе поднимется и на вкус будет не хуже магазинного. Зефир, который так любят дети, также не является вредной сладостью. Наоборот, пектин и агар, входящие в состав зефира, богаты кальцием и йодом, а также в нем содержится небольшое количество железа. Очень вкусный десерт – желе, но его для ребенка нужно готовить самостоятельно. Просто добавьте немного желатина во фруктовый компот и разлейте по формам. Через два часа желе будет готово. Наконец, большой популярностью среди детей пользуется мармелад. В его состав входят сиропы или фруктовые соки с сахаром. Консистенция мармелада упругая за счет желатина, который является продуктом животного происхождения. Малыши с радостью употребляют разноцветный мармелад, радующий и своим внешним видом, и вкусовыми качествами.

      Итак, мы выяснили, какие соки безопасны и полезны для детей, и какие сладости наименее вредны. Давайте ребенку только полезные продукты и старайтесь, чтобы при этом они были вкусные!

ona-znaet.com

Чем могут быть опасны свежевыжатые соки (фреши) для ребенка | Безопасность детей

Абсолютно точно все родители убеждены в неоспоримой полезности употребления соков, которые были только что самостоятельно выжаты (т.н. фреши (fresh от англ. «свежий»)). Такие соки, безусловно, намного полезнее, нежели соки из пакета или бутылки, т.к. содержат больше витаминов и не содержат никаких консервантов. Но для того, чтобы фреши приносили ребенку именно пользу, необходимо знать несколько несложных правил их приготовления и употребления. При несоблюдении этих правил, даже самые полезные свойства натуральных свежих соков могут обернуться вредом для ребенка.

Приготовление свежевыжатого сока

1. Для правильного приготовления фреша необходимо отобрать свежие и спелые овощи или фрукты, не имеющие повреждений и вмятин. Продукты с изъяном могут представлять опасность из-за содержащихся в них токсичных веществ.

2. Перед приготовлением натурального свежевыжатого сока отобранные плоды и свои руки нужно обязательно тщательно вымыть, потому, что в процессе приготовления фреша отсутствует какая бы то ни было термическая или химическая обработка и существует возможность попадания в готовый продукт опасных микробов.

3. Используя для приготовления фреша купленные овощи или фрукты, обязательно срезайте с них кожицу, поскольку для продления срока хранения их, как правило, обрабатывают химическими веществами, пагубно влияющими на организм человека.

4. Выжать сок из цитрусовых можно с помощью специально предназначенной для них соковыжималки. Для приготовления натурального сока из яблок, груш или киви можно использовать автоматическую соковыжималку, но будет лучше, если использовать ручную, т.к. современные электровыжималки слишком мелко перетирают клетки плодов, разрушая белки-ферменты, помогающие соку лучше усваиваться. При использовании для приготовления фреша блендера, вместо сока получается пюре с обилием мякоти. Приготовить натуральный сок можно просто руками, натерев плод на терке и отжав мякоть через марлю.

Приготовление миксов

5. Делая миксы (смеси свежевыжатых соков), смешивать между собой овощные и фруктовые соки не рекомендуется. С перевариванием такой смеси организму сложнее справиться, нужны разные ферменты.

6. Загружать в соковыжималку различные виды плодов (будь то овощи, фрукты или ягоды) следует по отдельности, а смешивать их – уже в готовом виде, перед употреблением. Исключением при приготовлении овощных соков может быть добавление в загрузку сельдерея или петрушки.

7. Смешивая разные соки, придерживайтесь принципа: «желтое с желтым», «зеленое с зеленым», «красное с красным».

Как давать ребенку свежевыжатые соки

8. Время употребления свежевыжатого сока не должно превышать десяти-двадцати минут после его приготовления. По окончании этого срока даже самые полезные качества фреша теряются, начинаются процессы брожения, многочисленное зарождение бактерий, причем болезнетворных, особенно когда сок хранился вне холодильника. Исключением из этого правила является свекольный сок. Его перед употреблением обязательно необходимо выдержать не меньше 40 минут или двух часов в холодильнике. Этот сок в чистом виде не употребляют, а добавляют (не более одной трети) в морковный сок.

9. Свежие натуральные соки строго запрещены детям до одного годика: довольно «агрессивный» состав фреша влияет на желудочно-кишечный тракт ребенка.

10. Ребенку в возрасте до трех лет давать фреш можно не более 30мл один раз в день. Такой сок должен быть приготовлен из одного компонента за один раз. Это позволит полезным веществам лучше усвоиться детским организмом. Кроме этого, таким образом, снижается риск развития у ребенка аллергической реакции. Первые знакомства ребенка с фрешем лучше начинать с нескольких столовых ложек, разбавляя его кипяченой водой в соотношении 1:1.

11. После трех лет, если ваш ребенок здоров, можно начать постепенно приучать его к смешанным натуральным сокам.

12. Детям в возрасте от трех до десяти лет фреши можно давать не чаще двух раз в день и не больше 30-50мл за раз. Превышение этой дозы может стать причиной развития кариеса у ребенка и возникновения желудочно-кишечных расстройств.

13. Соки из экзотических ягод и фруктов необходимо вводить в рацион малыша не ранее пяти лет, и пить их не более трех раз в неделю.

14. Ребенку до семи лет не рекомендуется употреблять неразбавленные фреши из груш, яблок, граната и грейпфрута – их «бодрый» состав отрицательно влияет на желудок, в частности на слизистую.

15. Любой фреш, и особенно кислый, нельзя употреблять на голодный желудок, т.к. такой сок сильно раздражает слизистую кишечника. Давать малышу соки во время и сразу после еды также категорически не рекомендуется, т. к. сахар, находящийся в соках, вступая во взаимодействие с пищей, способен вызвать изжогу и брожение в кишечнике. Специалисты советуют, давать фреши детям лишь через несколько часов после еды.

16. После того, как малыш употребил фреш, стоит пойти и прополоскать рот чистой водой: кислота, которая содержится в соке, отрицательно влияет на эмаль зубов. Употреблять фреш лучше через трубочку.

Еще несколько советов

17. Для улучшения вкуса в сок можно добавить: сахар, соль (в овощные соки), ваниль или корицу.

18. В томатный сок добавлять соль не стоит, т.к. этим снижаются его целебные свойства.

19. В морковный сок необходимо добавлять одну-две чайные ложки сливок или оливкового, растительного масла. Морковь богата содержанием каротина (провитамина А). Попав в организм человека, он превращается в витамин A, который является жирорастворимым и для его нормального усваивания пищевым трактом необходимы жиры. Этот витамин необходим для полноценной работы иммунной системы, костей и зрения, здоровья волос и кожи.

20. Смесь сока моркови и свеклы (3:1) несет в себе необходимые организму фосфор и серу, способствует улучшению крови. Давать такой фреш детям можно в весенний и осенний период (лечебным десятидневным курсом, один раз в день).

21. Если у ребенка проблемы с почками, то для мочегонного эффекта, в овощные соки можно добавлять сок спаржи.

И несколько предупреждений

22. Прежде чем начать давать ребенку фреши, особенно при наличии у него аллергии и проблем с желудочно-кишечным трактом, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Обратите внимание на такие противопоказания:

- сок из винограда не следует давать детям с кариесом;

- яблочный и морковный фреши увеличивают кислотность желудка, поэтому не следует давать их ребенку с гастритом;

- сок из ягоды вишни не рекомендуется ребенку с регулярными расстройствами кишечника.

23. Гранатовый и морковный соки пить чаще двух-трех раз в неделю не рекомендуется.

24. Если ваш ребенок простудился, то на период болезни свежевыжатые соки из его рациона следует исключить, т.к. они способствуют выделению слизи, усилению насморка и кашля.

Рекомендуем еще почитать:

Какое лечение может быть опасно, если ребенок еще мал

Болезнь ребенка всегда является стрессом для его родителей. И чтобы облегчить страдания малыша мамы пытаются использовать все возможные способы и имеющиеся под рукой лекарства, забывая о том, что способы лечения, которые подходят взрослому человеку, для ...

Подробнее » Что должно быть в домашней аптечке первой помощи

Для того, чтобы родители могли в любой момент, еще до приезда врача, оказать ребенку необходимую первую помощь, всегда надо иметь под рукой правильно подобранную аптечку. Готовые аптечки, которые имеются в продаже, не могут учитывать индивидуальные особенности ...

Подробнее » Что делать если ребенок обгорел на солнце или получил солнечные ожоги

Опасность солнечных ожогов заключается в том, что сразу невозможно определить – сгорела кожа или нет. Ожог даст о себе знать позже – через несколько часов. Поэтому, собираясь с ребенком на пляж, позаботьтесь о том, чтобы ...

Подробнее » Ваш ребенок идет в детский сад. Как его к этому подготовить

Если через пять—шесть месяцев вы планируете начать водить своего ребенка в детский сад, то самое время начать готовить его к детсадовской жизни. Психологический настрой и подготовка Особое значение в процессе подготовки к детскому саду имеет психологический настрой. ...

Подробнее » Хорошие новости для безопасности наших детей

Задумываетесь ли Вы о безопасности своего ребенка? Думаю, что большинство родителей ответят на этот вопрос утвердительно. Мы часто не представляем те опасности, которые подстерегают наших малышей в обычной городской квартире! И сегодня я хочу обратить Ваше ...

Подробнее » Как научить малыша безопасно слезать с дивана

Вы боитесь оставить ребенка одного на небольшом возвышении? Правильно! Никогда не известно, что он сделает в следующий миг. Ваш малыш становится все более подвижным и самостоятельным? Не ждите, чтобы он сам стал осваивать диван – ...

Подробнее » Безопасность малыша, когда мама занята домашними делами

Помимо воспитания ребенка у женщин еще много обязанностей и домашних дел, которые нужно выполнять в течение всего дня. Дети любопытные и активные, поэтому постоянно нужно быть на чеку как бы, куда не влез. Каким бы ...

Подробнее » Некачественные детские игрушки

Большое разнообразие детских игрушек на полках приводит нас в недоумение и восторг. Порой, мы даже сами теряемся, какую игрушку выбрать для ребенка? Делая выбор для своего ребенка, нужно руководствоваться главным критерием как безопасность. Ни для ...

Подробнее »

Какое лечение может быть опасно, если ребенок еще

Что должно быть в домашней аптечке первой помощи

Что делать если ребенок обгорел на солнце или

Ваш ребенок идет в детский сад. Как его

Хорошие новости для безопасности наших детей

Как научить малыша безопасно слезать с дивана

Безопасность малыша, когда мама занята домашними делами

Некачественные детские игрушки

www.soschildren.ru

Соки для детей. Как правильно пить фреш? Чем полезны соки

фреш для ребенка

В прошлый раз в статье «Соки для детей. Вред или польза?» я рассказала о соках, которые мы покупаем в магазине, что на самом деле находится в упаковке. Сегодня я более подробно рассмотрела тему натуральных соков – фреш для ребенка и чем полезны соки.

Как правильно пить фреш?

  1. Перед тем как приготовить ребенку фреш убедитесь, что фрукты, овощи или ягоды – свежие и без повреждений.
  2. Выпить фреш необходимо за 10-15 минут после приготовления. Далее все полезные вещества под воздействием света и кислорода – улетучиваются.
  3. Если вы только знакомите ребенка с фрешем, то начинайте с одного компонента. Для детей до 3 лет фреш разбавляют 1:1 с водой.
  4. Нежелательно смешивать фрукты и овощи для приготовления фреша, так как организму сложно справиться с такой смесью, ведь для переваривая фруктов и овощей нужны разные желудочные ферменты.
  5. Если вы смешиваете разные соки, то действуйте по принципу «желтое с желтым», «зеленое с зеленым».
  6. После 3 лет можете постепенно вводить смешанные фреши.
  7. Пить фреш ребенку до трех лет можно не чаще одного раза в день в количестве не более 30мл.
  8. Детям от 3 до 10 лет фреш можно пить 2 раза в день, не более 30-50мл за раз.
  9. Фреш ребенку лучше пить из трубочки, чтобы избежать образования кариеса.
  10. Детям до 7 лет лучше не давать соки из яблок, грейпфрута и граната в чистом виде.
  11. В морковный сок обязательно добавьте немного оливкового, растительного масла или сливок – для того чтобы усвоился витамин А.
  12. Во время простуды исключите из рациона фреш, т.к. он способствует выделению слизи.
  13. Морковный и гранатовый соки не рекомендуется пить чаще 2-3 раз в неделю.
  14. Не пейте каждый день один и тот же сок, чередуйте разные соки.

Чем полезны соки?

Апельсиновый сок – богат различными витаминами и антиоксидантами, полезен для сердечнососудистой и нервной системы, при снижении иммунитета и при отравлениях. Рекомендуется употреблять при нехватке витамина С и В. Если перед походом на пляж вы намажете апельсиновым соком кожу, то вред от прямых солнечных лучей значительно сократится.

Ананасовый – природный сжигатель жира, имеет микроэлемент – бромелайн, который обладает омолаживающим влиянием на организм. Рекомендуют при ангине и заболевании ипочек.

Абрикосовый – полезен для зрения, кожи, сердца и печени.

Виноградный сок – считается традиционно детским. Рекомендуют при анемии, апатии, истощении.

Гранатовый сок – богат аскорбиновой кислотой. Рекомендую при анемии, истощении, малокровии, атеросклерозе, снижении иммунитета, бронхиальной астме, радиационном облучении, ангине, заболеваниях желчных путей; помогает при желудочно-кишечных расстройствах и при сахарном диабете; полезен для волос, кожи, легких, щитовидной железы, селезенки, почек.

Грейпфрутовый сок – улучшит пищеварение и обмен веществ, активизирует работу печени, что в свою очередь образует барьер для отложения жира.

Лимонный – рекомендуют при дефиците витамина С и при мигренях. Является профилактическим средством против инсультов, инфарктов и других сердечных заболеваний.

Морковный сок – улучшает зрение, повышает иммунитет, хорошо влияет на печень, почки, щитовидную железу, улучшает состояние кожи при кожных заболеваниях. Хорошо пить морковный сок во время беременности!

Персиковый сок – рекомендуется при анемии и сердечнососудистых заболеваниях. Повышает уровень гемоглобина, улучшает работу печени, помогает лучшему переваривания жирной пищи, содержит большое количество кальция, бета-каротина и витамина В2.

Сливовый сок – предупреждает запоры, улучшает работу кишечника.

Томатный – содержит натрий и витамин С. Рекомендуется при заболеваниях сердечнососудистой системы и при расстройстве обмена веществ, предупреждает онкологию, сохраняем ясность мышления и память.

Капустный сок – снижает уровень холестерина и выводит шлаки, идеальное средство при болях в болях в области живота, полезен при болезнях дыхательных путей, при геморрое, бронхите, диатезе, болезнях печени.

Смородиновый сок – прекрасное средство для повышения иммунитета.

Тыквенный сок – полезен мужчинам при воспалении предстательной железы (пить по стакану сока в течение 2-3 недель), рекомендуется при сахарном диабете, ожирении, нарушении обмена веществ, при камнях в почках и мочевом пузыре.

Яблочный сок – упорядочивает мышление, помогает сохранить ясность ума и сосредоточиться, оск обогащен витаминами группы В, железом, калием и бором.

Вот, дорогие мои мамочки, я рассказала всю правду о соках для детей. И теперь вам решать, чем поить ребенка.

И выбирая, чем поить ребенка не забывайте о компотах! Варите детям компоты – натуральные, вкусные, приготовленные своими любящими руками. После такого «разбора» соков для детей, я решила поменьше покупать своему ребенку магазинные соки, постараюсь чаще варить компоты и делать свежевыжатые соки, заваривать легкие травяные чаи, также вода с медом и лимоном – любимое лакомство малышей. Думаю если захотеть можно сделать питье своего ребенка более натуральным и полезным.

И конечно, не стоит падать в обморок, если соседка угостит малыша соком из пакета, ведь в современных условиях очень нелегко организовать для ребенка здоровую, экологически чистую, натуральную среду будь-то питье, еда, одежда и т.д.

Здоровья вам и вашим близким!

kotulskaya.ru


Смотрите также