Соки для детского питания


Какие соки подходят для ребенка

Когда малыш только появляется на свет, его потребности в жидкости полностью удовлетворяются грудным молоком или детской молочной смесью, разведенной в правильной пропорции. Но вот ваш кроха уже подрос, и вам кажется, что пора познакомить его с новыми, полезными и вкусными напитками.

Как вы считаете, когда все-таки стоит познакомить ребенка с соками?

— Схему и сроки введения продуктов прикорма необходимо обсудить с врачом, который ребенка наблюдает и знает его индивидуальные особенности развития и состояния здоровья. Согласно общим рекомендациям фруктовые соки допустимо вводить в рацион питания ребенка ближе ко второму полугодию жизни, но все очень индивидуально! При этом вид вскармливание, на котором находится ребенок (грудное или искусственное) не играет ключевую роль.

Что безопаснее: соки, сделанные дома, или соки промышленного производства?

— Безусловно, соки для детского питания промышленного производства отличаются гарантированным составом, химической и микробиологической безопасностью, поэтому их использование в питании ребенка предпочтительнее, чем соков домашнего приготовления.

Какие соки предлагают малышам в первую очередь?

— Обычно первыми соками, с которыми знакомится ребенок, являются гипоаллергенные монокомпонентные соки промышленного производства – яблочный или грушевый. Но схему и сроки введения продуктов прикорма все же обсудить с врачом, который ребенка наблюдает и знает его индивидуальные особенности развития и состояния здоровья. Как правило, в нашей стране, первыми соками, с которыми знакомится малыш, являются однокомпонентные осветленные соки из яблок или из груш.

Сколько сока можно давать ребенку до года?

— Для каждого продукта прикорма существуют свои нормы допустимых суточных объемов. Для соков допустимый суточный объем рассчитать достаточно просто: возраст ребенка в месяцах необходимо умножить на 10 – получится суточный объем сока в мл (но не более 100 мл). Например, в 6 месяцев объем сока в сутки составляет 60 мл, в 8 месяцев – 80 мл, в 10-12 месяцев – 100 мл. Превышать эти объемы не следует.

Содержат ли детские соки, нектары и другие напитки, произведенные в промышленных условиях, добавленный сахар?

— В соках «ФрутоНяня» нет добавленного сахара. А в детских нектарах и напитках содержание добавленного сахара строго регламентировано. Подслащивать готовые продукты детского питания дополнительно не рекомендуется. Фруктовые соки содержат фруктозу – быстрый углевод, который является источником энергии для детей и взрослых. Малыши растут и активно познают окружающий мир, поэтому им особо необходимо такое «топливо».

Можно ли разбавлять промышленный сок водой, чтобы было не так сладко? Как лучше подогревать сок, если он холодный?

— Разбавлять готовые соки водой не рекомендуется. А если хотите подогреть сок для малыша, лучше сделать это не в микроволновой печи, а на водяной бане.

Можно ли давать соки ночью, после чистки зубов?

— Продукты, содержащие кислоты (сок, кефир) не рекомендуется давать детям ночью: стоматологи отмечают негативное влияние такой практики на состояние зубов ребенка. Зубы следует чистить всем людям, не зависимо от возраста, после приема пищи.

Хороши ли фруктовые и овощные соки для детей?

Новые родители могут быть перегружены всей информацией о доброте фруктов и овощей. Этот поток информации ведет к выборам, которые иногда могут быть не продуманными.

Одним из таких решений является предоставление фруктовых соков для детей. Соки часто кажутся полезными для здоровья, поскольку они состоят из фруктов и овощей. Но действительно ли соки полезны для ребенка? Какими фруктовыми или овощными соками вы можете их кормить?

В этом посте MomJunction расскажет вам, полезны ли фруктовые и овощные соки для ребенка, о пользе и возможных эффектах соков и многое другое.

Что такое сок?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (USFDA) маркирует продукт как «сок» только в том случае, если это 100% сок, то есть мякоть включена. Для соков, изготовленных из концентрата, на этикетке должно быть указано, что продукт восстановлен из концентрата. Как правило, коммерческие соки содержат от 10 до 99% сока, добавляются подсластители, различные вкусовые добавки и обогащающие вещества, такие как витамин С или кальций. Эти ингредиенты должны быть указаны на этикетке в соответствии с правилами (1).

Хороши ли фруктовые и овощные соки для детей?

В идеале, мы должны избегать соков для детей в возрасте до одного года, поскольку они не имеют питательной ценности и увеличивают риск разрушения зубов (2).Для детей старше одного года соки могут иметь такую ​​же пользу для здоровья, что и взрослые. Соки могут обеспечить определенную пользу для здоровья при условии, что соки питаются умеренно и являются частью сбалансированного питания ребенка.

Вы можете попробовать тушеное яблоко, виноград, мускус, арбуз, морковь, апельсин, помидор, сладкий лайм, грушу, персик, манго, ягоды, личи, свеклу, капусту, лимон, кресс-салат.

Преимущества фруктовых и овощных соков

Ниже перечислены некоторые ключевые преимущества фруктовых и овощных соков для детей:

  1. Источник микроэлементов: Фруктовые и овощные соки могут быть источником микроэлементов, а именно минералов и витаминов.Эти поливитамины и минералы помогают в здоровом росте ребенка.
  1. Здоровое кровообращение: Считается, что фруктовые и овощные соки влияют на здоровье сердечно-сосудистой системы. Сок может помочь снизить артериальное давление и улучшить липидный профиль крови (3). Это происходит потому, что соки содержат множество полифенолов, витаминов и минералов.
  1. Профилактика воспаления: Фруктовые и овощные соки содержат соединения, которые могут помочь уменьшить воспаление.Это может иметь значение для общего благополучия ребенка.
  1. Эффект пребиотика: Овощные и фруктовые соки содержат биологически активные соединения, такие как полифенолы, олигосахариды, клетчатку и нитраты. В кишечнике человека эти соединения могут вызывать пребиотический эффект (4). Пребиотики служат пищей для кишечных микробов. Здоровые кишечные микробы могут помочь улучшить общее состояние пищеварительной системы.

Все эти преимущества также могут быть достигнуты, если побудить вашего ребенка есть много разных фруктов и овощей, пюре, пюре или закусок.

Когда ваш ребенок может начать пить сок?

Американская академия педиатрии рекомендует не давать сок детям в возрасте до 12 месяцев, поскольку он не дает никаких дополнительных питательных преимуществ. После 12-месячного возраста у младенцев иногда может быть контролируемое количество сока, но лучше использовать цельные продукты.

Сколько сока вы можете дать ребенку?

Для детей старше 12 месяцев сок может быть введен в рацион в разбавленном виде - одна часть сока на 10 частей воды, чтобы минимизировать риск разрушения зубов.Кроме того, ограничьте потребление не более 60-120 мл в день (5).

Могут ли соки быть вредными для детей?

Нет серьезных побочных эффектов фруктовых и овощных соков, но они могут представлять некоторые проблемы со здоровьем (1):

  1. Соки, особенно фруктовые соки, считаются высокими по общему содержанию сахара, и это содержание увеличивается еще больше, если соки добавили сахар тоже. Это может способствовать увеличению потребления калорий.
  1. Увеличение потребления калорий может привести к увеличению веса.
  1. Соки представляют опасность возникновения кариеса, особенно у младенцев и детей младшего возраста.
  1. Им не хватает клетчатки, которая необходима для различных функций организма.
  1. Поскольку соки, особенно фруктовые соки, сладкие, у младенцев и детей младшего возраста может развиться вкус к ним и отказаться от других пищевых групп.
  1. В производимые на рынке соки могли быть добавлены подсластители, ароматизаторы, добавки и консерванты, которые не идеальны для младенцев и детей младшего возраста.

Соки, которыми вы кормите ребенка, должны быть пастеризованы (6). Непастеризованные соки могут содержать вредные бактерии, которые могут нанести вред здоровью ребенка.

Безопасны ли соки домашнего приготовления?

Домашний сок свеж, гигиеничен и может быть настроен для вашего малыша. Однако его необходимо стерилизовать путем пастеризации или кипячения.

Взрослым не требуется пастеризованный или вареный сок, потому что их иммунная система может справиться с бактериями. Но FDA США рекомендует варить сок, чтобы уничтожить все бактерии, прежде чем давать его малышу (7).

Советы по кормлению фруктовых соков для детей

Следующие пункты могут быть полезны, когда вы планируете вводить фруктовые соки ребенку (8) (9):

  • Используйте чашку или ложку, чтобы накормить сок, когда кормите его. бутылка может привести к чрезмерному потреблению.
  • Начните с 2-3 ложек сока, чтобы ребенок мог привыкнуть к вкусу соков.
  • Дайте 100% концентрированный сок, а не сокосодержащие напитки или порошковые смеси, которые подслащены.Также, чтобы облегчить усвоение концентрированного сока, разбавьте его кипяченой и охлажденной водой.
  • Не заменяйте блюда фруктовыми соками. Вместо этого пусть соки будут сопровождать сбалансированное питание.
  • Начните с овощного сока, а не фруктового сока, потому что дети, как правило, предпочитают фруктовые соки из-за их сладкого вкуса и могут развить неприязнь к овощным сокам.
  • Избегайте добавления в сок дополнительной соли, сахара, меда или любых других приправ, поскольку вашему ребенку может быть трудно перевариться.
  • Можно начинать с одного овощного или одного фруктового сока, а затем постепенно объединять несколько фруктов или овощей.
  • Не давайте фруктовый сок перед сном, так как это может вызвать проблемы с пищеварением, такие как вздутие живота, газы и расстройство желудка у детей.
  • Не следует использовать соки для лечения дегидратации или диареи.

Примечание: Если вы даете овощной или фруктовый сок впервые, обратите внимание на любые признаки аллергии.

Вы можете давать ребенку соки , если они не заменяют здоровую пищу. Не добавляйте сахар или соль, чтобы у ребенка не было вкуса таких соков. Сохраните мякоть и кормите концентрированный сок, чтобы убедиться, что питательные вещества не слиты. Тем не менее, избегайте соков для детей младше одного года. Вместо этого дайте им грудное молоко и попробуйте дать им целые фрукты и овощи.

Вы начали давать ребенку соки? Поделитесь своей историей в разделе комментариев ниже.

Ссылки:
Рекомендуемые статьи:
Была ли эта информация полезной? ,
Рецепт яблочного сока для младенцев, малышей и детей

Последнее обновление: от Kalyani

Яблочный сок - свежий, вкусный, без консервантов, освежающий домашний рецепт яблочного сока, который подходит для летнего периода. Яблочный сок богат витамином С и насыщен клетчаткой. Следовательно, он используется в качестве домашнего средства для лечения запоров у младенцев и детей. Этот яблочный сок сделан из домашнего яблочного соуса, который можно хранить в холодильнике. Вы можете сделать яблочный сок мгновенно с яблочным соусом при необходимости.Этот яблочный сок можно давать детям с 6 месяцев. Читайте здесь о том, как вводить соки для детей.

Рецепт яблочного сока для детей, малышей и детей

Яблочный сок - Легкий и полезный рецепт сока с яблоками. Лучшее домашнее средство для лечения запоров у младенцев и детей. Курс

Детское питание, напитки

Инструкции

  • Вымойте яблоки в проточной воде. Затем очистите кожу от кожуры.

  • Затем нарежьте яблоки кубиками.Поместите нарезанные кубики яблок в кастрюлю вместе с сахаром (если используете) и водой до полного погружения. Сварите яблоки 5-7 минут или до их мягкости и выключите огонь.

  • Передать кубики вареного яблока в блендер. Смешайте это до однородного состояния. Это яблочный соус. Вы можете хранить его в холодильнике или морозильной камере и использовать его при необходимости.

  • Чтобы приготовить сок, возьмите 2 столовые ложки яблочного соуса и добавьте 1 стакан воды, хорошо перемешайте, разлейте по стаканам и подавайте!

Видео

Питание

Обслуживание: 4g

Метод :

1.Тщательно вымойте яблоки в проточной воде. Затем очистите кожу от кожуры.

2. Затем нарезать яблоки кубиками. Поместите нарезанные кубики яблок в кастрюлю вместе с сахаром (если используете) и добавьте необходимую воду или воду до полного погружения. Сварите яблоки 5-7 минут или пока они не станут мягкими и выключите огонь.

3. Передайте кубики вареного яблока в блендер. Смешайте это до однородного состояния. Это яблочный соус. Вы можете хранить его в холодильнике или морозильной камере и использовать его при необходимости.
4. Для приготовления сока возьмите 2 столовые ложки яблочного соуса и добавьте 1 стакан воды. Хорошо перемешайте и разлейте по стаканам и подавайте!

Подавать яблочный сок!

Примечания:

  • Вы также можете приготовить этот яблочный сок с ложкой лимонного сока. И избегайте лимонного сока, если у вашего ребенка аллергия на цитрусовые.
  • Пропустите подсластитель, если яблоки достаточно сладкие.
  • Яблочный соус должен быть густым и, следовательно, добавить воды соответственно при смешивании яблок.
  • Яблочный соус можно хранить в герметичном контейнере и хранить в холодильнике в течение недели.
  • Вы также можете процедить яблочный сок через ситечко вместо того, чтобы делать яблочный сок из яблочного соуса и собирать сок в сосуд. В этом случае добавьте больше воды, смешивая яблоки.
  • Вы можете добавить кубики льда в сок, если хотите, чтобы он был более охлажденным. Но это не рекомендуется для маленьких детей.
  • Всегда помните, что грудное молоко или молочная смесь должны быть важным источником питания для детей до тех пор, пока в течение одного года не будет давать ребенку соки время от времени или когда ребенок болеет.
  • Если вы делаете этот сок для детей в возрасте 6-12 месяцев, пропустите сахар и кубики льда.

Вам также может понравиться:

Предыдущая запись: «Рецепт каши Сабудана для детей и малышейСледующая запись: Рецепт раги хиер для детей, малышей и детей | Nachni Kheer »

Reader Interactions

Этот сайт использует Akismet для уменьшения спама. Узнайте, как обрабатываются ваши комментарии.

худшие продукты для детей

Детям не нужно много калорий, но им нужно много питательных веществ. Тем не менее, некоторые продукты, обычно предлагаемые детям, по сути являются нездоровой пищей - с высоким содержанием калорий, сахара или соли и с низким содержанием питательных веществ.

Поскольку дети очень маленькие, им легко быстро пополнять пустые калории в нездоровой пище, не оставляя места для здоровой пищи, богатой питательными веществами. Этот дефицит питательных веществ может даже помешать развитию, говорит доктор и представитель Академии питания и диетологии Кристина Гербштадт.

Вот почему важно знать, какие продукты лучше всего подходят для детей, а какие следует избегать, включая нездоровую пищу и потенциальную опасность удушья. Вот наш список худших продуктов питания для детей.

Хот-доги и другие опасные продукты питания

Твердые, липкие, скользкие, грубые и круглые продукты небезопасны для маленьких детей, поскольку они легко могут подавиться ими. Так что не давайте ребенку хот-доги, сосиски, большие куски мяса или сыра, цельный виноград, попкорн, кусковые сырые овощи и цельные орехи и семена.

И как только вы начнете подавать ребенку еду из пальчиков, обязательно нарежьте еду на куски размером не больше половины дюйма.

Сода

Некоторым детям ежедневно подают безалкогольные напитки, начиная с 9 месяцев, согласно опросу 2008 года о привычках питания детей грудного и раннего возраста. Тот же опрос показал, что к 24 месяцам более 10 процентов малышей пили газировку каждый день.

Сода, обычная или диетическая, не содержит абсолютно никаких питательных веществ, а потребление любого из них означает, что дети едят и пьют меньше питательной пищи, которая действительно нужна их организму.Обычная сода также содержит большое количество сахара, который может вызвать разрушение зубов.

картофеля фри

Другое крупное исследование 2008 года показало, что около 14 процентов детей в возрасте 9 месяцев едят картофель фри хотя бы раз в неделю. Эта цифра возрастает более чем на 40 процентов к 12 месяцам, делая картофель фри среди лучших овощей, потребляемых малышами, и отмечая начало нездоровой привычки.

Хорошая идея - свести к минимуму все фаст-фуд, потому что в нем много жира, сахара, соли и калорий, но мало полезных для здоровья питательных веществ.Если вам нужно перекусить на ходу, поищите варианты, подходящие для детей. Многие сети теперь предлагают более здоровый выбор, в том числе йогурт и яблочное пюре.

Обработанные продукты питания

Люди определяют «обработанные» по-разному, но, как правило, чем больше модифицируется продукт по сравнению с тем, что было первоначально поймано, выращено или выращено - и чем длиннее список ингредиентов, тем больше он обрабатывается.

«Чем больше перерабатывается пища, тем больше снижается питательная ценность и увеличивается содержание сахара, соли и жира», - говорит Кейт Джиган, диетолог и автор книги « Go Green, Get Lean ».

Еда, приготовленная специально для детей, может быть полезной и полезной. Лучше всего приготовленное детское питание содержит мало ингредиентов и не содержит соли, сахара или модифицированного пищевого крахмала.

Но готовые к употреблению продукты, предназначенные для детей старшего возраста и взрослых, определенно не годятся для детей. «Они часто содержат слишком много натрия», - говорит диетолог Эйлин Бехан, автор книги « Библия детского питания ».

Например, вместо того, чтобы подавать консервированные закуски к пасте, лучше отварить лапшу и посыпать сверху сыром.И вместо того, чтобы подавать мясные деликатесы, которые часто содержат большое количество натрия и несут риск пищевого отравления, нарежьте небольшие кусочки жареной курицы или гамбургера.

Желатиновые десерты

Большинство сортов - это почти все сахара, искусственные красители и искусственные ароматизаторы с небольшим количеством желатина для придания ему волнистости. Домашний желатин, приготовленный из фруктового сока и сахара, устраняет искусственные добавки, но по сути это всего лишь фруктовый сок и подсластитель.

Да, желатин легко глотать, но так же и Гербштадт предлагает для здорового, доброжелательного к ребенку десерта: запеченное яблочное пюре с посыпкой корицы.«Это естественно сладкое и имеет хорошее волокно, витамины и вкусную, гладкую текстуру», говорит она.

Соки и фруктовые напитки

Конечно, эти напитки содержат фрукты, но это не значит, что они полезны для здоровья. Волокно в свежих фруктах в процессе приготовления сока в значительной степени теряется, и остается много сахара. Сок также может вызвать диарею у некоторых детей.

«Сок - это, по сути, пустая трата калорий», - говорит педиатр Ари Браун, соавтор Baby 411: четкие ответы и умные советы для первого года рождения вашего ребенка .Использование сока для подслащивания пищи вашего ребенка также не является хорошей идеей: сахара в соке могут заставить пищу быстрее проходить через пищеварительный тракт, нарушая способность организма усваивать питательные вещества.

И не дайте себя обмануть заявлениями рекламодателей о том, что сок обеспечивает детей необходимым витамином С. «Дети могут легко получать витамин С из одной маленькой порции фруктов», - говорит Браун.

Сок не рекомендуется для детей младше 12 месяцев. Американская академия педиатрии (AAP) рекомендует детям младше 6 месяцев пить только грудное молоко или смесь.От 6 до 12 месяцев у них может быть небольшое количество воды, но грудное молоко или молочная смесь все еще должны быть их основным напитком.

После первого дня рождения вашего ребенка коровье молоко является рекомендуемым напитком (хотя ваш малыш может продолжать кормить грудью, пока вы оба наслаждаетесь им). Вы также можете разрешить небольшую ежедневную порцию сока, но AAP рекомендует ограничивать количество сока для всех детей.

Подробнее:

Руководство по кормлению ребенка по возрасту

Революция детского питания: новые правила кормления ребенка

Как приготовить собственное детское питание

.

Смотрите также