Состав детского питания


Из чего состоит детская смесь? Что должно, а что не должно быть в составе детской смеси

Если ребенок, по каким-то причинам, находится на искусственном вскармливании, крайне важно к выбору адаптированной детской смеси относиться ответственно. Поскольку от ее качества напрямую зависит здоровье вашего карапуза. А знаете ли Вы, из чего состоит детская смесь, которой Вы кормите свою кроху? Присутствие, каких ингредиентов в составе детской смеси оправданно и полезно, а каких компонентов ни в коем случае не должно содержать детское питание до года? Если нет – пора это исправить.

Прежде всего, чтобы не ошибиться в вопросе, как подобрать смесь ребенку, лучше посоветоваться с педиатром, который порекомендует смесь или ее состав, учитывая состояние здоровья малыша. Однако полностью снимать ответственность с себя явно не следует, поскольку «слепая вера» к докторам нередко подводит, о чем свидетельствует множество случаев врачебной халатности, невнимательности и банального безразличия – врачи, тоже люди, и им свойственно ошибаться и обладать всеми пороками обычных людей, несмотря на «клятву Гиппократа». Жизнь и здоровье вашего крохи, прежде всего, в ваших руках.

• Как подобрать смесь ребенку?

Производители детского питания на протяжении многих десятилетий пытаются разработать смесь, приближенную по составу к грудному молоку матери. Но достичь этого пока не получается. Ведь грудное молоко, по сути, уникально, в нем идеально сбалансированы все необходимые для малыша питательные вещества, а также целый набор защитных «механизмов», профилактического и иммунологического плана, способных защищать здоровье ребенка и вырабатывать собственные защитные свойства иммунитета малыша. Но сделать даже просто «пищевой» аналог крайне сложно, не говоря о дополнительных свойствах продукта. Поэтому подобрать смесь ребенку идеально, просто невозможно.

Первоначально искусственное детское питание до года изготавливали из порошка коровьего молока. Однако с развитием современных технологий начали выпускать детские смеси с рождения, которые по составу наиболее адаптированы к грудному молоку женщины.

Существуют самые различные виды смесей для деток грудного возраста, со всевозможными добавками, витаминами и прочими веществами, но о них в другой статье, где мы расскажем, как выбрать детские смеси. Сейчас же, рассмотрим, что именно входит или должно входить в состав детской смеси.

КАЗЕИН И БЕЛОК МОЛОЧНОЙ СЫВОРОТКИ – это основные белки козьего или коровьего молока. По сути, они составляют основу строительного материала для организма ребеночка и катализатором различных биохимических процессов. Причем детские смеси с рождения и до 6 месяцев преимущественно содержат сыворотные белки, а детское питание для детей постарше 6 месяцев – казеин.

ТАУРИН – так называют свободную аминокислоту, которая требуется растущему организму для полноценного развития у ребенка центральной нервной системы, а также зрения.

ЛАКТОЗА (МОЛОЧНЫЙ САХАР) – это вещество имеет большое значение в детском питании до года. Дело в том, что лактоза способствует лучшему усвоению организмом ребенка железа и кальция, необходимых для полноценной жизни и развития крохи. Кроме того, она улучшает пищеварение, обеспечивает энергией детский организм и создает благоприятные условия, чтобы развивалась полезная микрофлора.

ДЕКСТРИНМАЛЬТОЗА – так называют природный углевод, способствующий росту в кишечнике бифидобактерий.

ЛИНОЛЕВАЯ КИСЛОТА – это жирная кислота, жизненно необходимая для формирования человеческого головного мозга, а также глазной сетчатки. В обычных продуктах она содержится в составе подсолнечных, кокосовых, соевых и кукурузных масел.

ПРОБИОТИКИ – в последнее время входят в состав детской смеси практически любого производителя. Это штаммы микроорганизмов, которые отвечают за стимулирование роста и размножения полезной микрофлоры кишечника, чем повышают защитные свойства детского организма. Кроме того, им свойственно подавлять вредную для здоровья микрофлору кишечника.

ПРЕБИОТИЧЕСКИЕ ВОЛОКНА – данные вещества регулируют работу всей пищеварительной системы, и наряду с пробиотиками способствуют развитию в организме полезной микрофлоры и повышению защитных свойств иммунитета.

КРАХМАЛ И КАМЕДЬ – эти вещества включают в состав детской смеси для питания деток, которые часто срыгивают. Их главная функция – сгущать содержимое желудка.

Помимо этого в состав детской смеси включают: цинк, марганец, йод, медь и селен – минералы, необходимые для нормального развития ребенка. В зависимости от возраста ребенка или назначения детского питания до года, состав детской смеси может быть обогащен витаминами и микроэлементами. Следует отметить, что содержание данных веществ в смеси на порядок выше, чем в грудном молоке, поскольку из смеси они гораздо хуже усваиваются.

• Детские смеси нового поколения или как выбрать детские смеси?

Повторить неповторимое – именно такая «глобальная» задача стоит перед производителями искусственных детских смесей. Главная трудность заключается в том, чтобы детские смеси наполнить особыми активными компонентами, содержащимися в грудном молоке женщины, которые делают его настолько полезным для малыша. Частично, эту проблему сегодня постепенно получается решать.

Состав детской смеси должен соответствовать особенностям пищеварения и обмена веществ деток до года. Для этого в них пытаются включать специальные компоненты, которые должны помогать организму крохи правильно развиваться, улучшать работу систем и органов, и бороться с инфекциями. Как выбрать детские смеси полезные для малыша и что именно они должны содержать? К полезным веществам современных смесей относят, такие компоненты, как пребиотики, пробиотики, лактулоза, никлеотиды, жирные кислоты, содержат которые перечисленные ниже, следующие детские смеси с рождения и до года:

ПРЕБИОТИКИ. О них уже упоминалось, они помогают росту в кишечнике малыша полезных бактерий. Чтобы добиться этого эффекта в состав детских смесей включают олигосахариды (так называют особый вид углеводов). Собственно благодаря ним, детская пищеварительная система начинает лучше справляться со своими обязанностями. Как выбрать детские смеси с олигосахаридами? Данный компонент включен в такие детские смеси как, к примеру, Нутрилон 2, 3 (производства Nutricia), Нестожен 1, 2 (производства Nestle ), Агуша голд (производства «Вимм-Билль-Данн»), Фрисолак 1, 2 (производства Frieslandfoods), и др.

ЛАКТУЛОЗА. Деткам, которые склонны к различным кишечным затруднениям, врачи зачастую рекомендуют смеси для питания до года, где олигосахариды представлены несколько другим веществом, а именно лактулозой. Ее можно найти в составе таких продуктов, как Тема 2 (производства «Юнимилк») и Сэмпер Бифидус (производства Semper), и др.

ПРОБИОТИКИ. О них также уже говорилось, в частности это живые микроорганизмы (а именно лакто- и бифидобактерии), которые обитают в кишечнике любого человека. Они помогают пищеварению, с борьбой против кишечных инфекций и аллергии, укрепляют иммунитет. Как выбрать детские смеси с пробиотиками? Подобные продукты детского питания до года бывают пресными (к примеру, НАН 2 (от Nestle ), Хипп 2 с лактобактериями (производства HiРР), Нутрилак БИФИ (производства «Нутритек»), так и кисломолочными (к примеру, НАН кисломолочный (производства Nestle), Нутрилак КМ (от «Нутритек»), Агуша 1, 2 кисломолочная (производства «Вимм-Билль-Данн»).

НУКЛЕОТИДЫ. Нуклеотидами называются сложные биологические вещества, принимающие важное участие во многих процессах развития и жизнедеятельности организма. В частности, они задействованы в поставке энергии для человеческих клеток и обмене веществ, служат так сказать строительными блоками для РНК и ДНК, воздействуют на иммунитет. По данным некоторых исследований, детки, которые получали смеси, содержащие нуклеотиды, лучше развивались и набирали вес, реже сталкивались с проблемами работы кишечника. Где искать нуклеотиды, какие продукты их содержат? Нуклеотиды содержат следующие детские смеси: Энфамил 1, 2 (производства Mead Johnson) , Нутрилон 1, 2 (производства Nutricia), Нутрилак с нуклеотидами и пребиотиками 0–6 мес., 0–12 мес. (от «Нутритек») и др.

ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ. В этом вопросе, если быть точнее, то наиважнейшим является один из видов жирных кислот с внушительным названием ДЦПНЖК – т.е. длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты. В принципе без них происходить правильно процессы обмена веществ попросту не могут. Как подобрать смесь ребенку, включающую эти жирные кислоты? Их можно найти в специальных продуктах для детей до года: НАН 1, 2 (производства Nestle ), Фрисолак 1, 2 (производства Friеslandfoods), Нутрилон голд (от Nutricia) и пр.

Собственно, пока это и все, чем могут похвастаться современные продукты питания для малышей грудного возраста. С одной стороны – это немного и, безусловно, не конкурентоспособно в сравнении с материнским молоком, но с другой – это настоящий прорыв, для деток искусственников, которые в силу тех или иных причин лишены возможности грудного вскармливания.

• Чего опасаться или как подобрать смесь ребенку правильно?

Деткам после полугода, искусственники они или вскармливаются молоком матери, нужно начинать вводить прикорм. Это уже более широкая палитра компонентов, входящих в состав питания, отслеживать которые, нужно с еще большей тщательностью. Ценность многих составляющих детского питания ставится под сомнение, ввиду их вредности для маленьких деток. На некоторые из таких компонентов, мы и хотим обратить ваше внимание. Действительно ли они вредны, насколько, и в чем заключается их опасность?

Многие мамочки, наверняка слышали, что детское питание до года не должно ни в коем случае содержать глютен. Что плохого в этом белке растительного происхождения, который содержится в большинстве злаковых культур? Данное вещество, в организме некоторых деток в принципе плохо расщепляется, что может спровоцировать развитие такого заболевания, как «целикация» (глютеновая энтеропатия). Данный недуг, который сопровождается нарушением всасывания в кишечнике пищевых веществ, зачастую обусловлен наследственной предрасположенностью, а потому встречается редко и считается просто индивидуальной особенностью.

Но это не полная картина. Поскольку глютен – «коварное» вещество, мешающее всасыванию через кишечник многих полезных веществ и без специфического заболевания. Взрослый организм может справляться с его присутствием с большим или меньшим успехом (если не усердствовать с «глютеновой пищей»). Но детское питание до года, содержащие глютен крайне нежелательно! Если говорить конкретно о злаковых культурах, то есть о кашах для детей, то манку, рожь, пшено, овес и ячмень, лучше исключить из рациона малыша.

Спокойствия ради, сначала следует вводить безглютеновые каши, а именно: рисовую, гречневую и кукурузную. И только, когда организм крохи полностью к ним привыкнет, то есть после года, можно для разнообразия меню юного гурмана добавлять в рацион каши из других злаков.

Глиодин – вещество, находящееся в оболочке злаков, которое провоцирует омертвение ворсинок кишечника. Данные ворсинки необходимы для всасывания в организм питательных веществ, собственно именно они и отвечают за питание нашего организма. Чем угрожает отсутствие поступления питательных веществ в организм ребеночка, объяснять еще раз, думаю, не нужно. Со временем организма вашего крохи станет более «безразличным» к воздействию глиодина, и иногда можно будет давать вполне безопасно такие каши, как ячмень, пшенка, манка и овсянка, чтобы разнообразить рацион и пополнить организм полезными веществами.

Фитин крайне нежелательное вещество для маленьких деток – это вещества, препятствующие всасыванию в организм кальция, железа и витамина Д. Проблема в том, что фитин содержит фосфор, – опять-таки вещество, связывающие соли кальция, не позволяя им всасываться.

Недостаток минералов и витаминов, как вы понимаете, может привести к серьезным детским болезням. Кроха будет плохо развиваться, а в дальнейшем может и «приобрести» рахит. Конечно, речь идет о частом употреблении питания, в котором содержатся не рекомендуемые вещества, и об ограничении их употребления с рождения и до определенного возраста.

Фитин, кстати, содержится во всех мучных продуктах, и хлебе в том числе. Однако опасности в принципе не представляет, поскольку фитин в дрожжевом тесте теряет свои связывающие свойства. Если сравнивать с другими злаковыми, то наименьшее содержание фитина в рисовой каше.

Для маленьких деток сахар может быть довольно опасным продуктом. Как оказалось, данное вещество провоцирует в детском организме нехватку витаминов группы В, которые крайне важны для нормального пищеварения малышей и усваивания их организмом углеводосодержащих продуктов. Помимо этого, сахар изменяет соотношение кальция и фосфора в крови деток, повышая уровень одного из них (а именно кальция) и снижая содержание другого. Подобное нарушение приводит к не усвояемости организмом кальция в должном объеме, этот микроэлемент либо вымывается из организма вместе с мочой либо начинает образовывать отложения в мягких тканях.

Плохая усвояемость кальция способна спровоцировать развитие рахита у деток или повлиять негативно на формирование зубов и костной ткани, в общем. Поэтому так важно, выбрать детские смеси, пюре и каши без сахара или отдать предпочтение продуктам, содержащим его заменители.

Споры о вреде и пользе сои ведутся довольно давно. Но, какие бы аргументы «за» и «против» не приводились одно ясно точно: детское питание не должно ни в коем случае содержать генно-модифицированную сою! Вы можете эксперементировать над своим здоровьем сколь угодно, но подвергать риску будущие поколения однозначно не следует!

Что касается натуральной сои, то давать здоровым малышам соевое питание также не стоит – это сугубо лечебное питание, и назначать его ребеночку должен только врач-педиатр, и никто другой.

В каких случаях рекомендуются соевые смеси? Детская смесь, в состав которой входит соя, рекомендуется, если у малыша есть непереносимость белков коровьего молока, если диагностируется галактоземия (болезнь, связанная с недостатком ферментов, которые расщепляют галактозу до глюкозы). Кроме этого соевые смеси нужны деткам с лактазной недостаточностью (заболевание, которое обусловлено полным отсутствием или нехваткой в кишечнике ребеночка ферментов, расщепляющих лактозу). Правильно подобрать смесь ребенку в данном случае поможет только врач!

Данный компонент, к сожалению, весьма популярен для производства детского питания до года, главным образом потому, что содержит пальмитиновую кислоту, имеющуюся в материнском молоке. Вместе с тем, молекула пальмитиновой кислоты грудного молока по своему строению существенно отличается от структуры вещества, получаемого из пальмового масла. Данная кислота в составе пальмового масла, попадая в кишечник малыша, связывается с кальцием, образуя из него нерастворимые мыла, что довольно опасно для состояния младенца, поскольку приводит к образованию в кишечнике более твердого стула, коликам и запорам. Поэтому рекомендуем следить за составом, и покупать детские смеси без пальмового масла, если не хотите проблем с пищеварением и здоровьем вашего крохи.

Чтобы после таких «пищевых экспериментов» нормализовать пищеварение крохи, придется прибегать к лекарственным средствам, в лучшем случае к натуральным препаратам ветрогонного действия. Использовать можно средства, к примеру, на основе экстракта масла и плодов фенхеля, позволяющих предупредить развитие спазмов, усиливающих перистальтику кишечника, способствующих отхождению стула и газов, предотвращающих развитие колик.

Кроме прочего, наличие пальмового масла способно блокировать всасывание кальция, вызывая в результате дефицит этого ценного минерала в организме. Поэтому нужно выбирать молочные и другие детские смеси без пальмового масла.

• Когда и какое детское питание под запретом?

Манная каша для малышей – это крайне нежелательный продукт, несмотря на то, что их родители в свое время «выросли на манке». Польза манной каши по составу, безусловно, неоспорима: в ней есть клетчатка, крахмал, белки, витамины и минералы. Несмотря на это, давать ее детям можно только после одного годика, когда желудок и кишечник вашего крохи будет готовым переваривать манку. То же самое относится и к овсянке, и к пшену. Вместе с тем, кормить манкой малышей до 3х лет можно только ограниченно, то есть иногда! Если вы включите в меню ребенка после года раз в неделю манку, не случится ничего страшного, а даже наоборот – только польза от этого будет.

Такие крупы, как перловая и пшенная, считались всегда совсем «не детскими» кашами. Такая «предвзятость» объясняется тем, что на тепловую обработку данных продуктов требуется достаточно много времени, проще говоря, они медленно и долго перевариваются, расходуя при этом много энергии, в особенности, если речь идет о детском организме. Поэтому в последних рекомендациях Института питания РАМН, имеется указание на то, что пшенную кашу в рационе детей лучше использовать только после года-полутора лет, а перловую кашу – только старше двухлетнего возраста.

____________________________________________

В вопросах, как подобрать смесь ребенку, как выбрать прикорм для малыша без последствий для его здоровья, эксперименты не приветствуются. Если вы решили побаловать своего малыша какой-нибудь особенно полезной пищей, прежде чем идти в магазин, загляните к вашему педиатру и обсудите с ним эту идею: он сможет подсказать наверняка, что лучше всего подходит вашему карапузу.

ladyvenus.ru

Малютка: сведения о производителе детского молочного питания, состав сухой смеси и инструкция по её применению

Родители хотят, чтобы их малыши были здоровыми и сильными. Ни для кого не секрет, что становление детского организма напрямую зависит от правильного питания. Смесь Малютка (Malutka) успела хорошо зарекомендовать себя на отечественном рынке, о чём свидетельствуют множество положительных отзывов о ней как от мам, так и от педиатров. Чтобы понять, в чем секрет популярности этого питания, следует рассмотреть его состав.

Общие сведения

Производителем смеси Малютка является голландская компания Нутриция, специализирующаяся на исследованиях в области здорового питания. Она разрабатывает разные виды пищевой продукции, одним из которых является детское питание. Компания работает тридцать лет, её продукция продаётся более чем в 130 странах.

Сухая молочная смесь Малютка представляет собой мелкий порошок белого или желтоватого цвета с ненавязчивым запахом. Средство не должно иметь примесей, комочков или других вкраплений. Форма выпуска — пачки по 350 и 700 грамм.

Все ингридиенты, входящие в смесь, изготовлены в Европе. Они проходят специальную сертификацию и являются абсолютно безопасными для грудничков. Даже молоко до попадания на завод строго проверяется. Помимо этого, компанией контролируются коровы и условия их содержания. Отдельное внимание Нутриция уделяет качеству упаковки и красок, которые наносятся на нее.

Состав детского питания

Молочная смесь представляет собой продукт, который по своим данным максимально приближен к натуральному материнскому молоку. В составе детского питания Малютка, как утверждает производитель, нет сахара, синтетических добавок, консервантов, красителей, также оно не содержит ГМО. Ингридиенты, из которых делается сухой порошок:

  • молоко обезжиренное;
  • масла растительные;
  • молочная сыворотка, разработанная с учетом потребностей новорожденного;
  • пребиотики, которые положительно влияют на работу кишечника и желудка;
  • 16 витаминов и большое количество минералов;
  • аминокислоты — инозит, таурин, холин;
  • мальтодекстрин.

«Главным ингредиентом смеси является аминокислота L-триптофан, отвечающая за выработку серотонина — гормона хорошего настроения. Витаминный комплекс, входящий в состав порошка, влияет на психологическое, физическое и умственное развитие малыша.»

Несмотря на достоинства, у порошка все же есть недостатки. В состав детского питания входят такие спорные вещества, как пальмовое масло и соевый лецитин. Хоть их вред научно не доказан, но они тяжело усваиваются организмом.

Разновидности продукта

Нутриция выпускает сразу несколько видов детского питания. По большей части они отличаются разным количеством кисломолочных бактерий. Например, обычная молочная смесь предназначена для здоровых и сильных детей в качестве полноценного регулярного питания.

«Премиум» кисломолочный — это питание, разработанное специально для малышей, у которых существуют проблемы с желудком и кишечником. Смесь также рассчитана на малышей, не переносящих белок коровьего молока. В некоторых случаях в состав продукта может входить рисовая, гречневая или овсяная мука. Разные виды питания предназначены для отдельных возрастных категорий:

  1. Малютка для новорожденных. Разработана для грудничков с первых дней жизни до полугода.
  2. Малютка-2 — от 6 месяцев до года.
  3. Малютка-3 — от 1 года до полутора лет.
  4. Малютка-4 — для детей старше полутора лет.

Каждая смесь адаптирована для конкретного возраста малыша исходя из его физиологических потребностей. Смена основного вида питания на другой (по возрасту) происходит плавно и не вызывает проблем. Это обусловлено тем, что в состав смесей входят такие компоненты, как деминерализованная сыворотка, омега-3, рыбий жир, лактоза и пребиотики, представленные в виде натуральных пищевых волокон.

Смесь Малютка-2 немного отличается от первой тем, что в её состав введены железо, витамин С и цинк. Эти вещества помогают малышу стать крепче. Входящее в состав продукта железо полностью усваивается организмом и улучшает клеточное дыхание. Цинк ускоряет заживление ран и порезов, а витамин С укрепляет иммунитет.

Инструкция по применению

Многие мамы задумываются, как правильно переходить от одного вида смесей к другому. Адаптированная молочная смесь, как и прикорм, требует внимательного применения. Существует несколько правил, благодаря которым переход будет плавным и не вызовет проблем у малыша.

«Следует переходить на новое питание постепенно, вводя его в детский рацион сначала 1 раз в сутки, затем — 2 и т. д.»

Как только мама решила перевести ребенка на новое питание, нужно дать попробовать малышу смесь в первой половине дня и внимательно следить за его состоянием. Если в течение нескольких часов на теле крохи не появится сыпь, а его желудок положительно отреагирует на Малютку, значит, переход можно начинать без опасений.

Помимо этого, в инструкции по применению указаны правильные способы разведения смеси. Посуда, в которой разводится порошок, обязательно должна быть стерильной. Смесь следует растворять в кипячёной воде с температурой 40 °C. Одна мерная ложка смеси идет на 30 мл воды. Нужно взять столько ложек, сколько необходимо для конкретного возраста малыша. После этого бутылочку следует плотно закрыть и встряхивать до тех пор, пока в ней не исчезнут все комочки.

Выбор смеси

Несмотря на множество положительных отзывов, применение смеси Малютка с рождения может не подойти ребёнку. Каждый организм индивидуален, поэтому его реакция на определенные компоненты адаптированного молока может быть непредсказуемой. Чтобы понять, что питание подходит малышу, нужно обратить внимание на несколько нюансов. Если после каждого приема пищи у грудничка начинаются колики или диарея, значит, смесь ему давать не стоит.

«Это не значит, что абсолютно все питание компании Нутриция следует исключить из рациона крохи. Стоит обратить внимание на специальную смесь с добавлением пребиотиков, которая рассчитана на проблемные животики малышей.»

Кроме того, питание может не подходить ребенку в том случае, если он резко набирает или теряет вес. Также очень часто у детей появляется диатез. Подобная реакция организма может быть обусловлена питанием, поэтому следует обратиться за советом к педиатру. Возможно, у ребенка аллергия на белок коровьего молока.

Рекомендации родителям

Для новорожденных детей грудное молоко или искусственно адаптированная смесь является единственным видом питания. Со временем малыш переходит на прикорм. Здесь очень важно соблюдать правила и смотреть на реакцию организма ребенка. Применять сразу два молочных порошка из серии Малютка не рекомендуется, так как это может стать большой нагрузкой на организм и привести к развитию запоров, колик или диареи.

Если в начале использования другой смеси у малыша появляется негативная реакция, это не значит, что питание нужно незамедлительно прекратить. Со временем организм подстроится под новую смесь, а изначальные проблемы являются лишь реакцией на новый состав. Нормальной считаются следующие симптомы:

  • небольшая сыпь, которая проходит через 5 дней или раньше самостоятельно либо после использования противоаллергенных средств;
  • отказ от еды на начальных этапах;
  • срыгивание или изменение стула.

Если эти реакции продолжаются не более 5 дней, тогда можно продолжать кормление. Однако существуют прямые противопоказания, при которых использование смеси Малютка следует незамедлительно прекратить. К ним относятся длительные запоры и колики, рвота и плохой сон, отсутствие прибавления в весе. Если наблюдается хотя бы одна из перечисленных реакций, стоит отказаться от применения питания и обратиться к врачу.

vseposlerodov.ru

особенности детского питания | Мир без Вреда

Особенности детского питания

Когда заходит речь об искусственном вскармливании младенца, или просто, настала пора разнообразить его рацион питания прикормом, большинство мам, безусловно же, переживают относительно качества такого нового питания для детей. Сегодня, мы постараемся ответить на все вопросы, связанные с таким специализированным детским питанием и прикормом.

Что будет полезным для вашего малыша, а что сможет причинить вред его здоровью…

вернуться к содержанию ↑

Состав детского питания

вернуться к содержанию ↑

Состав детского питания — каши

Начнём, мы, пожалуй, с самого основного, с детских каш. Что входит в их состав, и все ли составляющие безопасны для детского организма? Возьмём любую упаковку с детской смесью или кашей и внимательно изучим её состав.

Первое, что кидается в глаза, это наличие глютена (конечно, если ваш ребёнок не аллергик, и вы не приобретаете ему смеси без содержания глютена). Но, даже, если, к вашей радости, на аллергию вы не жалуетесь, содержания такого компонента, как глютен, лучше всего избегать. Объясняем почему.

Глютен – это растительный белок, который содержится в некоторых злаковых культурах.

Но, вот в организме младенца, такой белок, почему-то плохо расщепляется, и, это впоследствии может стать причиной такого серьёзного заболевания как целикация (для тех, кто с медициной на «вы» — это глютеновая энтеропатия). Этот недуг сопровождается тем, что в детском организме нарушаются процессы всасывания питательных веществ. И, хотя официальная медицина утверждает, что такое заболевание как целикация – чаще всего обуславливается наследственной предрасположенностью, начинать вводить в рацион прикорма малыша лучше всё-таки безглютеновые каши. Это рисовые, гречневые и кукурузные каши. После того, как ваш малыш адаптируется к такому прикорму,  немного подрастёт и окрепнет, можно пробовать вводить и каши из других злаков.

Читаем дальше, «сахар»… Оказывается, в неокрепшем детском организме это вещество может спровоцировать нехватку витаминов группы В, которые так необходимы для усваивания углеводосодержащих продуктов и нормального процесса пищеварения. К тому же, сахар в составе детской каши, влияет на соотношение в крови малыша фосфора и кальция (повышается уровень кальция, соответственно, снижается уровень фосфора), а, это приводит к тому, что такой необходимый строительный элемент, как кальций, не усваивается должным образом детским организмом, откладывается в мягких тканях или вымывается вместе с мочой. Именно,

сладкое детское питание может стать причиной того, что в детском организме плохо усваивается кальций, развивается рахит, или деформируются костные ткани и зубы.

Поэтому, лучше выбирать для своего малыша, каши, смеси и пюре, которые не содержат сахара, или в которых содержатся заменители этого вещества.

Идём дальше, «соя». И, хотя спорить о том, вредна ли соя или полезна, можно довольно долго, в составе детского питания, без специального назначения вашего педиатра, сои быть не должно! Особенно, генномодифицированной сои. В каких случаях ваш педиатр всё-таки может вам назначить соесодержащее детское питание? Если ваш малыш не переносит коровьего молока, или ему диагностируют недостаток ферментов, которые расщепляют галактозу до глюкозы, лактозную недостаточность, тогда, взвешивая соотношение возможной пользы и вреда, вам могут всё-таки назначить смеси, которые содержат сою.

Также, в составе многих смесей и детских каш можно встретить и … пальмовое масло. В последние годы этот компонент стал очень популярным среди производителей питания для детей, так как содержит специальную пальмитиновую кислоту, которая также содержится и в материнском молоке. Но, дело в том, что строение молекулы пальмитиновой кислоты в пальмовом масле и этой же кислоты, но в материнском молоке – абсолютно разное. Поэтому, пальмовое масло в составе детского питания может стать причиной запора у малыша, твёрдого стула и желудочных коликов, так как связываясь с кальцием, пальмитиновая кислота пальмового масла образует нерастворимые мыла. К тому же, пальмовое масло препятствует всасыванию кальция, что может стать причиной дефицита этого минерала в детском организме. Поэтому, лучше выбирать смеси для своего малыша, которые не содержат в своём составе пальмовое масло.

Что ж, с кашами и смесями всё более-менее понятно. Теперь мы знаем точно, что может навредить маленькому организму.

Видео о молочных смесях и кашах:

Что входит в состав детских соков и пюре

вернуться к содержанию ↑

Что входит в состав детских соков и пюре

А, как обстоит дело с пюре и соками, которые также необходимо постепенно вводить в ежедневный рацион питания своего ребёнка? Что необходимо знать об этих детских продуктах?

Большинство родителей считают, что если готовить пюре и соки в домашних условиях, витаминов в таком детском питании будет больше, чем в питании, которое готовилось в промышленных условиях. Так ли это на самом деле?

Дело в том, что фрукты и овощи содержат максимально полезное количество витаминов только в свой «сезон». После нескольких месяцев хранения от их пользы мало что остаётся. Крахмал да клетчатка – вот и весь остаточный состав. Добавьте к этому, что во время того, когда вы варите овощи – из них «улетучивается» от двадцати до пятидесяти процентов полезных витаминов, то пользы в вашем домашнем пюре остаётся очень и очень мало. В то же время, детские пюре промышленного производства дополнительно обогащают йодом, железом, калием, бета-каротином, и другими витаминами, которые ваш ребёнок должен получать ежедневно. А, как же консерванты, спросите вы? Ведь, такие соки и пюре в баночках за счёт чего то да хранятся? Министерством здравоохранения официально запрещено применять химические консерванты в процессе производства детского питания. А, современные технологии вакуумной упаковки, тепловой обработки позволяют продукту хранится длительный срок и при этом не портиться. Что же касается единственного допустимого консерванта — то это обыкновенный витамин С, вреда который не причинит, а вот пользу принесёт.

А, есть ли в детских соках и пюре пищевые добавки и красители? Что касается красителей – то их там быть не должно, а вот, такие добавки как кукурузный крахмал, рисовая мука там всё-таки присутствуют. Вот только относительно того, генномодифицированные ли это добавки или нет – возникают определённые сомнения, которые и порождают естественную осторожность к таким детским продуктам питания.

Добавлять сахар и соль в детское питание не рекомендуется.

вернуться к содержанию ↑

Особенности детского питания

Что ж подведём итоги:

  1. Детям до полутора лет не рекомендуется подсаливать и подслаживать пищу!
  2. Прикорм должен соответствовать возрасту вашего ребёнка, нельзя давать шестимесячному малышу, пюре, которые можно начинать давать только после восьми месяцев.
  3. Вводить новый продукт в рацион питания ребёнка необходимо постепенно, начиная с нескольких граммов. Внимательно следите за реакцией организма ребёнка. Малейший намёк на аллергию, расстройство пищеварения или необычное поведение ребёнка являются сигналом, что пока спешить не стоит.
  4. Приобретая каши, соки, пюре обращайте внимание на срок годности продуктов, внимательно читайте их состав, осмотрите упаковку на предмет её герметичности и соблюдайте условия хранения открытого продукта. Всё это – залог здоровья вашего малыша.
  5. Если ваш ребёнок не переносит определённого ингредиента в составе, к примеру, коровьего молока, не стоит экспериментировать и покупать детское питание, которое содержит молоко.

Ваш ребёнок – маленький человечек, который пока ещё не может сделать правильный выбор в пользу того, что ему полезно, что нет. Эта ответственность ложиться на ваши плечи, дорогие родители! Поэтому, позаботьтесь о том, чтобы  детское питание- было действительно детским и полезным.

Шевцова Ольга, Мир без Вреда

bezvreda.com

Состав детских молочных смесей: на что обращать внимание.

Выбор детской молочной смеси – задача не из простых даже для специалистов, занимающихся вопросами детского питания. В России зарегистрировано несколько десятков торговых марок детских молочных смесей, и сориентироваться в этом огромном море продуктов без помощи специалиста невозможно. Несмотря на то, что выбор детской молочной смеси мама всегда должна осуществлять совместно с врачом-педиатром, понимание основ состава детских молочных смесей вовсе не будет лишним.

Упаковка детской молочной смеси.

Яркость, красочность и внешняя привлекательность упаковки имеют вполне определенную цель. Задача передней (или «фронтальной», обращенной к покупателю) панели упаковки – привлечь внимание покупателя, выделиться из ряда похожих продуктов на полке магазина. Правило «чем ярче упаковка, тем лучше смесь» здесь не работает, ибо оформление упаковки зависит от находчивости и талантливости отдела маркетинга, не обязательно свидетельствуя при этом о преимуществе данной конкретной смеси над остальными.

Жестяная банка или картонная пачка? Всё зависит от предпочтений мамы. Смеси в жестяных банках обычно стоят дороже в связи с относительной дороговизной этого типа упаковки. Картонные пачки дешевле в производстве, соответственно, и цена готового продукта в магазине будет ниже. Смеси в жестяных банках, как правило, позиционируются в «премиальном» ценовом сегменте, продукты в картонных пачках – в «эконом-классе». Многие компании предпочитают иметь продукты в обоих сегментах, удовлетворяя таким образом потребности разных категорий покупателей. В то же время очень часто можно найти на полке две смеси с практически одинаковым составом, но одна из них будет в жестяной банке и, соответственно, с более высокой ценой. В данном случае только упаковка и будет отличием между смесями.

Страна-производитель молочной смеси и количество уровней контроля качества/безопасности.

Мы привыкли доверять продуктам, произведенным в дальнем зарубежье. Это не осталось незамеченным производителями, и многие из них стали выносить на фронтальную упаковку крупный текст о том, в какой стране произведена смесь.

Полезно знать, что процесс регистрации детских молочных смесей в России для всех производителей, как из ближнего, так и из дальнего зарубежья, един. Критерии качества и безопасности, которые при этом проверяются, одни из самых строгих в мире, поэтому детские молочные смеси, представленные в магазинах, одинаковы с точки зрения качества и безопасности ингредиентов.

Практически все компании-производители детских молочных смесей используют для производства этих продуктов молоко только из сертифицированных хозяйств, не только в Швеции, Германии или Швейцарии, но и, например, в Беларуси. Причём, сертификаты эти одинаковы, поскольку процесс сертификации проходит по единым международным стандартам. Иногда на продуктах детского питания можно увидеть надпись о количестве ступеней контроля качества в процессе производства. Это, безусловно, очень хорошо, но, опять же, учитывая единую систему контроля качества продуктов при регистрации на рынке России, избыточное количество ступеней контроля качества может привести лишь к удорожанию конечного продукта, поскольку расходы на проведение этих тестов неизбежно закладываются в стоимость производства.

Витамины и минералы.

Состав детских молочных смесей строго регулируется несколькими документами, как международными, так и российскими. В этих документах отражены минимальные и максимальные уровни тех или иных ингредиентов в составе детских молочных смесей для детей разных возрастных групп. В мире есть несколько производителей витаминно-минеральных премиксов, у которых компании их и покупают для введения в состав своих смесей. Поэтому обычно различия в составе витаминно-минеральных комплексов детских молочных смесей невелики. Некоторые производители выносят на фронтальную панель упаковки надпись вроде «обогащена комплексом иммунонутриентов – цинк, селен, железо и нуклеотиды + витамин С». Но это вовсе не означает, что этих же ингредиентов, причём, в таком же количестве, нет в других смесях, которые подобной надписи на упаковке не имеют.

«Особые» ингредиенты с «особыми» свойствами.

Нуклеотиды. Нуклеотиды обнаружены в грудном молоке, соответственно, их введение в состав детской молочной смеси признано желательным. Считается, что нуклеотиды являются «строительными блоками» для клеток организма и могут положительно влиять на становление иммунитета. Убедительных и однозначных доказательств положительного влияния на здоровье детей нуклеотидов в составе смесей на сегодняшний день нет, хотя нельзя говорить и об их полной «бесполезности», просто проведение исследований по изучению эффективности нуклеотидов в составе детских молочных смесей весьма трудоемкое и затратное занятие. Вероятно, именно поэтому существуют лишь немногочисленные разрозненные исследования, свидетельствующие о возможном положительном влиянии нуклеотидов на некоторые показатели здоровья грудных детей. Большинство смесей содержат нуклеотидов меньше, чем их содержится в грудном молоке, а утверждения о том, что «в нашей смеси нуклеотидов 5, а у конкурентов только 4, поэтому наша смесь лучше» не имеют под собой никакой научной основы.

Пребиотики. Название говорит само за себя – «помогающие жить». Соответственно, основное назначение пребиотиков – помогать росту полезных бактерий в кишечнике ребёнка. С этим свойством связаны и другие, например, способность пребиотиков улучшать частоту и консистенцию стула, помогая, таким образом, при наличии запоров.

Добавление пребиотиков в состав детских молочных смесей основано и на том, что грудное молоко содержит большое количество подобных веществ, называемых олигосахаридами. Олигосахариды в грудном молоке – третья по величине фракция, и мы до сих пор не знаем ни точного их количества, ни всех функций, которые выполняют олигосахариды грудного молока.

Несмотря на это, факт их наличия в грудном молоке в таком большом количестве сделал олигосахариды закономерной «мишенью» для введения чего-либо подобного в состав детских смесей. Продвинуться, однако, удалось не очень далеко – создано всего 2 ингредиента, которые либо по отдельности, либо в комбинации, добавляют в смеси в качестве пребиотиков.

Это ГОС (галактоолигосахариды, в большинстве случаев синтезированные искусственно) и ФОС (фруктоолигосахариды, получаемые чаще всего из растений). Тот факт, что грудное молоко не содержит и никогда не содержало ФОС, не останавливает отдельных производителей от заявлений о том, что в составе их молочной смеси «олигосахариды, как в грудном молоке». Да и ГОС, в том виде, в котором они присутствуют в составе большинства смесей, имеют очень мало общего с олигосахаридами грудного молока.

Тем не менее, факт введения пребиотиков в состав детских смесей стал большим шагом вперед, поскольку доказано их положительное влияние как на состав кишечной микробиоты, так и на обеспечение так называемого «комфортного пищеварения». Большинство смесей с пребиотиками имеют в своем составе комбинацию ГОС и ФОС, общее их содержание обычно составляет 4 грамма на литр готовой смеси, именно такая комбинация обоснована наибольшим количеством исследований, доказывающих её эффективность. Опять же различия в пребиотиках в составе смесей разных производителей незначительны, соответственно, от них можно ожидать и одинаковой эффективности в плане улучшения состава кишечной микробиоты и функции желудочно-кишечного тракта.

Пробиотики. Чтобы не путаться между пре- и пробиотиками, можно попробовать запомнить правило: прОбиотики – это микрОбы, в обоих словах присутствует буква О. Пробиотики по определению – живые микробы, которые способны приносить пользу здоровью. Выбор пробиотиков в России огромен, и разобраться в многообразии препаратов, БАДов и других продуктов с пробиотиками очень сложно.

Что касается детских молочных смесей, здесь ситуация несколько проще, поскольку выбор штаммов (или разновидностей бактерий) не так велик. Некоторые бактерии имеют многолетнюю историю применения в детском питании, другие появились в составе детских молочных смесей относительно недавно. Являясь ингредиентом детских молочных смесей, все они прошли очень строгий контроль качества и безопасности. Эффективность различных бактерий в отношении «укрепления иммунитета», «профилактики аллергии» или «комфортного пищеварения» обычно подтверждена большим или меньшим количеством клинических исследований (в зависимости от декларируемого эффекта), поэтому выбор смеси с пробиотиками должен, безусловно, осуществляться врачом-педиатром, способным оценить результаты исследований конкретного штамма и целесообразность назначения смеси с конкретными бактериями конкретному ребёнку.

Мамам полезно знать, что пробиотики не могут и не должны «заселять» кишечник навсегда. Их задача состоит в том, чтобы выжить в кишечнике какое-то время (исчисляемое обычно неделями), оказав положительный эффект, а затем покинуть желудочно-кишечный тракт. Если пробиотик рекламируется, например, как «покрывающий желудочно-кишечный тракт защитным слоем», нужно задуматься о целесообразности его назначения ребёнку. Назначать смесь с пробиотиками (или пробиотики в каплях, капсулах и т.п.) с «профилактической» целью ребёнку, находящемуся на грудном вскармливании и получающему достаточное количество грудного молока, совершенно бессмысленно, поскольку грудное молоко содержит достаточное количество бактерий, необходимых ребёнку.

Полиненасыщенные жирные кислоты («умные жиры», «IQ-липиды» и т.п.). Так называют линолевую и альфа-линоленовую жирные кислоты, а также их производные – докозогексаеновую и арахидоновую кислоты («кислотами» они называются с химической точки зрения, на самом деле они относятся к жирам). На упаковках смесей обычно можно видеть надписи вроде «Обогащена ПНЖК для развития мозга и органа зрения» или «DHA для развития мозга» – в разных вариантах.

Эти жиры, и в самом деле, не синтезируются в организме грудного ребёнка или синтезируются недостаточно, поэтому сейчас сложно найти смесь, которая не содержала бы эти жирные кислоты. Что касается их влияния на развитие мозга и зрения, результаты последних научных исследований неоднозначны, и не все они подтверждают эффективность этих липидов в отношении развития мозга и органа зрения у доношенных детей.

Как и со многими другими ингредиентами в детских молочных смесях, введение в состав смеси полиненасыщенных жирных кислот, безусловно, целесообразно и необходимо, однако утверждение о том, что факт их наличия в смеси гарантированно обеспечивает полноценное развитие мозга, зрения или иммунитета у доношенных детей, не имеет под собой достаточного научного обоснования. Процесс развития головного мозга начинается задолго до рождения ребёнка, проходит множество сложных взаимосвязанных этапов, на каждом из которых важнейшую роль играют очень многие вещества, и полиненасыщенные жирные кислоты – важная, но лишь часть этой группы.

Кисломолочные смеси. Само их название вызывает опасение у мам (а зачастую и у докторов), что эти смеси «кислые» и, если и могут применяться у детей первого года жизни, то точно не на протяжении первого месяца жизни.

Сформулировать при этом, с чем связана такая позиция, доктора обычно затрудняются. Это неудивительно, поскольку никаких отрицательных эффектов от применения современных кисломолочных смесей у детей даже первого месяца жизни не описано. Кислотность таких продуктов не является экстремальной, они чуть кисловаты на вкус и не имеют ничего общего с кефиром (даже детским). Это высокотехнологичные современные детские молочные смеси, применение которых оправдано у определенных категорий грудных детей любого возраста, не имеющих возможности получать грудное молоко.

Кисломолочные смеси могут быть показаны детям с функциональными нарушениями пищеварения, после курсов лечения антибиотиками, в любом случае выбор должен согласовываться с врачом-педиатром. Как и с любой другой смесью, введение кисломолочной смеси должно быть поэтапным, начиная с 10-15 миллилитров с постепенным увеличением объёма. Процесс производства этих смесей очень схож у различных производителей как отечественных, так и зарубежных.

В заключение необходимо повторить известную, но ничуть не утратившую актуальности истину:

ни одна из существующих детских молочных смесей не способна обеспечить ребёнку рост и развитие, которые он имеет, получая грудное молоко. Состав грудного молока до конца не изучен, каждый год открываются новые удивительные его компоненты и свойства. Поэтому первоочередной задачей как для мамы, так и для врача должен быть не выбор детской молочной смеси, а сохранение грудного вскармливания в любом объёме. Даже одно кормление грудью в сутки может дать ребёнку преимущества, которые не способна обеспечить ни одна, пусть и самая дорогая, детская молочная смесь.

Украинцев Сергей, врач-педиатр, диетолог

mamalara.ru


Смотрите также